（目的）本试验旨在研究日粮纤维水平对苏淮猪粪便中氮、磷含量以及结肠内有害微生物的影响，鉴别苏淮猪最适宜的脱脂米糠替代玉米水平。（方法）试验选择体重相近（62.90±0.78）kg、健康的苏淮阉公猪21头，随机分为3个处理组，每组7个重复，每个重复1头猪。使用奥饲本全自动生产性能测定系统进行饲喂，自由采食和饮水。试验预试期10 d，所有猪饲喂基础日粮；正试期28 d、对照组和试验Ⅰ~Ⅱ组分别饲喂以基础日粮，14%和28%脱脂米糠替代日粮。中性洗涤纤维（Neutral detergent fibers，NDF）水平分别为8.89%、12.93%和17.94%。试验结束，将试验猪全部屠宰，采集直肠末端内容物样品用于氮、磷含量的测定，采集结肠中段内容物样品用于有害菌数测定。（结果）结果表明1）试验期第28 d，随着日粮纤维水平的升高，粪氮含量依次降低，差异显著（P < 0.05）；2）猪粪磷含量无显著差异；3）结肠内大肠杆菌数量各试验组间没有显著差异。（结论）在满足各组日粮粗蛋白和消化能均一致的情况下，随日粮纤维水平的升高可以有效减少苏淮猪粪氮排放量，且不会增加粪磷排放量和猪结肠大肠杆菌数量。
目录
摘要3
关键词3
Abstract4
Key words4
引言4
1材料与方法5
1.1试验设计5
1.2试验日粮5
1.3饲养管理5
1.4指标测定5
1.4.1粪便氮、磷含量测定5
1.4.2结肠大肠杆菌数量测定5
1.5数据分析5
2结果与分析7
2.1 日粮纤维水平对苏淮猪粪氮、粪磷含量的影响7
2.2 日粮纤维水平对苏淮猪结肠内大肠杆菌数量的影响8
3讨论 8
3．1 日粮纤维水平对苏淮猪粪氮、粪磷含量的影响8
3．2 日粮纤维水平对苏淮猪结肠内大肠杆菌数量的影响9
4 结论 9
致谢9
参考文献10
日粮纤维水平对苏淮猪粪便中氮、磷含 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$ 
量以及结肠内有害微生物大肠杆菌的影响
引言
近年来，随着养猪业集约化的发展，养殖过程中会产生大量粪便，加之养殖者往往只追求最大限度地发挥动物的生产性能，给畜禽提供过量的营养，由此产生的氮、磷及有害微生物对生态环境造成了严重的负面影响，已经制约了养猪业的可持续发展[1]。减少猪氮、磷以及有害微生物的过量排放，缓解对生态环境的压力是养猪业正在关注的热点[24]。在相关研究中，减少猪氮、磷及有害微生物排放的日粮调控措施主要包括降低日粮粗蛋白水平、提高日粮纤维（Dietary fiber，DF）水平及使用日粮添加剂等[5]。近年来，随着畜牧业饲料原料资源短缺、人畜争粮矛盾等日益凸显，纤维性饲料原料因资源丰富、成本低廉等特点引起关注，在生猪生产及相关研究中的应用均呈增加态势，粗纤维的生理功能及在降低猪粪便中氮、磷含量以及结肠中有害微生物上的潜在作用逐渐受到重视。在倡导养猪业可持续发展的大环境下，谭新等[6]发现增加日粮粗纤维水平减少了尿氮（P < 0.05）、粪氮（P < 0.01）和总氮（P < 0.01）排泄量；吕帅兵等[7]指出饲粮纤维素添加水平显著影响生长猪磷的消化率；朱丽媛[8]指出随着日粮纤维水平的增加，粪便氮排放量显著降低。
为了有效缓解养猪业压力，一方面我们需要培育并推广饲养优良新品种猪。相较外种猪，我国地方猪品种表现出更耐粗饲的特性，但生长性能普遍较差。近年来为满足市场对优质肉猪的需求，我国利用中外猪种杂交培育了多个新品种，如由大约克猪和新淮猪杂交而成的苏淮猪。这些培育新品种普遍保留了地方猪耐粗饲的特性。另一方面，我们需要寻找能够替代玉米等常规饲料、具有较高能量和营养价值的非常规饲料[911]。米糠主要成分包括稻谷的糊粉层、亚糊粉层、珠心层、种皮、果皮、胚芽和小部分胚乳[1213]。米糠约占稻谷总重量的6～8％，按中国近几年稻谷年均总产量（约2.03×108吨）算，中国每年所产米糠总量约为1.4×107吨。其不但有助于饲料营养平衡，而且可以降低养猪成本，在我国地方猪养殖中的使用率很高。然而，米糠中不饱和脂肪酸比例很大，在饲料生产中，不饱和脂肪酸容易氧化酸败，不仅影响米糠的适口性[14]，降低其营养价值，而且还可能产生有害物质，引起腹泻和蛋白质消化不良等现象。脱脂米糠大量喂养动物时，并不会引起腹泻和蛋白质消化不良等现象，不过，由于脱脂米糠含粗纤维相对较高，大量喂脱脂米糠的结果，反倒会引起动物便秘（粗纤维大量吸附水分的结果）。在前期的研究中，蒲广等[15]用不同脱脂米糠替代水平的日粮饲喂苏淮育肥猪发现，28%脱脂米糠替代水平的日粮仍不影响苏淮猪育肥猪的生长性能。因此在不影响生长性能的前提下，本试验通过研究对照组，14%和28%脱脂米糠替代玉米的日粮对苏淮猪粪氮、粪磷的含量以及结肠内大肠杆菌数量的影响，为我国地方猪或含地方猪血统的培育新猪种养殖中合理、高效利用米糠等饲料资源和缓解养猪生产对环境的影响提供重要参考。
1 材料与方法
1.1 试验设计
试验选取体重相近（62.90±0.78）kg的纯种苏淮阉公猪21头，随机分成对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组3个处理组，每组7个重复，每个重复1头猪。使用奥饲本全自动生产性能测定系统进行饲喂，每个重复1头猪。分别饲喂NDF水平分别是8.89%、12.93%和17.94%的日粮，所有猪自由采食饮水。
1.2 试验日粮
本试验基础日粮参照《猪饲养标准（NY/T 652004）60～90 kg肉脂型生长肥育猪标准》进行配置。试验组日粮设置14%、28%脱脂米糠替代玉米的梯度，旨在寻求苏淮猪米糠纤维的适宜水平，为减少苏淮猪粪便污染的研究提供一定参考。同时，为了科学分析纤维因素对苏淮猪粪氮、粪磷含量以及有害微生物数量的影响，我们使用豆粕、豆油、赖氨酸等较纯物质调平基础日粮与试验组日粮的消化能、蛋白和氨基酸，减弱组间能量、蛋白和氨基酸等关键营养素的差异对各试验指标的影响。因此，基础日粮与试验组日粮除纤维含量不同外，其余营养成分基本一致或相近，具体日粮组成及营养水平见表1。
表１ 日粮组成及营养水平（干物质基础/%）
Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (DM basis %)

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