随着社会化媒体的迅速发展,短视频服务迅速崛起，与传统的信息传播方式相比,短视频APP具有传播范围更广、传播速度更快以及接收信息极为方便等诸多优势。抖音成为了21世纪人们必不可少的“释放心情”的工具。从抖音上线，出现在大众眼前，一直磨刀磨到2019年春节后，岳云鹏引发的百度指数的保障、尬舞机的一夜爆红表现很快让抖音成为头条战略级产品。一直到今天为止，对于网络大力整顿、腾讯准备砸30亿做微视，也挡不住抖音火爆的势头。其中,美食短视频作为一种信息传播的种类,在社会化媒体中的应用也十分广泛,在此以抖音app中美食视频为例,对美食类视频的发展历程、特征、内容类型及内容特点等方面进行分析,进而推动美食视频对美食行业的持续发展。
目录
前言 5
一、抖音市场引流的价值分析 6
（一） 体量小，承载信息量大 6
（二）制作门槛低，分享随时随地 6
（三）内容生活化，方式多样化 6
（四）传播渠道广，且具有社交属性 6
（五）创意独特，给人以满足感 7
二、美食行业短视频的营销模式 7
（一）美食行业短视频的制作 7
（二）美食行业短视频的制作主体 8
（三）制作美食类短视频的目的 8
三、 分析美食行业在抖音短视频中的营销现状 8
（一）美食视频营销类型 9
(二) 美食行业竞争定位 10
四、抖音短视频对美食行业的发展趋势分析 10
（一）实现差异性营销 10
（二）短视频的风格辨识度凸显 10
（三）MCN助推，打造优质IP 11
（四）多元化的变现途径 11
五、总结 11
参考文献 11
前言
随着社会化自媒体的快速发展与运用，短视频已经逐渐深入人们的生活当中，相较于传统的信息传播方法，短视频具有传播范围广、传播速度快等诸多方面的优势。而美食类短视频作为其垂直领域的一部分，在社会化自媒体中的应用也十分广泛，此论文以抖音app中的美食类短视频为例，对美食类短视频的发展、特点、内容及发展趋势进行分析，进而分析美食行业的传播方式及发展趋势。

 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$ 
一、抖音市场引流的价值分析
美食类短视频在网络社交平台发展迅速，信息流逐渐向短视频发展，发生这一转变的原因有很多。短视频具有生产流程简单、制作门槛低、参与性较强、社交性强等特点，有笔纸币更具有传播价值，因此也成为了人与人、人与物之间最好的传播情感的方式之一。
（一） 体量小，承载信息量大
当前社会发展迅速，人们对于信息的需求量也越来越高，尤其是在碎片时间里对于信息的需求。短视频相较于单一的图片、文字等所承载的信息量更大，另外，短视频的故事节奏没有其他视频冗长，能够在短短几分钟甚至几十秒内讲述一件事的整个内容。信息从刚开始的读文时代，到后来的读图时代，再到现在的读视频时代，得到了巨大的飞跃，所传递的信息也越来越具体化。
目前短视频的发展在技术层面拥有良好的外部环境，其原因是移动互联网得到了一定的普及、4G网络得到了迅速发展，也正是这样的原因，我国手机网民所占比例也逐渐上升，通过移动智能终端来观看短视频的用户也越来越多。另一方面，近来运营商推行了“提速降费”的政策，人们观看短视频可以花费越来越少的流量。
（二）制作门槛低，分享随时随地
短视频的制作门槛低，而且可以随时随地分享。从拍摄、剪辑，到最后的播放完全可以在一台设备上完成，实现生产制作发表一体化。例如抖音APP，在拍摄的过程中可以自动美化，使拍摄过程更加轻松。用户既可以快速观看别人的作品，也可以变成短视频的作者。由于短视频拍摄简单，成本和门槛也低，所以在一定程度上减少了相较于以前播放技能的鸿沟，为更多的人提供了欣赏及创造的机会。
（三）内容生活化，方式多样化
制作短视频的内容生活化、碎片化，就拿美食类短视频来说，贴近生活，生活化的短视频更容易让人们接受，另一方面，短视频的方式多样化，能够满足观看用户的需求，短视频内容多种多样，例如：美食、健身、美妆、电影、音乐等，满足了人们各方面的需求。
美食类短视频的内容明确，即与美食有关。为拍摄出效果较好的短视频，制作者会选择一些较好的食材，并且会选择高端的拍摄设备，以此来满足美食类短视频在效果上想要达到的需求，也满足了观众在视觉上的享受。另一方面，人们在制作视频时也会加入一些背景音乐，这样既可以使整个视频看着不单调，也可以给人们营造一种愉快的气氛。
（四）传播渠道广，且具有社交属性
短视频传播渠道广，且具有较强的社交属性。由于短视频的传播渠道主要是网络社交平台，人们可以通过网络社交平台点赞、评论、转发、分享等，这样一个视频就会通过分享等被更多人观看，形成二次传播甚至是多次传播。新的现象、新的玩法也会被越来越多的人所模仿，在这个互联网时代，一些有强烈表达欲的用户会陆续制作越来越多的短视频。
（五）创意独特，给人以满足感
创意类的美食达人均有各自的特色，如“办公室小野”，将搞笑的元素和美食的元素混合在一起，给人一种独特、新颖的节目效果，让人们在视频里寻找欢乐；而“李子柒美食”、“野食小哥”等则是以乡村美食达人为主角，通过自拍或是专业拍摄的方式，表现出与城市生活节奏相反的生活方式，这些乡村美食达人并不全是当地人。他们以独特的方式给人另外一种感受，同时也是人们更加向往感受那些与众不同的吃东西方法。
随着城市化进程的不断深入，大量年轻人进入城市独立生活，很多人都变成了都市自饮族或者独食族，他们无比向往美食，而美食类短视频能够让他们的内心得到一定的满足，是他们在这个压力巨大的社会感到一丝轻松感。
二、美食行业短视频的营销模式
（一）美食行业短视频的制作
美食行业在短视频行业排行榜中也算称之为佼佼者，一直是涨粉吸量的内容类型之一。随着各大短视频的不断前进发展，美食短视频自媒体获得了观众极高的关注度和喜爱，因此也逐渐扩大规模化和营销品牌化。民以食为天，我国的美食文化博大精深，受到国外一致的赞美，当然与美食有关的内容自始至终具有一定的粉丝基础。
《舌尖上的中国1》于2012年播出，随之在中国激起了一阵美食行业的浪潮，这场浪潮激发了全民对于品鉴和赞美美食的热情，同时，以美食为题材的影视作品也变得火热起来，例如来自日本的美食类电视剧，通过讲述人们在社会生活中的情感故事，传达出美食治愈心灵的理念，引起了国内许多年轻群体的关注，这也为美食类短视频的发展提供了一定的帮助。继《舌尖上的中国1》纪录片的热播以后，《舌尖上的中国2》、2014年4月由优酷发起的“优酷美食节活动”等，也迅速发展起来。

原文链接：http://www.jxszl.com/dzxx/txgc/80298.html