在设计垃圾处理器在刀盘高速旋转时，被处理物与刀盘同步产生一个速度差，使被处理物与刀盘的运动又不同向，这样，依靠内齿环和端齿环及高速旋转的刀共同对被处理物的破碎，撕拉等作用，使食物垃圾迅速变为3-5mm颗粒。垃圾处理器由投入口、粉碎室、驱动电机和排污口四部分组成。利用流体力学的知识计算流体阻力，通过实验获取垃圾破碎时的阻力，进而选择材料；刀盘、刀片进行强度校核。设计中选用的材料为1Crl3。我们设计的组合刀盘式粉碎刀共由以下几个部分组成：固定刀、摆动刀、刀片和旋转刀盘。本设计选取电机类型为立式封闭永磁直流电动机，电机型号为：ZYTl04/12，技术数据为：转速为3000r/min,功率为390W，电压为220V，重量为3Kg。 设计的图纸是在PRO/E软件下完成的。关键词 食物垃圾处理器，组合刀盘，永磁电机目 录
1 绪论 1
1.1 厨房食物垃圾处理的紧迫性1
1.2 厨房食物垃圾特征及其危害2
1.3 食物垃圾处理的方法2
1.4 食物垃圾处理器的发展及应用现状 4
1.5 课题目的和研究意义5
2 厨房食物垃圾处理器的设计6
2.1 厨房食物垃圾处理器的可行性分析6
2.2 厨房食物垃圾处理器的工作原理及组成7
2.3 粉碎刀盘组合与结构设计 8
2.4 驱动电机的选择16
2.5 其它部分设计23
2.6 厨房食物垃圾处理器的装配25
结论 27
致谢 28
参考文献29
1 绪论
1.1厨房食物垃圾处理的紧迫性
随着我国经济的发展、城市生活水平的提高和人口的增长，生活垃圾的排放量急剧增长。据建设部调查统计，2001年我国城市生活垃圾清运量为1.35亿吨/年，占世界总量的四分之一以上，年增长率在8％左右。由于垃圾产量的快速增加和我国垃圾处理能力的不足，给人民生存环境和日常生活带来危害。目前，我国生活垃圾日处理量仅占垃圾生产总量的45％，有近一半的生活垃圾不能及时处理而随意堆 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2 
理的紧迫性
随着我国经济的发展、城市生活水平的提高和人口的增长，生活垃圾的排放量急剧增长。据建设部调查统计，2001年我国城市生活垃圾清运量为1.35亿吨/年，占世界总量的四分之一以上，年增长率在8％左右。由于垃圾产量的快速增加和我国垃圾处理能力的不足，给人民生存环境和日常生活带来危害。目前，我国生活垃圾日处理量仅占垃圾生产总量的45％，有近一半的生活垃圾不能及时处理而随意堆置，从而造成细菌繁衍，老鼠横行，污水横流，臭气熏天，严重的影响着人们的生活环境和身体健康。同时，中国的人均耕地面积不足0.13
，远远低于世界人均0.31
的水平，可全国未经处理而堆存的垃圾达60亿吨，占用土地约50万
，在大量浪费土地资源的同时也对土地产生污染。有资料表明，1节一号电池可使l平方米的土地失去其使用价值。在水资源方面，中国是世界上13个贫水国之一，全国668座城市中有400多座城市缺水，其中110座城市严重缺水，而历年堆放垃圾中的重金属以及在垃圾腐烂过程中产生的病原微生物，使一些城市的水源遭到污染。
在我国，垃圾处理主要采用填埋技术，但填埋的技术不过关，在耗费大量财力的同时产生垃圾的二次污染，严重影响着人们的正常生活环境。垃圾产量的迅速增长，已经制约了城市的发展，我国政府对垃圾处理问题高度重视，在不断的增大投资力度，加强垃圾的处理。同时，还制定了一系列相关政策及规范，提出了“以减量化为基础，以无害化为主体，以资源化为目标”的方针。目前，结合我国生活垃圾的特点，开发较为有效的处理技术己成为当务之急。
近几年来，由于人们生活水平的提高，生活结构的改变，生活垃圾的成分也发生了很大变化。集中供热和煤气的广泛应用，使垃圾成分中煤灰的比例大为减少，而食物垃圾的数量越来越大，占城市生活垃圾总量的50％，并呈上升趋势。在上海，每天产生生活垃圾约1.3万吨，其中70％为食物垃圾，每年处理的总量达300万吨。在北京，每天产生的剩饭、剩菜就达1600多吨，每月回收馒头20吨左右，相当于140人一年的口粮，而且春节期问至少增加50％以上。从环境卫生角度看，食物垃圾是一种污染，但从资源角度看，它也是一种再生资源，这些被丢弃的有机物可通过生物技术变为优质的有机肥，而去掉有机物的生活垃圾用来焚烧发电，可有效的缓解能源危机，具有生态环境效益和社会效益。
1.2厨房食物垃圾特征及其危害
1.2.1厨房食物垃圾的特征
食物垃圾主要是指在食物加工和饮食消费过程中产生的易腐烂、易生物降解的废弃物。一般在食品加工过程中产生的食物残余称为厨余，饮食消费后的食物残渣称为泔脚。从化学成分上看主要是淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。食物垃圾的来源比较集中，主要是城镇菜场垃圾、餐馆饮食业垃圾、家庭厨房垃圾及各种市场的瓜果皮等城镇垃圾。
1.食物垃圾具有较低的发热值
发热值又称发热量，是指1Kg的垃圾完全燃烧后所释放出的热量，人们常用发热值来衡量或表示垃圾作为燃料的价值和能力。由于食物垃圾的水分含量很高，所以其单位质量的低位热值在2100—3100 kJ/kg左右，(当垃圾的平均低位热值高于3349KJ/kg时燃油或煤等助燃，使成本增加，同时要注意控制温度，防止灰尘、二恶英等有害物质产生。
2.营养元素高，可实施资源化
食物垃圾中营养元素含量高，干物料中粗脂肪约为29％，是大豆的1.5倍；粗蛋白约占20％，是玉米的2倍，有实验表明粗脂肪消化率为88.26％，粗蛋白消化率为89.63％，其消化率与常规饲料相近，是生产绿色饲料最理想的原料。但是由于我国垃圾不是分类处理，各种垃圾都混合在一起，导致大量营养元素的浪费。
1.2.2厨房食物垃圾的危害
厨房食物垃圾中含有大量易腐物质，而我国垃圾收集容器和运输车辆对其并不适宜，从而带来在垃圾收集和运输过程中的二次污染。同时，食物垃圾因其含水量大，又是垃圾填埋场的渗滤液的主要来源。由于食物垃圾易腐烂，产生臭气污染大气的同时还使苍蝇，蟑螂等害虫横行，传播疾病。加之人们环保意识比较薄弱，在一些城郊结合区，可以看见餐厨垃圾被随意倒入阴沟、路边，严重影响了市容环境卫生。再者，我国有把餐厨垃圾作为牲畜饲料的习惯，一些垃圾的细菌、重金属会通过牲畜的内脏危害人体的健康，更有甚者，有一些不法之徒为了牟求暴利，降低成本，甚至用“泔水油”提炼色拉油来加工食品，毒害百姓。
1.3食物垃圾处理的方法
由于我国垃圾没实行分类管理，所以厨房食物垃圾混合在城市生活垃圾中做一般常规处理。
1.3.1卫生填埋
此特点是操作简单，可处理多种类型的垃圾，但投资大，占地多，垃圾处理没有减量化和资源化。填埋场受容量的限制，有一定的使用期限，一个填满后，又要重新征地新建，而我国耕地面积小，这样就出现了“人与垃圾争地”的局面。另外，由于卫生填埋产生的渗滤液能使周围的地下水及土壤受到污染(美国就曾发生过花费数百亿美元治理被垃圾填埋场渗漏液污染的地下水事件)，故国外一些国家规定填埋的垃圾中有机质含量不能超过5％。我国在有机垃圾的含量持续升高的同时，真正达到要求的填埋厂却并不多，有关部门对我国298个垃圾填埋场调查后得知有191个填埋场渗滤液无任何处理或防护措施直接外排，对107个垃圾填埋场的滤液进行监测，有86个超标，占81.4％，故我
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