目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 国内外研究现状 1
（三） 研究目的和意义 1
二、 设计理论分析 3
（一） 传统五色的概念 3
（二） 传统五色的历史意义 3
三、 中国传统五色在国凤楼中的应用分析 4
（一） 设计说明 4
（二） 室内空间功能分析及流线分析 4
（三） 室内空间设计 5
（四） 陈设设计 6
结论 7
参考文献 8
致谢 9
一、前言
研究背景
在经济飞速发展的现在，我们已经不仅仅在乎是否能够吃饱饭，而是在我们的用餐过程中，我们在其中体会到了什么，感受到了什么怎样的文化气息，这反而是我们更加注重的部分。当我们进入一家餐厅时，给我们最直观的印象，就是在这个空间中的色彩搭配，带给了我们怎样的文化冲击。
一个餐厅，有着怎样的文化内涵，想要告诉消费者什么，想要营造的餐厅氛围是什么，这些都可以直观地通过色彩来传达给消费者。国凤楼是一家新中式的餐厅，具有浓厚的中国传统氛围，将具有中国传统文化意义的五色元素和整个空间相结合，给整个空间打上中国所特有的印记。使整个新中式餐饮空间设计中既体现中式的传统风格，又有新奇张扬的个性特色。
国内外研究现状
中国传统的餐饮空间中，人们偏爱喜庆、鲜艳的颜色。尤其在餐饮空间中，人们更加喜欢用大红大黄这种冲突的色彩,时间久了，容易产生强烈的压抑感和炫目效果，使人久坐就会心烦意乱。缺少对空间形态和空间色彩关系上的把握，造成色彩上的审美疲劳。
因民族文化的差异性，国外的中式餐厅会更多的与当地的特色以及当地居民的消费习惯相结合，已经失去了中国所特有的民族特色。与国内中式餐厅的浓墨重彩不同，国外餐厅更加倾向于使用较为简洁、闲适的色彩搭配，注重消费者的用餐体验和私密性，营造一个更为轻松愉悦的用餐环境。
研究目的和意义
1.研究目的
本课题的研究目的在于通
 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2 
上的把握，造成色彩上的审美疲劳。
因民族文化的差异性，国外的中式餐厅会更多的与当地的特色以及当地居民的消费习惯相结合，已经失去了中国所特有的民族特色。与国内中式餐厅的浓墨重彩不同，国外餐厅更加倾向于使用较为简洁、闲适的色彩搭配，注重消费者的用餐体验和私密性，营造一个更为轻松愉悦的用餐环境。
研究目的和意义
1.研究目的
本课题的研究目的在于通过对传统五色元素的梳理，一方面让人们更多的了解中国传统五色及其背后的意义，另一方面运用中国传统的色彩元素塑造更加具有本民族特色的餐饮空间。在现代设计语境下探寻中国传统五色元素与中式餐饮空间设计的结合点及其应用方法，从而形成新中式餐厅独有的风格。
2.研究意义
在本次国凤楼餐饮空间中的设计中，将传统五色融入到餐饮空间的设计中，对弘扬中华传统文化，展现民族色彩文化特色具有重要的现实意义。根据调查，在餐饮行业中，视觉上的刺激最能引发消费者的购买冲动。独特的中国传统色彩的搭配，满足市场的个性化需要。通过空间色彩营造的环境气氛可以为消费者提供最好的就餐氛围，提高消费者的用餐体验。这将对相关行业的设计实践提供理论依据。
二、设计理论分析
中国传统五色的概念及内涵
“五色”又称“五彩”，中国传统的五色体系把红、黄、青、白、黑视为正色。红色:被誉为太阳的颜色，代表着温暖、光明、正义、热情、温暖，古人每逢传统节日、嫁娶，无论皇族还是民间都会使用的颜色，有着吉祥、欢庆的寓意。民间自古以来还把红色作为辟邪免灾的传统颜色，在本命年的时候，在腰间系红腰带，或者穿红色的衣服，来祈愿本年的平安顺遂，远离邪秽。这一传统的习俗，一直流传至今。黄色：象征着大地的颜色。又被称为彩色之主，是正统之色。黄色成为了皇室的专用色。青色：象征了春天，在中国传统文化中，青色又被誉为是生命之色，代表着生机和蓬勃的生命力。青色在青花瓷中被广泛使用，也体现了人们对青色的喜爱。白色：白色有着双重的意义，一方面代表了纯洁，更多的寓意了死忙、凶险，如葬礼。黑色：是中国古代史上，崇拜时间最长的一种颜色。在中国京剧脸谱中，黑色有着坚毅、公正、正义的寓意。
中国传统五色的历史意义
中国五色的发展历史悠久，虽然只有黑、白、红、黄、青五个大的色块，但是经过数千年的而发展，这些色彩已经不仅仅是我们直观所见到的一种物质色彩，而是具备了象征意义，其中也成为了政治和文化上的一种特殊表达符号。到封建社会以后，人们逐渐有了等级观念，将等级与色彩联系在一起，至此，色彩被赋予了新的内涵。到唐朝时，黄色除了皇家可以用，其他平民百姓不可以穿黄色的衣服。中国五色是中国的本土色彩文化，在西方文化盛行的今天，我们更加应该把出发点、着手点放在本民族所特有的色彩文化上，把我们的民族特色发扬光大在当下社会，有着更加重要的历史意义。
三、中国传统五色在国凤楼中的应用分析
设计说明
在国凤楼的设计中，运用中国的传统五色，以棕红色为基本色调，配以五色中的黄、青、黑、白作为空间中的点缀。中国人讲究含蓄，在空间上讲究移步换景，所以在餐饮空间上营造层次感，在需要隔绝视线的地方，则使用中式的屏风或窗棂、工艺隔断、简约化的中式“博古架”。添加了中式元素，使整体空间感觉更加丰富。家具选用棕红色的传统家具（多为明清家具为主），装饰品以黒、红、青、黄、白为主的装饰色彩上。
室内空间功能分析及流线分析
国凤楼地理位置及功能分析
国凤楼餐饮空间位于济南市历下区银屏家园地下停车场，是一个由地下车库改造的餐厅，附近集中有小区及学校，靠近主干道及人流量较大的交通密集区域。原始平面图建筑面积760㎡，西边是五个包间，东边从北到南依次是两个大包间、库房、厕所、一个豪华包间及厨房。需要规划的是整个前门大厅区域及后门区域，如图1。

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