猪皮胶原蛋白提取工艺的研究与年产50吨胶原蛋白粗提液的工厂设计(附件)
目 录
1 引言 3
1.1 胶原蛋白 3
1.1.1胶原蛋白的定义 3
1.1.2胶原蛋白的功效与应用 3
1.2猪皮提取胶原蛋白工业发展前景 3
1.3 本设计的内容 3
1.4 本设计的目的和意义 4
2工艺流程简介 4
2.1工艺流程图 4
2.2工艺论证 5
2.2.1原料处理方法及要求 5
2.2.2影响胶原蛋白质量的主要因素与控制 5
3 厂址选择与总平面设计 7
3.1厂址选择 7
3.1.1 厂址选择的原则 7
3.1.2 厂址选择说明 8
3.2总平面设计说明 8
4产品设计及工艺设计需求论证 8
4.1产品工艺设计 8
4.1.1产品方案 8
4.1.2产品规格 9
4.1.3班产量的确定 9
4.1.4 PET瓶子和瓶盖需要量 9
5 设备选型 9
5.1设备选型与计算 10
5.2主要设备选型 10
6水、电、汽用量的估算和管路设计 11
6.1 用水量的估算 11
6.2 用汽量的估算 11
6.3 用电量计算 11
6.4管路设计 12
6.4.1自来水管路设计 12
6.4.2 自来水管管径的确定 12
6.4.3蒸汽管管径的确定 12
7 车间平面面积 13
7.1车间平面布置 13 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072^
7.2车间布置说明 13
8 劳动定员 13
8.1 生产车间劳动定员 13
8.2非生产人员安排 14
9 全厂卫生制度 14
9.1 员工卫生设施 14
9.2设备卫生 14
9.3水质卫生 15
9.4人员卫生 15
10经济估算 16
10.1投资估算 16
10.1.1土地费用 16
10.1.2其他费用 16
11结论与展望 16
11.1结论 16
11.2 展望 17
致 谢 18
参 考 文 献 19
图1 工艺流程图 4
表1 探究温度因素对产率的影响 6
表2 探究pH值因素对产率的影响 6
表3 探究加酶量因素对产率的影响 6
表4 产品方案 9
表5 产品规格 9
表6 主要设备清单 10
表7主要设备用电量 11
表8自来水管管径 12
表9 生产车间劳动定员 13
表10 非生产人员安排 14
表11 建筑物和构筑物面积 15
表12 全厂建筑物费用 16
1 引言
1.1 胶原蛋白
1.1.1 胶原蛋白定义
胶原蛋白作为生物高分子，在哺乳动物体内占比较高，约占哺乳动物总蛋白的30%，在极个别哺乳动物体内可达80%，胶原蛋白具有很好的生物相容性与可降解性等，因此胶原蛋白被广泛应用于生物，医疗，食品等各个领域。
1.1.2胶原蛋白功效与应用
胶原蛋白在细胞外基质中含量较高，刚性及抗张性强，是细胞基质中的骨架结构，约占哺乳动物体内总蛋白质含量的1/3。胶原蛋白较低的免疫原性，生物相容性，等诸多特性现已应用于食品、医疗、生物等多个领域。中国传统保健品“阿胶”，就是驴皮中提取的胶原蛋白，在我国中药保健品中占有重要地位，具有滋补养颜的功效，是中药三宝之一。
1.2 猪皮提取胶原蛋白发展前景
表皮层、真皮层、皮下结缔组织构成了猪皮最主要结构。真皮层含有大量的胶原蛋白。根据文献记载，猪皮中蛋白质含量可达到33%左右，其中87.8%为胶原蛋白；相比较而言瘦猪肉的蛋白含量仅为18%左右。因此，将猪皮加工成胶原蛋白应用于胶原蛋白生产行业，具有十分广阔的前景。猪皮作为其利用率不高的猪副产物，此次研究将猪皮利用起来，也具有深远意义。
如何提取胶原蛋白向来备受人们关注，是人们研究的热点，此次实验将用酶法提取胶原蛋白，并在上述实验条件下研究其最适实验方法与过程。
1.3 本设计的内容
本设计以研究猪皮提取胶原蛋白与年产50吨胶原蛋白粗提液的工厂设计为题，研究猪皮提取胶原蛋白粗提液工艺的优化条件，再结合胶原蛋白产品生产厂安全、健康的要求，设计一个安全可靠、工艺先进的胶原蛋白粗提液的工厂。主要设计内容包括关于工艺流程的设计，厂址选择与总平面设计，产品设计，也对设备选型，水电气设计，工厂组织，劳动定员，卫生制度，厂区地址和总平面及车间进行了说明，最后对生产成本、利润等进行计算，以及生产工艺流程图、车间平面布置图、车间主要部位剖面图、管路布置图和全厂平面布置图图纸绘制
1.4 本设计的目的和意义
本设计是关于胶原蛋白粗提液工厂设计，主要面向胶原蛋白深加工企业提供胶原蛋白粗提液，改善胶原蛋白生产工艺，在国家政策的鼓励下，优化猪皮提取胶原蛋白工艺的条件，提高猪皮的利用价值。
2 工艺流程简介
2.1 工艺流程图
工艺流程图如下：
原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/spkxygc/64716.html
