目录
摘要 IV
关键词 IV
ABSTRACT IV
KEY WORDS V
1. 引言 1
1.1 项目背景 1
1.2 设计原则 2
1.3 设计概括 3
1.3.1 设计目标 3
1.3.2 设计内容 3
1.3.3 生产方案及班产量确定 3
1.4 设计总论 3
2. 生产工艺设计 3
2.1 原料筛选 3
2.2 工艺流程论证 4
2.2.1 复合果蔬粉制备 4
2.2.1.1 打浆 4
2.2.1.2 冷冻干燥 4
2.2.1.3 超微粉碎 4
2.2.1.4 过筛 4
2.2.2 复合谷物粉制备 4
2.2.2.1 藜麦胚芽米软化 4
2.2.2.2 蒸汽爆破处理 4
2.2.2.3 微波干燥 4
2.2.2.4 烘焙处理 4
2.2.2.5 超微粉碎 4
2.2.2.6 过筛 4
2.2.3 混料 5
2.2.3.1 复配添加剂 5
2.2.3.2 复合甜味剂 5
2.2.3.3 混合 5
2.2.4 谷物果蔬复合冲调粉 5
2.2.4.1 微波干燥 5
2.2.4.2 超微粉碎 5
2.2.5 灌装 5
2.3 工艺流程图 5
2.4 质量标准 6
2.4.1 感官要求 6
2.4.2 污染物限量 6
2.4.3 微生物限量 6
2.4.4 食品添加剂和营养强化剂 6
3. 设备选型 7
3.1 设备选型依据 7
3.1.1 规范性要求 7
3.1.2 选择设备原则 7
3.2 设备概况 8
4.工艺衡算 8
4.1 原辅料及包装成本 8
4.2 用水量估算 9 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ^351916072^ 

4.2.1 生产用水 9
4.2.2 清洗用水 9
4.2.3 生活用水 9
4.2.4 总用水量估算 9
4.3 用电量估算 10
5.生产车间设计 10
5.1 生产车间布置原则 10
5.2 生产车间建筑特点 11
5.2.1 地面、墙壁、天花板 11
5.2.2 门窗 11
5.2.3 清洗消毒 11
5.2.4 排水系统 11
5.3 生产车间主要布局 12
5.3.1 谷物粉工段 12
5.3.2 果蔬粉工段 12
5.3.3 谷物果蔬粉混合工段 12
5.3.4 包装工段 12
5.4 辅助生产设施 12
5.4.1 仓库 12
5.4.2 化验室 12
5.4.3 配料间 13
5.4.4 卫生设施 13
5.4.5 研发中心 13
6.总平面设计 14
6.1 厂址选择 14
6.1.1 厂址选择的原则 14
6.1.1.1 厂址选择首先应符合国家的方针政策要求 14
6.1.1.2 从生产条件考虑 14
6.1.1.3 从投资和经济效果考虑 14
6.1.2 厂址确定 15
6.2 总平面布局 15
6.2.1 总平面设计 15
6.2.2 布局说明 15
7.经济指标分析 15
7.1 总投资估算 15
7.1.1 土地购置 15
7.1.2 土地建设 15
7.1.3 设备投资 16
7.1.4 设备安装 16
7.2 经营费用 16
7.2.1 设备折旧 16
7.2.2 设备维修 16
7.3 年利润核算 17
7.3.1 成本核算 17
7.3.2 收入核算 17
7.3.4 税收 17
7.3.5 销售过程费用 17
7.3.3 年利润 17
7.4 投资回收期分析 17
致谢 18
参考文献： 18
年产500吨谷物果蔬复合冲调粉生产线设计
摘要
随着生活节奏的加快，当代人对于健康的日益重视，营养均衡且方便快捷的膳食成为人们日常生活的所需。越来越多的谷物粉和果蔬粉在国内市场涌现，但是工艺大都不成熟，产品或多或少有冲调性能不佳、口感不够细腻、原料特有的营养成分流失等欠缺。本设计将根据相关标准与要求，结合当前技术及市场，进行规模为年产500吨谷物果蔬复合冲调粉生产线的设计，以谷物果蔬为原料，以求达到营养丰富均衡、方便食用、口感细腻、易食用、冲调性好等特点，满足人们日常生活需要。本设计包括工艺流程、物料衡算、车间平面设计、成本核算，同时绘制了工厂总平面图、车间布局图以及设备流程图。
引言
1.1 项目背景

原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/spzlyaq/606649.html