为研究缓解热应激对蛋鸡肠道健康的影响，试验选取姜黄素、茶多酚及微生态制剂为抗热应激添加剂，选用海兰蛋鸡2400只作为试验组，随机分为5组，每组2个重复，每个重复240只。5个处理分别为A组（200mg/kg姜黄素+基础日粮）、B组（150mg/kg嘉俪多+基础日粮）、C组（100mg/kg姜黄素+150mg/kg嘉俪多+基础日粮）、D组（150mg/kg嘉俪多+200mg/kg微特赢）、O组（对照组、基础日粮）。试验结果表明添加200mg/kg姜黄素能够显著提高蛋鸡空肠、回肠的绒毛高度与黏膜厚度（P＜0.05）；添加150mg/kg嘉俪多能够显著提高蛋鸡空肠、回肠、十二指肠的绒毛高度及黏膜厚度（P＜0.05），显著提高空肠的V/C值（P＜0.05）；添加100mg/kg姜黄素+150mg/kg嘉俪多能够显著提高蛋鸡空肠、回肠、十二指肠的绒毛高度、V/C值及黏膜厚度（P＜0.05）；添加150mg/kg嘉俪多+200mg/kg微特赢能够显著提高蛋鸡回肠、十二指肠的绒毛高度、V/C值及黏膜厚度（P＜0.05）。添加剂组均对缓解热应激条件下蛋鸡肠道结构的损坏有一定作用。100mg/kg姜黄素+150mg/kg嘉俪多改善效果最为显著。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言3
1材料与方法4
1.1试验动物与添加剂 4
1.2试验设计 4
1.3主要仪器设备 5
1.4试验方法 5
1.4.1石蜡包埋5
1.4.2 HE染色5
1.5统计分析 5
2结果与分析5
2.1不同添加剂对蛋鸡空肠组织形态结构的影响5
2.2不同添加剂对蛋鸡回肠组织形态结构的影响7
2.3不同添加剂对蛋鸡十二指肠组织形态结构的影响8
3讨论 9
致谢10
参考文献10
热应激条件下不同添加剂对蛋鸡肠道结构的影响
动物科学 徐晨杰
引言
引言
养鸡业是我国畜禽业的重要产业之一，而热应激是夏季影响畜禽生长发育与健 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: &351916072& 
康的重要因素之一。随着全球性气候变暖以及现代养鸡业规模化、集约化发展，季节性高温和较高的饲喂密度可引起鸡的热应激反应，导致鸡生产、繁殖性能下降，免疫功能降低，严重影响鸡的肉、蛋产品质量和数量，给现代养鸡业带来巨大的经济损失。
热应激对蛋鸡来说，是指蛋鸡在高温环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列异常反应，对蛋鸡的采食量、生产性能、饲料转换率等造成不同程度的影响，甚至蛋鸡出现热休克和死亡。热应激对蛋鸡的影响是多方面的，主要表现为干扰蛋鸡的正常生理功能，降低其生产性能并对健康状况产生不良影响等。高温环境会损害鸡的肠道形态和肠道屏障的完整，导致肠道对饲料的消化和吸收能力降低，毒素和游离抗原向肠道渗透。因此，研究蛋鸡的肠道结构可以反映蛋鸡的抗热应激能力。
在饲粮中添加适量的添加剂，可以帮助畜禽缓解热应激[14]。益生菌作为一种饲料添加剂，在畜禽热应激方面的研究得到了很多的关注。因为益生菌可以改善机体的生理环境、肠道形态结构和免疫系统，从而提高高温环境下鸡的生产性能[5]。微特赢作为添加剂，富含乳酸菌、酵母菌、芽孢菌等有益微生物，同时富含有机酸、小分子生物肽等活性成分，有研究表明[6]在蛋鸡饲粮中添加100mg/kg的微特赢可以缓解应激，提高5.6%产蛋率，降低40%死淘率，提高生产性能，但其对蛋鸡肠道结构形态改变的具体影响的研究报道较少。
姜黄素是姜黄中的有效成分，作为一种植物提取物，其广泛存在于姜科姜黄属多年生植物，如姜黄、莪术、郁金等的根茎中[7]。在过去几十年中，姜黄素的研究主要集中在抗氧化、抗炎、降脂、癌症化学预防和潜在的化学治疗性质等医药学方面[8]。姜黄素具有改善家禽生产性能、提高免疫力的作用。研究表明，分别添加200和250mg/kg的姜黄素，可使肉鸡全期增重提高4.48%和1.59%，料重比降低7.39%和6.40%[9]，其中200 mg/kg的剂量效果极显著[10]。此外，姜黄素还有缓解热应激的作用[11]。但目前姜黄素对蛋鸡热应激影响的研究报道仍较少，需要做进一步的验证。
茶多酚是以α苯基苯并吡喃为结构基础的类黄酮类化合物。作为天然抗氧化剂，茶多酚可以帮助改善家禽生产性能，其主要通过清除家禽体内大量因热应激产生的自由基来缓解热应激反应[12],但其对蛋鸡肠道结构的影响研究报道较少。
因此，本试验以热应激条件下蛋鸡肠道形态结构的改变作为研究对象，通过在基础日粮中添加姜黄素、微特赢以及嘉俪多（含2%茶多酚），研究这些添加剂对蛋鸡肠道形态结构的影响，以研究姜黄素、茶多酚及乳酸菌对缓解蛋鸡热应激的作用，同时研究缓解热应激对肠道健康的影响，并选择合适添加剂，为高温环境下科学饲喂蛋鸡提供方案。
1 材料与方法
1．1 试验动物与添加剂
本试验在江苏盐城大丰海丰禽场进行，采用单因素试验设计，选取体况相近的海兰蛋鸡2400只作为试验组，随机分为5组，每组2个重复，每个重复240只，自由采水，预饲7天。本试验过程符合大学动物科技学院《实验动物管理条例》（SYXK20110036）要求。
姜黄素粉由广州欧虎公司提供，茶多酚(嘉俪多含2%茶多酚)和微生态制剂（微特赢，300亿乳酸菌）由无锡三智生物技术有限公司提供。
1．2 试验设计
将试验蛋鸡分5组饲喂：（I）试验组A：200mg/kg姜黄素+基础日粮；（II）试验组B：150mg/kg嘉俪多+基础日粮；（III）试验组C：100mg/kg姜黄素+150mg/kg嘉俪多+基础日粮；（IV）试验组D：150mg/kg嘉俪多+200mg/kg微特赢+基础日粮；（V）对照组O：基础日粮。每天饲喂混合日粮2次，每组每天饲喂27.6kg，饲养方式为4层阶梯式笼养，每笼5只鸡。试验时间为2018年7月10日至2018年8月27日，其中2018年7月10日至2018年7月16日共7天为预试期，7月17日至8月27日为正试期。试验结束后，每个重复任取4只鸡屠宰后剖开腹腔，迅速在十二指肠、空肠、回肠中段截取部分肠段，采集的样品用4%多聚甲醛固定，用于制作切片与HE染色。
1．3 主要仪器设备
石蜡切片机：德国徕卡公司，
烘片机：德国徕卡公司，
展片机：浙江省金华市科迪仪器有限设备厂，
可调式微量移液器：Eppendorf公司，

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