目录
摘 要 Ⅰ
ABSTRACT Ⅱ
第一章 文献综述 1
引言 1
1 奶牛热应激研究现状 1
1.1 热应激概念 1
1.2 奶牛热应激判定指标 1
1.3 不同地区奶牛热应激情况 1
1.4 引发奶牛热应激的因素 2
2 热应激对奶牛生产性能的影响 2
2.1热应激对奶牛采食量的影响 2
2.2热应激对奶牛产奶量的影响 2
2.3热应激对奶牛繁殖性能的影响 3
3热应激对奶牛血清生理生化指标的影响 3
3.1热应激对奶牛血清离子浓度的影响 3
3.2热应激对奶牛血清中酶活性的影响 3
3.3热应激对奶牛血清中激素水平的影响 4
4生产中缓解热应激的措施 4
4.1提高饲养管理水平 4
4.2优化日粮配方 4
4.3选育具有抗热应激性能的奶牛 5
5剩余采食量及影响剩余采食量的生物学因素 5
5.1剩余采食量概念 5
5.2影响剩余采食量的生物学因素 5
第二章 材料与方法 7
1 试验材料 7
1.1 试验时间与地点 7
1.2 试验动物 7
2 试验动物日粮 7
3 试验设计和饲养管理 7
4 试验计算和分组 7
5 指标的测定 9
5.1采食量和干物质测定 9
5.2环境温度和THI测定 9
5.3乳成分测定 9
5.4血清生化指标测定 9
6 数据统计分析 9
第三章 结果与分析 10
1 试验期间的环境条件 10
2 热应激对不同RFI奶牛生产性能的影响 10
3 热应激对不同RFI奶牛抗氧化能力的影响 10
4 热应激对不同RFI奶牛免疫指标的影响 11
5 热应激对不同RFI奶牛血清代谢产物的影响 11
第四章 结果与讨论 12 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ^351916072# 

1 温度及THI和热应激的关系 12
2 热应激对不同RFI奶牛生产性能的影响 12
3 热应激对不同RFI奶牛抗氧化能力的影响 12
4 热应激对不同RFI奶牛免疫指标的影响 13
5 热应激对不同RFI奶牛血清代谢产物的影响 13
第五章 结论与展望 15
1 结论 15
2 展望 15
参考文献 16
致 谢 20
热应激对不同剩余采食量奶牛生产性能和血清生化指标的影响
摘 要
热应激是影响奶牛生产潜力的主要问题之一，对奶牛养殖经济效益是一个极大的威胁，影响着畜牧业的生产发展。耐热奶牛品种（品系）的培育受到国内外学者的广泛关注，进行过一系列试验研究并取得了一定的进展。但在抗热应激性能奶牛选育的过程中，除了要考虑奶牛的耐热性以外，理想的情况是还需考虑耐热奶牛的饲料利用效率。
研究表明高RFI（剩余采食量）动物对应激更敏感，但在热应激条件下，高RFI和低RFI奶牛是否表现出这种差异，目前还不甚清楚。本试验通过研究热应激对不同剩余采食量奶牛生产性能和血清生化指标的影响，探究热应激条件下不同RFI奶牛的生产性能及生理生化指标的差异，进一步了解RFI与热应激关系。
本试验于2020年6月至7月在南京卫岗乳业鑫隆奶牛场进行，根据胎次、泌乳天数、产奶量相近的选择原则，选择健康无病、体况良好的预试验中确定的16头泌乳奶牛，通过线性回归模型计算预期采食量分为高RFI和低RFI两组，每组8头奶牛，分别在热应激期间测定奶牛的产奶量、乳品质和血清生化指标。结果表明：1）在热应激期间，低RFI奶牛干物质采食量显著低于高RFI奶牛（P<0.05）；2）在热应激期间低RFI与高RFI奶牛生产性能差异不显著（P>0.05）；3）低RFI与高RFI奶牛血清SOD含量差异极显著（P<0.01）；4）低RFI与高RFI奶牛血清球蛋白差异显著（P<0.05）。本试验研究表明，在生产性能无差异的条件下，低RFI奶牛对抗热应激的能力较强，即低RFI的奶牛对热应激具有更好的适应性。基于这一试验结果，在今后耐热奶牛选育的基础上，可以综合考虑RFI因素，从而培育出耐热性好且饲料利用率高的奶牛。
引言
动物在其自身等热区的温度范围内通过物理调节就可以保持正常体温，但是当环境温度过高超出动物体内所能承受的范围时，散热能力降低，需要依靠物理化学共同调节以维持正常。当机体自身的调节已经不足以维持体内热平衡时，就会引发一系列的热应激反应，甚至影响到动物的生产性能。
荷斯坦奶牛因其适用性广、产奶量高而出名成为我国主要饲养的奶牛品种，在全国范围内广泛饲养。但其耐寒不耐热，最舒适的生活温度范围为5~25℃，因此当环境温度高于最适最高温度时，奶牛会出现热应激反应。热应激会降低奶牛的采食量，使机体的代谢和生理机能出现紊乱，影响到奶牛的正常生产性能，导致产奶量降低，带来生产损失。目前实际生产中，通常从物理降温和营养管理两个方面来缓解奶牛的热应激，但要从根本上解决奶牛热应激问题，最终是要通过选育具有抗热应激性能的奶牛。在耐热奶牛的选择过程中，奶牛的饲料利用效率（剩余采食量）也是需要考虑的因素之一。研究发现，饲料利用率低的动物对应激更敏感。但奶牛的耐热性与剩余采食量（RFI）之间的关系仍不清楚。本文将对奶牛热应激以及剩余采食量（RFI）研究进展做一综述。

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