摘要：随着人民群众生活质量的不断提高，对食品安全的要求也更加细化，食品追溯制度已成为当今世界农业的一个重要发展方向。汉信码是我国第一个具有自主知识产权的二维码码制标准，利用汉信码来进行食品质量安全可追溯具有得天独厚的优势。文章首先介绍了汉信码的基本技术，运用了数据编码技术，Reed-Solomon纠错算法，掩码技术等。针对于果品从种植、生产和检验检疫的所有过程，并运用汉信码来实现食品安全追溯。系统采用Java语言编写，MySQL数据库。果品从生产到销售全过程的信息，生成基于汉信码的果品质量追溯码，使消费者方便地实现果品质量信息的可追溯。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引用 1
1 选题背景 2
1.1 课题来源 2
1.2 课题背景及意义 2
1.2.1 课题背景介绍 2
1.3 国内外研究现状 2
1.3.1 二维码技术国内外研究 2
1.3.2 食品安全追溯系统国内外研究 3
1.4 研究内容及技术路线 3
1.4.1 课题研究内容 3
1.4.2 系统技术路线 3
2 汉信码相关原理和技术 4
2.1 术语与定义 4
2.2 符号结构 5
2.3 数据编码算法 6
2.3.1 数字模式 6
2.3.2 Text模式编码 7
2.3.3 二进制字节模式编码 7
2.3.4 常用汉字1区编码模式 7
2.3.5 常用汉字2区模式编码 7
2.3.6 GB18030双字节汉字区编码 8
2.3.7 GB18030四字节汉字区模式编码 8
2.3.8 ECI模式编码 8
2.4 纠错编码 8
2.4.1 纠错容量 8
2.4.2 纠错码字的生成 9
2.5 最终数据位流的生成 9
2.6 码图放置 9
2.6
 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ^3^5^1^9^1^6^0^7^2^* 
.1 功能图形的放置 9
2.6.2 数据的排布 9
2.7 掩模 10
2.7.1 掩模图形 10
2.7.2 掩模结果评价 10
2.8 功能信息放置 11
3 果品业务流程 12
3.1 种植部门业务流程 12
3.2 生产加工部门业务流程 12
3.3 检验检疫部门业务流程 12
3.4 果品质量追溯部门业务流程 12
4 基于汉信码的果品质量追溯系统设计 13
4.1 系统概述 13
4.2 系统功能分析 13
4.3 面向对象需求建模 13
4.3.1 系统用例分析 13
4.3.2 种植部门模块用例分析 13
4.3.3 生产加工部门模块用例分析 14
4.3.4 检验检疫部门模块用例分析 14
4.3.5 果品质量追溯部门模块用例分析 15
4.3.6 建立活动图 15
4.4 面向对象设计建模 15
4.4.1 系统总体结构设计 15
4.4.2 种植部门结构设计 16
4.4.3 生产加工部门结构设计 16
4.4.4 检验检疫部门结构设计 16
4.4.5 果品质量追溯部门结构设计 17
4.4.6 建立时序图 17
4.5 设计成果 18
5 结论与讨论 20
5.1 结论 20
5.2 需改进地方 20
致谢 20
参考文献 20
汉信码的生成与识别
引言
随着人民群众生活质量的不断提高，对食品安全的要求也更加细化，，而目前不论是果品市场、超市或是零售商，都无法确切了解果品在种植、加工、检验检疫等各个环节的具体情况，根本无法满足消费者的知情权和选择权。因此国家出台了食品安全追溯的相关内容。而汉信码的产生使得信息压缩更加方便，汉信码是针对于中国人设计的二维条码，相比较于其他条码，汉信码能够储存大量的汉字内容。本文利用了信息条码的编码背景，运用字符编码原理，实现了基于汉信码编码技术的果品质量追溯系统。
1 选题背景
1.1 课题来源
我国为了打破国外对二维条码技术的封锁，促进我国相关技术的发展，国家于2007年发布了《汉信码》国家标准[1]。
建立农产品可追溯制度是世界农业发展的必然趋势，可追溯制度已成为当今世界农业的一个重要发展方向。发达国家通过几十年的努力，在农产品生产中引入了工业生产的理念，建立了农产品生产流程可追溯制度，不仅解决了农产品生产、加工、运输、储存、销售等各个环节中质量不易控制、信息不对称等问题，而且也为保护本国农产品市场设置了重要的技术壁垒。近年来，欧盟、美国、日本等发达国家已分别出台了一系列的法律法规，要求在其国家销售的肉制品和生鲜水果、蔬菜都要具有可追溯功能，不仅表明建立农产品质量安全可追溯制度已成为当今世界各国的普遍要求，同时也反映出建立可追溯制度已成为当今世界各主要农产品出口国所面临的共同课题。中国是一个农产品生产大国，农产品出口潜力很大，为提高中国农产品国际竞争力，应尽快在中国大力推广农产品质量追溯制度。这既可满足国际、国内市场的需要，也可为生产者规范生产行为提供技术保障，同时也可作为中国农产品打破国际市场贸易壁垒的一项有效措施。随着社会的不断进步与发展，人们对果品质量的要求越来越高。无论是果品加工企业还是消费者都希望知道自己得到的果品的原始种植和加工相关内容，以保证果品的质量及其品质水平。果品追溯范围也已由过去追溯产地、品种情况发展到现代对果品种植加工过程、农药残留量等更大范围的追溯。
1.2 课题背景及意义
1.2.1 课题背景介绍
2007年8月23日，国家标准化管理委员会批准发布了GB/T 21049《汉信码》国家标准[3]。该标准是我国第一个具有自主知识产权的二维条码码制标准。汉信码的研究成功打破了国外公司在二维条码码制研究、生成与识读等核心技术上的商业垄断，对我国的信息化建设、信息安全管理、降低二维条码技术的应用成本，推进二维条码技术在我国的广泛应用具有十分重要的战略意义和现实意义。
2014年6月23日，食品安全法实施五年来首次修订，拟用重点守护老百姓舌尖上的安全。修订草案保留了现行食品安全法的基本框架，对现有的一些条款做出重要修改，明确食品生产经营者是食品安全第一责任人等重要表述，完善食品追溯等重要制度，并新增了大量条款。
1.2.2 课题意义
目前，国家修订了食品安全法，草案保留了现行食品安全法的基本框架，对现有的一些条款做出重要修改，明确食品生产经营者是食品安全第一责任人等重要表述，完善食品追溯等重要制度，并新增了大量条款，对保健食品、婴幼儿配方食品、网络食品交易等现实问题做出新的规定。

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