本试验旨在研究不同纤维水平日粮对苏淮猪生长阶段各类养分表观消化率的影响，为日粮中合理添加纤维素，减少玉米等谷物粮食比例进行猪肉生产提供试验依据。选取在相似饲养环境下，日龄相近，体重约50kg、均为雌性、健康纯种苏淮育肥猪24头，分两组，每组3个重复，每个重复4头。在保证日粮消化能和粗蛋白含量一致的前提下，对照组和实验组分别饲喂含65.8%玉米，12.6%豆粕，0%米糠的正常纤维水平日粮和含32.4%玉米，11%豆粕，34.8%米糠的高纤维水平日粮。饲养第14、28天时采集各个体的粪便样品，第75天屠宰后取结肠内容物。最后测定饲喂不同纤维水平日粮的苏淮猪各养分表的观消化率。实验结果表明，高纤维日粮组粗蛋白（CP）和粗纤维（CF）的表观消化率和正常纤维日粮组在整个试验过程中差异不显著，实验组粗脂肪（EE）的表观消化率在14天和28天时显著高于对照组（p<0.01），75天时两组无显著差异，14天时高纤维日粮组中性洗涤纤维（NDF）表观消化率显著高于正常纤维日粮组（p<0.01），28天和75天时差异不显著。综上所述，在苏淮猪日粮中添加一定含量的米糠，对其EE、CF的表观消化率无显著影响。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言4
1材料与方法4
1.1试验设计4
1.2试验动物饲养管理4
1.3动物基础日粮配方及营养水平4
1.4屠宰试验5
1.5营养物质表观消化率的测定方法5
1.5.1盐酸不溶灰分5
1.5.2粗蛋白5
1.5.3粗脂肪5
1.5.4粗纤维5
1.5.5中性洗涤纤维5
1.5.6各养分表观消化率的计算5
2数据处理5
3结果与分析5
3.1纤维水平对CP表观消化率的影响5
3.2纤维水平对EE表观消化率的影响6
3.3纤维水平对CF表观消化率的影响6
4讨论6
4.1不同纤维水平日粮对CP表观消化率的影响7
4.2不同纤维水平日粮对EE表观消化率的影响7
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4.3不同纤维水平日粮对CF的表观消化率的影响7
5结论7
致谢8
参考文献8
不同纤维水平日粮对苏淮猪生长阶段各类养分表观消化率的影响
引言
2001年，美国化学家协会进行了日粮纤维的最新定义，指能抗动物小肠吸收，在动物大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物性物质[1]。日粮纤维对单位动物的营养作用主要有供能、刺激胃肠道发育和维持其正常蠕动、调节肠道微生物区系平衡及维持体内矿物离子平衡等[2]。日粮纤维中的一些可发酵碳水化合物可促进肠道有益菌群的生长，同时其发酵产生的短链脂肪酸可以提高动物胃肠道的免疫力从而抑制有害菌的繁殖[34]。日粮纤维在仔猪上的应用主要是减轻仔猪断奶应激，降低仔猪腹泻率[5]；对于生长肥育猪特别是一些耐粗饲的地方品种而言则是在不影响各营养物质消化率的情况下替代部分精料饲喂猪只来取得较好的经济效益[6]。当今，我国畜牧业的发展严重依赖对外国饲料资源的进口，特别是玉米、大豆等粮食作物, 例如海关数据显示：2013 年我国进口7215.2 万吨玉米、小麦和大豆等主要粮食作物，超过了全国第一产粮大省黑龙江当年的粮食总产量6004万吨，其中大豆进口量为6338万吨，同比增加8.6%，创历史新高。如此大量的粮食进口必然会使得我国粮食安全问题令人堪忧，因此在猪生产上开发新型饲料如一些纤维类饲料用以替代部分传统的玉米、豆粕型日粮成为亟待解决的问题。
本试验研究动物苏淮猪是利用西方生长速度快、瘦肉率高、对精粮依赖度高的大型约克夏与我国淮安地区生长速度慢、肥胖型、耐粗饲的本地品种淮猪杂交选育的新品种。但就苏淮猪而言，是否能耐受高米糠含量日粮以及日粮中纤维水平对其各营养物质的表观消化率是否存在影响鲜有研究，仍缺少理论依据。有研究表明日粮纤维对猪各营养物质表观消化率的影响与纤维来源、添加水平、日粮组成及猪的品种有关[7]。本试验旨在研究不同日粮纤维添加水平对苏淮猪CP、EE、CF、NDF表观消化率的影响，为科学制订苏淮猪生长育肥期饲养配方，了解日粮中适宜粗纤维添加比例提供试验数据。同时，为缓解人畜争粮压力，减少饲料精粮在动物日粮中的比例，提高养猪经济效益提供一定的理论指导。
1 材料与方法
1.1 试验设计
选取在相同饲养环境下，体重约50 kg的健康纯种育肥期苏淮母猪24头，按照体重一致的原则，分成2 组，每组3个重复，每个重复4 头。饲养试验包括预饲期（3d）和正试期（75d）。在正试期的第14天、28天采集所有试验猪足够量的粪便样品，第75天屠宰后取结肠内容物，每200g粪样加入15mL10%的硫酸溶液混合均匀后在65℃下烘干制成风干样待检。饲料分为米糠添加替代部分玉米、豆粕组和未添加米糠组，饲养试验在江苏省淮阴种猪场进行。
1.2 试验动物饲养管理
试验猪每日饲喂2次，时间分别为上午8:309:30和下午2:303:30。试验过程采用干料饲喂，自由饮食，饲喂时间段自由饮水，日常管理与防疫按照场内生产常规进行。1.3动物基础日粮配方及营养水平
试验采用玉米豆粕型日粮，饲料分为两个纤维水平，分别为4.7%、7.5%。其余饲料配方中的其他原料相同。具体试验日粮配方及营养成分见表1。
表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）
Table 1 Ingredient and analyzed nutrient content of basal diet
日粮组成 Ingredient(%)
试验1组
试验2组
玉米Maize
65.8
32.4
小麦麸皮Wheat bran
15
14.6
豆粕Soybean meal
12.6
11
米糠Rice bran
0
34.8
磷酸氢钙DCP
0.5
0
石粉Stone powder
1
1.3
食盐Sodium chloride
0.1
0.1
植物油Vegetable oil
1
1.8
4%预混料 4% Premix
4
4
合计Total
100
100
日粮营养成分 Nutrition level
消化能#DE(MJ/kg)#
12.93
12.86
粗蛋白*Crude protein*
15.71
17.03
粗纤维*Crude fiber*
4.72
7.52
粗脂肪#Ether extract#
4
9

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