目 录
1 引言1
2 材料与方法2
2.1 材料与实验设计.....2
2.1.1试验田基本情况.....2
2.1.2试验处理.....2
2.2 断水后气象条件.....2
2.3 测定内容与测定测法.........2
2.3.1 测定内容..........2
2.3.2 计算与分析方法 .......... .2
2.4 籽粒产量及其构成.....3
2.5 数据处理..... ...3
3 结果与分析 .. ...4
3.1水稻后期不同断水时间对机插水稻产量及其构成因素的影响.. ...4
3.2 水稻后期不同断水时间对机插水稻稻米品质的影响.......... ... ..4
3.2.1 对稻米加工品质的影响 ....... 5
3.2.2 对稻米外观品质的影响 ....... 5
3.3水稻后期不同断水时间对机插水稻种子发芽的影响..........6
3.3.1 对种子发芽率和发芽势的影响 .......... ... .............7
3.3.2 对种子芽的干物质的影响............. .......... .7
3.3.3 对种子芽的根系形态参数的影响 .......... ... .... ..8
4 小结与讨论....8
致谢..11
参考文献..12
1 引言
水稻是世界主要粮食作物 之一。在我国 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
，水稻播种面积约占粮食作物播种总面积的1/3，水稻产量占我国粮食总产量的40%。水稻为中国的粮食安全稳定，特别是米面口粮安全保障做出了重要贡献。但我国现阶段人口众多，粮食负担仍然较重。从我国实际出发，仅仅通过利用扩大种植面积的方法来提升总产量的方法是行不通的，唯一可行有效的方法就是利用配套的良种良法在有限的土地上栽培水稻，也就是通过高产优质的栽培技术，来提高水稻总产量。水稻产量与稻米品质除了受到遗传因素的影响外，同时还受到环境因子较大影响，例如栽培措施、生长发育期间的光照、温度、土壤水分、土壤类型等。大多数前人研究认为，影响水稻灌浆结实期稻米品质的首要因素是气温，其次是肥料，紧接着是土壤水分[1]。干旱胁迫会对水稻的生理代谢产生影响，其影响范围主要涉及CO2体内再循环、渗透压、ABA 积累叶片衰老、脯氨酸、气孔反应等，最终影响光合作用生长发育所需营养物质的积累[2-7]。适宜的土壤水分是获得水稻高产的基础。在一定生态环境中，适时搁田既是是提高产量的有效途径之一，也是影响品质的重要因子。
聂元元等[8]研究表明在水稻成熟期过早的停止灌溉会直接影响根系活力，导致后期水稻植株过早衰老，根系吸收营养的能力下降，空秕率升高，影响千粒重，稻米整体品质下降，产量下降。胡继芳等[9]研究表明在水稻分蘖期的时候，受水分胁迫影响较大的主要有水稻有效穗数和穗粒数。分蘖期水分胁迫使有效穗数下降，穗长和穗粒数降低，水稻的单株总粒数的减少，导致水稻最终产量下降。杨晓龙等[10]研究表明水稻抽穗期干旱胁迫会制约着水稻产量的提高，其中造成产量下降的主要缘由为在干旱胁迫下，由于水分供应不足，使得结实率和千粒重的下降。抽穗期干旱胁迫导致水稻植株后期干物质分配以及灌浆的改变。高阳等[11]研究表明在水稻孕穗期，干旱胁迫使得生育期的延长，水稻株高的下降，经济产量、生物产量、有效穗数、穗实粒数均呈现不同程度的下降。因此选择合适的搁田时间显得尤为重要。
在生产上，很多农户因为干旱或者为了节水和为了后期收割的方便，过早断水，导致严重减产，一般要降低20%左右。同时也会导致水稻稻米和种子品质的下降；断水期过晚，往往导致土壤水分过多，呼吸作用加强，消耗过多。
目前多数研究集中在不同灌溉方式、干旱胁迫、水分胁迫以及旱涝交替对水稻产量或者品质的影响，但是对于不同断水时期对水稻产量和品质以及水稻种子品质的研究还较少。
本实验通过淮稻5号分别于抽穗后20天、25天、30天、35天、40天五个时期断水，来初步探讨水稻后期不同时期断水对水稻产量和籽粒品质的影响，其目的是通过水稻后期不同断水时间的试验，探明水稻的最佳断水时间。
2 材料与方法
2.1 材料与试验设计
2.1.1试验田基本情况
试验于2015年在三河农场农科所北7#-4试验田内进行，碱解氮112.5 mg/kg，速效磷42.2 mg/kg，速效钾154.4 mg/kg，有机质31.3 g/kg。试验品种为淮稻5号，采用30cm毯状硬盘5/29日落谷，6/18日移栽。
2.1.2试验处理
试验共分5个处理，分别于水稻抽穗后20天、25天、30天、35天、40天断水。试验大区面积1亩左右，不设重复，本试验断水时间分别为：处理1：9/20日断水（下称A）；处理2 ：9/25日断水（下称B）；处理3：9/30日断水（ *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
下称C）；处理4 ：10/5日断水（下称D）；处理5:10/10日断水（下称E）。于11月4日取样。
2.2 断水后气象条件
表 1 不同断水处理下水稻成熟期气象条件
日期 雨日 雨量（mm）
9/20-25 2 10.6
9/26-30 1 10.2
10/1-10/5 1 26.7
10/3-10/10 2 28.6
10/11-11/4 2 26.5
2.3 测定内容与测定方法
2.3.1测定内容
（1） 产量测定：每亩穗数、每穗总粒数、每穗实粒数、千粒重
（2） 水稻品质测定：
加工品质：糙米、精米、整精米
外观品质：米粒大小、长宽比、垩白粒数、垩白大小（面积）
（3）水稻发芽试验：发芽数、最长根长、根系总长度、平均直径、总表面积、总体积、根尖数、分枝数
2.3.2计算与分析方法
结实率%=每穗实粒数/每穗总粒数*100%
糙米率%=糙米重量(g)/稻谷试样重(g)*100%
精米率%=精米重量(g)/稻谷试样重(g)*100%
整精米率%=精米重量(g)/稻谷试样重(g)*100%
垩白粒率%=垩白米粒数/试样总粒数*100%
长宽比=米粒平均长度(mm)/ 米粒平均宽度(mm)
垩白大小（面积）=∑[10粒米粒垩白面积]/10
水稻后期不同断水时间对机插水稻稻米品质的影响表明，除了长宽比，不同断水期处理对其他品质都存在极显著影响。糙米率较高的有A处理、C处理、D处理，并且D>C>A。B处理的糙米率最低；B、C、D以及E处理的精米率均较高，A处理的精米率最低；B、C、D以及E处理的整精米率也都较高，并且它们之间没有显著差异，A处理的整精米率最低。综合分析来看，30天断水和35天断水加工品质更为理想。从稻米外观品质数据分析来看，B、C、D、E处理的米粒大小都较高，A处理的米粒大小较低；E处理的垩白大小、垩白度均最低，A、B、C、D处理的垩白大小、垩白度都较高；C处理不完善率最低，其它由低到高依次为E、B、D、A处理，并且五个不同时期断水的不完善率相互之间存在极显著差异。综合各指标分析来看，E处理的外观品质更为理想，A处理的最差。陈亚琴等[12]研究表明，随着断水期的推迟，稻米加工品质呈上升趋势，而垩白率呈降低趋势，加工品质和外观品质均以35天断水（D）和40天断水（E）的较优。这与本实验研究结果稍有差异。

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