摘 要本文主要对宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展存在的问题着手调查，以产业和产业化理论作为调查的理论基础，从产业，经营现状对宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展进行研究，发现宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展存在缺少精深加工产品，科技投入不足，专业人才缺乏等问题，针对这些问题，笔者提出宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展需要延长产业链、提高机械化程度、规范管理制度，扶持龙头企业等对策建议，以期为宁夏贺兰山东麓葡萄产业的发展提供一定的参考借鉴。
目 录
1 绪论 3
1.1 研究的目的和意义 3
1.1.1研究的目的 3
1.1.2研究的意义 3
1.2 国内外研究现状和发展趋势 4
1.2.1国外研究现状 4
1.2.2国内研究现状 4
1.3 论文的主要内容 5
1.4 主要研究方法 5
2研究的理论基础 6
2.1 产业与产业化理论 6
2.1.1产业 6
2.1.2 产业化 6
2.2 葡萄产业与可持续发展 6
2.2.1葡萄产业化的定义 6
2.2.2葡萄产业化与可持续发展 6
3宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展现状 8
3.1宁夏贺兰山东麓葡萄产业现状 8
3.3.1主要园区及种植规划 8
3.3.2培育品种 9
3.2 宁夏贺兰山东麓葡萄产业经营现状 10
3.2.1发展迅速，已成规模 10
3.2.2品种良种化，生产区域化 10
3.2.3栽培模式多样化，生产标准化 11
3.2.4打造特色品牌，凸显红酒文化 11
3.2.5销售渠道不断扩大，产业链加深 11
4宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展中存在的问题 13
4.1 缺少精深加工产品，标准化程度不高 13
4.2 科技投入不足，机械化程度不高 13
4.3 管理体制存在缺陷，专业人才缺乏 13
4.4 龙头企业带动不强，协会组织较少 14
5宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展对策 15
 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: *351916072* 
/> 5.1 重视葡萄采后加工，延长产业链 15
5.1.1重视葡萄采后商品化处理 15
5.1.2大力推广葡萄贮藏保鲜技术 15
5.1.3加快发展葡萄产业 16
5.2 加大科技投入，提高机械化程度 16
5.3 规范管理制度，引进高精尖人才 17
5.4 扶持龙头企业，成立专业合作组织 18
5.4.1扶持龙头企业 18
5.4.2成立多层次葡萄专业合作组织 18
结束语 20
参考文献 21
致 谢 23
1 绪论
1.1 研究的目的和意义
1.1.1 研究的目的
葡萄一身是宝，其主要价值表现在三个方面，一是营养价值，二是药用价值，三是经济价值与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。目前国内外关于葡萄产业研究的方法主要是结合葡萄产业基地和葡萄园区为实例进行研究，本文通过分析宁夏贺兰山东麓葡萄产业的发展现状，发现了宁夏贺兰山东麓葡萄产业存在标准化程度不高、科技投入不足、缺少专精尖人才等问题，借助比较分析法和文献研究法，对宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展现状，存在的问题进行分析，并提供对策。为了充分发挥贺兰山东麓独特的资源优势，促进贺兰山东麓葡萄产业可持续发展，从而使贺兰山东麓葡萄产业成为宁夏经济增长的重要支点。
1.1.2研究的意义
本文的理论意义在于，本文将阐述关于宁夏贺兰山东麓葡萄产业的发展现状及相关问题的对策分析。借鉴国内外先进完善的葡萄产业基地的发展经验，准确把握政策导向，宁夏的葡萄产业还在发展阶段，尤其是贺兰山东麓葡萄产业是全区葡萄产业的领头羊，具有导向和试点反馈作用。对如何使贺兰山东麓葡萄产业的发展得到有效的引导具有一定的理论意义。
本文的现实意义在于，本文将对贺兰山东麓葡萄产业的发展现状等进行研究，可以尽快分析贺兰山东麓葡萄产业的竞争力现状，找到与国内外其它葡萄产业园区，基地发展相比存在的问题，对推动宁夏葡萄产业健康持续发展，加快自治区经济转型升级，促进百姓脱贫致富具有重大的现实意义。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
1.2.1国外研究现状
国际葡萄园及葡萄酒组织负责人玛丽•奥兰德(JeanMarie Aurand)（2015）表示中国的两大传统葡萄园种植区分别是河北，山东，而宁夏是近几年来兴起的种植区。葡萄园一般有葡萄种植及酿酒专家的指导[]。Drabenstott M等(1996)指出农业产业化的发展，主要是因为消费者对市场提出新的要求之后促使农产品生产商不断地寻求自我突破、自我发展、跨领域交流合作、规模化建设、社会化服务、企业化管理，从而逐步形成一体化的经营体系[]。Zylerzsatjn（2003）引用成本理论，对西红柿种植户1523户履行的订单情况进行了分析，结果表明，规模较大的种植户的履约率要高，而且离打入市场的机率就越大，种植户与收购企业签订的随行就市合同要比固定合同履约率高。
1.2.2国内研究现状
张敏（2011）对农业产业化的含义进行了解读,梳理了美国、法国、日本、等发达国家农业产业化发展的成功经验,阐明了我国农业产业化发展的主要做法、成效和问题,提出通过着力打造大型龙头企业或企业集团、继续推进农民专业合作组织建设、进一步完善健全扶持政策体系推进我国农业产业化跨越式发展[]。刘瑶,王伊欢（2016）指出伴随着新型农业经营主体的发展壮大,我国农业产业化进入到了一个转型发展阶段。我国农业产业化深度发展的有效路径应体现在重点扶持家庭农场,夯实家庭经营型农业经营在农业产业化经营中的基础地位[]。蔡海龙（2013）将农业产业化经营组织形式的演变过程分解为纵向和横向两个维度,并利用交易费用理论和产业组织理论分析了其创新路径[]。
1.3 论文的主要内容
本文主要对宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展存在问题展开研究，基于产业与产业化的相关理论，对宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展现状进行研究，分析其葡萄产业发展存在的问题，针对这些问题，提出宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展的对策和建议。
1.4 主要研究方法
（1）文献研究法。通过文献搜索法，对宁夏贺兰山东麓葡萄产业的相关数据资料进行调查，搜集与本课题研究相关的信息和文献。

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