浅析企业配送管理优化策略以肯德基为例
目录
引言 1
一、运输配送相关理论 1
（一）配送的概念 1
（二）物流配送的模式 2
1.自营配送模式 2
2.共同配送模式 2
3.集中配送模式 2
4.互用配送模式 2
5.第三方配送模式 2
6.物流协作配送模式 2
二、肯德基配送管理的现状分析 3
（一）肯德基简介 3
（二）肯德基物流配送管理现状 3
1.配送中心数量多 3
2.配送分工明确 4
三、肯德基配送管理的问题分析 4
（一）托盘规格不一 4
（二）单一配送问题 4
（三）配送频率高，工作效率低 5
（四）延用静态的配送路线 5
四、肯德基配送管理系统优化建议 6
（一）托盘规格标准化 6
（二）综合型配送 6
（三）减少配送频率，提高工作效率 7
（四）采用复合型动态路线 7
总结 8
参考文献 8
致谢 9
引言
物流行业不断的发展壮大，推动了企业的不断发展。然而，在物流行业中，物流配送管理对物流的发展起到了至关重要的推动作用。物流配送管理是供应方和收货方之间的纽带，有效且合理完善的物流配送管理，可以保证双方都收益，保证企业的不断发展与壮大。这几年人们的生活水平提高了，肯德基连锁餐饮 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072^
店在国内开的分店也越来越多，城市中的大街小巷随处可见肯德基分店，店内客户居多，肯德基的生意火爆，呈现一片繁荣之景。肯德基作为连锁店在国内有专门的物配送流供应商，其之间的合作拥有几十年，其配合度、默契度、以及管制制度都符合企业以的发展，这种情况下，肯德基企业稳健发展，是情理之中。当今的社会步伐加快，餐饮行业更是飞速发展，同行业的竞争压力越来越大，肯德基作为一个老品牌，除了要注重自身实力的拓展，还需要开拓新的市场外，还需要做好最基本的企业运营。在企业的运营中，肯德基的物流配送是最至关重要的，每天肯德基的原料消耗很多，这就需要每日不断的有货源供应，如果货源供给不足，将会影响肯德基第二天的销售，影响企业的运营。从肯德基的运营角度出发，本文研究肯德基的配送管理的模式，并对其企业的配送进行现状分析，研究肯德基配送管理中出现的问题：托盘规格不一、 单一配送问题、配送频率高，工作效率低、延用固定静态的配送路线 、供货不足 ，从这几个问题出发研究其肯德基的配送存在的问题，并对肯德基配送管理系统优化建议：从托盘规格标准化、综合型配送、减少配送频率，提高工作效率、采用复合型动态路线 、因地制宜采购等几个方面来写进行肯德基配送管理的优化策略分析，最后总结肯德基物流管理的优化策略。
一、运输配送相关理论
（一）配送的概念
物流配送是根据客户的需求，将物品从配送中心通过运输工具输送到客户指定的区域地点。配送由几个部分构成，具体的配送的构成如图21所示。
图21 配送的构成
货物在从配送中心进行输需要做好5个方面的工作：
（1）储备、暂存。根据合作企业的需求，需要完成相关原料的储蓄，以及部分货物的存放，等接到订单后可实现有效的发货。
（2）备货。当接收到企业下达的订单后，开始准备企业需要的货物。
（3）拣选、配货。配送的货物，从备货的货源里面进行挑选，挑选满足供货方需求的产品，没有满足的货源，通知采购部门及时有效的进行货源的准备。
（4）装配。货物配货完成后，工作人员进行货物的一一装配，将货物装入到货车上等待运输。
（5）配送运输。装配完成货物后，根据客户的配送清单地址，进行有序的货物运输。
（二）物流配送的模式
物流配送模式分为6种，其物流的配送模式分类如图22所示。
图22 物流配送模式的分类
根据物流配送模式的分类，具体介绍了物流配送模式的各分类内容如下：
1.自营配送模式
根据企业配送的货物需求，由企业自己组织货物的配送管理，实现自主的运营配送。
2.共同配送模式
该模式也被认为是第三方物流服务。多家企业需要进行物流的配送，这多家企业进行合作，共同采用第三方家物流配送公司，这种配送方式可节约配送的成本，价格优惠。
3.集中配送模式
通过配送中心来实现货物的运输配送，这种配送可进行多家客户货物的配送供应，配送的数量多，配送的货物品种数量多。
4.互用配送模式
根据企业自身的需求，各个企业之间为了企业的发展而达成的互用配送，利用双方己的配送资源达到各自货物配送的目的。
5.第三方配送模式
物流配送企业在配送的过程中，为了实现更有效率的配送，采用了第三方的物流代理的方式来实现的一种配送，能够有效的实现配送以及降低配送的成本和人力。
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