随着经济的发展和竞争的加剧，对于服务行业来说，服务的质量决定了企业的竞争力，而对于服务行业中的餐饮行业来说，决定竞争力的不仅仅是服务的质量和产品的多元化，更多的是促销的策略和手段。在这样的形势下，促销策略就显得尤为重要。星巴克是一家在休闲咖啡行业名声大噪的企业，他们成功的创造了一种名为“星巴克体验”的咖啡文化，也就是星巴克的第三空间，仿若星巴克卖的不是饮料而是一种咖啡文化。这些都是星巴克特色营销的基础模式，不同时间段的促销策略也是加强品牌引导力和竞争力的手段。如何制定和运用这些促销手段是门店在日常营运中最至关重要的问题，不同的促销策略也会给门店的营运带来不同的收益。本文的研究立足于市场营销相关理论，以星巴克和漫猫为例，分析了休闲咖啡行业的现状以及星巴克在营销方面的不足，并以问题为导向，提出了以星巴克为主体的休闲咖啡行业优化营销策略的具体路径。
目 录
1.绪论 5
1.1研究背景 5
1.2.研究目的和意义 5
2.市场营销相关理论概述 5
2.1营销管理相关理论及其应用 6
2.2市场营销的主要理论 7
2.2.1整合营销理论 7
2.2.2软营销理论 7
2.2.3直复营销理论 7
3当前星巴克及漫猫在中国门店营销的现状分析 8
3.1星巴克在中国门店营销的概况 8
3.2星巴克“金格奥特莱斯”门店的营销策略现状 8
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3.2.1免费促销策略 9
3.2.2优惠促销策略 10
3.2.3抽奖促销策略 10
3.2.4组合促销策略 10
3.3漫猫咖啡营销策略现状分析 10
3.3.1以猫为主题，在营销中嵌入二次元文化 11
3.3.2以品质和体验感为导向，注重用户体验满足更多需求11
4.漫猫咖啡营销策略中存在的问题及原因分析 11
4.1漫猫咖啡营销策略存在的问题 11
4.1.1促销策略缺乏科学与系统的管理 11
4.1.2促销策略缺乏创新 12
4.1.3促销手段使用不当 12
4.2漫猫咖啡营销策略问题产生的原因 12
4.2.1市场营销环境的影响 12
4.2.2定价策略分析不全面 13
4.2.3销售网络的优化不到位 13
5.借鉴星巴克及漫猫营销策略 14
5.1以休闲咖啡行业特点为指引，不断优化星巴克及漫猫的营销模式与策略14
5.1.1做好与门店营销环境相匹配的促销规划 14
5.1.2.加强店经理与伙伴之间的配合 14
5.1.3根据时间的特殊性来制定多样化的促销策略 15
5.1.4加强顾客反馈和延伸服务 15
5.2拓宽品牌营销渠道 16
5.3建立和巩固自有品牌 17
5.4强化营销创新意识 18
5.5优化星巴克及漫猫的线上平台建设 19
5.6培养专业化的星巴克及漫猫人才 19
5.6.1.树立现代企业培训观念 19
5.6.2创建学习型组织 20
6.结语 20
参考文献 20
致谢 21
1绪论
1.1研究背景
市场经济的飞速发展促成了企业之间激烈的竞争，营销策略是企业在日常营运中特别重要的一个环节，特别对于直接与顾客接触的餐饮服务行业来说，营销手段的制定更决定了企业的竞争力。在某种程度上来说，餐饮行业的发展是直接取决于企业的管理方案和促销手段的。
1.2研究目的和意义
如果企业没有完整灵活以及可行的营销策略，那么这家企业的前景也没有什么好期待的。任何品牌想要在大众心里留下一定影响力或者是吸引力，靠的不仅仅是好的产品，也要有别出心裁的营销手段。依附品牌形象制定出来的营销策略，不一定要击中消费者的心，但是一定要给消费者留下深刻的印象，从而让消费者产生消费的欲望。在市场营销中，有这样一句话：“一价成而天下定”面对日益残酷的竞争，几乎每个企业的决策者都要用到促销的销售战略。但是，只有科学的定价和科学的促销策略才是产品畅销的法宝，才会受到消费者的青睐，才是市场营销制胜的重武器。就会对企业业务开展产生重大影响。

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