摘 要肯德基作为全球最大的快餐企业之一，在其整个的发展过程中，它向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。即便有变化也只是在原有基础上所进行的一些细微改变。肯德基对食品的标准化不仅有着定性的规定，而且有着定量的规定。肯德基在进入中国市场后，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的营销战略。在不断调查与摸索中，根据中国的饮食文化和传统习惯，走产品的本土化生产路线。在产品本土化上，肯德基不遗余力，采取了三管齐下的方式，因此吸引了大量的顾客。 本篇文章主要就目前肯德基同里店所吸引的顾客的特征进行研究分析，并提出自己的一点意见与建议。
目 录
一、 概述 1
二、 肯德基同里店顾客的基本情况分析 1
（一）周边居民（堂吃） 1
（二）旅游顾客 1
（三）儿童顾客 2
（四）宅急送顾客 2
三、 肯德基同里店的顾客消费特征分析 3
（一）用餐方式上的特征 3
（二）购买行为的类型 3
（三）用餐时间段的特征 3
（四）顾客普遍的需求偏好 4
四、 总结 4
参考文献 5
致谢 5
一、 概述
提起肯德基，几乎无人不知，无人不晓。肯德基从1987年进入中国市场以来，已在450个城市拥有2000多家的连锁餐厅，遍及中国大陆，是中国最大、发展最快的快餐连锁企业。课题研究坐落在同里古镇门口的肯德基以新颖的营销模式吸引的是怎样的一群大范围顾客？这些高频次消费的顾客又是具有怎样的特征？
本课题围绕肯德基同里店消费顾客的特征调查展开分析，主要研究肯德基在一年到一个月甚至一天中不同时间段的顾客特征，通过对客户特征的细分，归纳出肯德基同里店的顾客消费习惯，抓住客户的消费习惯，研究这部分顾客的各方面水平。本选题需综合应用市场营销专业知识与能力，从而分析肯德基同里店顾客的特征与消费习惯。
二、肯德基同里店顾客的基本情况分析
（一）周边居民（堂吃）
在实际生活中可以发现，对于两个规模相同、经营品种相似的卖场，即使它们的管理水平、品牌构成、服务水平、促销手段等方面大体相类似，但其经营效益就可能仅仅 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: #351916072# 
由于它们所处地域的不同而产生很大的区别。好的位置对于一个卖场来说，可以使其生意越做越红火；相反，如果地址没选好，即使卖场规模再大，环境再豪华，也毫无用处。可得及开设地点的优劣，对于招揽一定范围或地域内的潜在顾客，对肯德基销售总额都起着至关重要的作用。
在选址时，肯德基同里店将餐厅定位在了整个同里5A级风景区的正门口边上，选择了一个既有优越的地理位置又能一下子引人注目的地方。
进入风景区需要购买门票，而肯德基同里店选址在风景区门口，既避免了周围只想吃肯德基不像进入古镇的当地人的额外支出，也向游客提供了一个餐饮、休息场所。这样一来，在一定程度上可以提高营业额。
肯德基同里店的周边消费顾客大都是生活在同里的当地人，以追求简单快捷的生活方式的年轻人为主。肯德基以家庭单位为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人，一切食品、服务环境都是有针对性的进行设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。
（二）旅游顾客
旅游业对地区经济发展起着越来越重要的推动作用，同里作为一个古镇，其旅游价值对于同里的经济文化发展起着重要作用，旅游收入是同里总体收入的重要组成部分，因而旅游消费者是肯德基同里店的最大消费群体。肯德基同里店坐落在风景区门口，顾客一般以前来同里古镇旅游的游客为止，不管是在进行古镇游览前还是结束后，很多都会选择在肯德基解决就餐问题。有一小部分的顾客是生活在同里的当地人，更多时间他们会选择购买肯德基作为零食。由于肯德基在国内的普遍性，大多前来的游客都有在肯德基进行用餐的经历，出门在外看见肯德基也有一定的亲切感；再者，肯德基店内的基础设施条件都要比景区内的一般小店铺好，价格也适中。节假日是店内人流量高峰期，因为游客往往会把肯德基作为饮食、休息场所的第一选择。在肯德基同里店，你可以看到不同肤色的消费者。
（三）儿童顾客
俗话说：民以食为天。无论科技发展到什么地步，吃终究是人生的一大重要事情。随着社会经济水平的不断提高，人们对于食品的美味程度追求也越来越高；随着城市生活节奏的加快，人们对于食品制作时间也开始追求快捷方便，快餐饮食就日渐在食品市场占领主要地位。提到快餐文化，消费者最熟悉的就是肯德基和麦当劳——快餐届的两巨头。肯德基和麦当劳可以说是连体婴儿一样，谁也离不开谁。很多时候，我们都会在城市的每一个街角看到它们身影的出现。不同年龄层次的人群，对于肯德基和麦当劳的喜爱程度不同，就对于儿童来说，他们更偏向于肯德基，那是什么原因使肯德基较麦当劳而言在儿童市场可以获得更多的喜爱呢？
一方面在于肯德基有一套属于自己的运用在儿童市场上的营销方案，在小朋友生日的时候，肯德基会提前几天发送短信给家长，生日当天来肯德基，会有专门的服务人员为小朋友布置场地，通过做游戏等方式，吸引其他小朋友一起玩，祝福小朋友生日快乐。肯德基相对麦当劳而言，有更多的儿童套餐可以选择，每一种套餐都会配有不同系列的玩具，可以吸引小朋友的购买欲望。套餐的多样化，增加了消费者的购买几率。
另一方面与肯德基和麦当劳的形象代言有关了。我们都知道肯德基的品牌人物形象是一位慈祥的老爷爷，是一个有着白胡子的老爷爷，给人的感觉看上去就非常的亲和，有温暖感。就像爷爷疼爱孙子一样，所以小孩子会偏向选择肯德基老爷爷。可是麦当劳的形象人物却是一个小丑叔叔，大大的红鼻子和红嘴唇，笑起来也是有点吓人，小朋友对于小丑类比较丑陋的形象天生带有一种恐惧感，心理变化引起对麦当劳的不喜欢。
肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。
（四）宅急送顾客
KFC宅急送是肯德基的外送服务，是为了让顾客在肯德基餐厅外也能享受到高品质，快速迅捷的肯德基产品。肯德基的宅急送点单方式的多样化无疑又是一个大大的亮点，相对于传统的电话订餐，肯德基却实实在在的给广大的顾客群体带去了很大的便捷，肯德基的订餐方式主要有五种，相比较于当下大多数的餐饮行业在美团，饿了么的App上做的风生水起，肯德基当然也不例外，除去这两种方式，肯德基也很聪明的利用起了微信支付宝这人人都有的生活社交App，更是玩起了小程序点餐的新颖手法，除了上述四种，肯德基也有了自己独家的App，保证即使有一天众多的外送App可能一下子不火了，肯德基还是可以利用自己的App保证顾客能享受到独家的外送服务。

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