西式低盐火腿是将传统西式火腿中部分食盐由食盐替代物代替的火腿，它因含盐量低且保持着传统西式火腿独有的风味和营养而广受消费者喜爱。本设计以低盐健康饮食为理念。以低盐西式火腿为设计对象，优化改进西式火腿的生产工艺，使其加工工艺技术适应大规模、连续化和自动化化程度的高的工业化生产，从而设计出年产3000吨低盐西式火腿的生产线；同时对总平面布置、设备流程、水电汽管路、车间平面进行设计。本设计以GMP和保护环境为原则，进行科学合理的可行性分析，设计出准确合理的现代化生产线。
引言

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