马齿苋多糖的提取工艺优化(附件)
1 绪论
1.1 研究的内容及意义 1
1.1.1 研究的内容 1
1.1.2 研究的意义 1
1.2 马齿苋药材简介 1
1.2.1 马齿苋的分布 2
1.2.2 马齿苋的化学成分 2
1.2.3 马齿苋的功效 3
1.3 马齿苋的发展利用 3
1.3.1 作为食材 3
1.3.2 半成品食用 3
1.3.3 保健食品饮品 3
1.3.4 临床应用 3
1.4 多糖的简介 4
1.5 马齿苋多糖 4
1.5.1 马齿苋多糖药理作用 4
1.5.2 多糖的提取 6
1.5.3 多糖的分离 8
2 实验部分
2.1 实验药材与试剂 9
2.2 仪器 9
2.3 实验内容 9
2.3.1 马齿苋的药材处理 9
2.3.2 标准曲线制备 9
2.3.3 马齿苋多糖提取率的计算 10
2.3.4 因素水平表 10
2.3.5 超声波法提取马齿苋多糖单因素分析 10
2.3.6 响应曲面试验结果及分析 12
2.4 结论 16
结语 17
参考文献 18
致谢 21
1 绪论
1.1 研究的内容及意义
1.1.1 研究的内容
马齿苋作为常见的野生植物，分布于我国大部分地区。它不单单有很高的药用价值，其作为食材食用也有很高的营养价值。我国民间已有几千年马齿苋的应用历史
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面试验结果及分析 12
2.4 结论 16
结语 17
参考文献 18
致谢 21
1 绪论
1.1 研究的内容及意义
1.1.1 研究的内容
马齿苋作为常见的野生植物，分布于我国大部分地区。它不单单有很高的药用价值，其作为食材食用也有很高的营养价值。我国民间已有几千年马齿苋的应用历史，国家卫生部批准马齿苋为药食两用食品类原料。其独特的营养价值以及食疗保健作用，加上无副作用，被誉为21世纪最值得开发的绿色产品。
马齿苋多糖来源稳定、质量可控、高效低毒，是极具开发潜力的生物活性成分。利用响应曲面法优化马齿苋多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上,根据BoxBehnken中心组合设计原理,选取提取温度、提取时间、水料比3因素进行响应曲面分析，得到最佳的提取工艺优化方案，是本次论文的主要内容。
1.1.2 研究的意义
马齿苋的化学成分复杂多样，不同成分的药用价值具有很大的开发前景，尤其是马齿苋中多糖广泛药理作用，使其多糖的提取成为研究马齿苋中最炙手可热的研究焦点。如何在现有的低沉本，简易设备的生产条件下，提高马齿苋多糖的提取率，再用最具代表性的数据，为大生产及其质量控制提供参考依据，是本次论文的意义所在。
1.2 马齿苋药材简介
马齿苋的叶片呈肉质肥厚，叶片的形状像马齿，其味道尝起来像苋菜，所以叫做“马齿苋”：马齿苋的茎呈红色、叶呈绿色、花呈黄色、根呈白色、籽呈黑色，《本草图经》称为“五行草”[1]。各地区因为对马齿苋的应用和形态特征有不同，所以叫法也不相同。如麻绳菜、耐旱菜、五行草、蚂蚱菜、地马菜、酸味草、马食菜、酸苋马蜂菜、瓜子菜、五色苋等。
马齿苋常常出现于路旁、农田、菜园，是一种田间的常见杂草。马齿苋是在秋季的时候成熟，果实是一种蒴果，种子会因为蒴果的裂开掉到地面，通过雨水而将种子传开。冬季细小的种子会在土壤中一直休眠，到春季便会萌发生长起来。这种保护种子的特征极其有利于种族繁衍。
马齿苋是一年生肉质草本植物，属于马齿苋科。全株整体无毛，圆柱形的茎，分枝在基部。叶呈互生或者对生，叶柄很短，淡绿色肥厚的叶片，呈倒卵形。全缘，长1～3cm，宽,5～15mm；干膜质，托叶小。花为黄色小花，两性，簇生在枝端叶腋。有细小、黑色的种子粒存于圆锥形蒴果内。
1.2.1 马齿苋的分布
马齿苋源于印度，生长于温带和热带地区，生命力顽强，对环境的适应性强，耐旱耐涝，抗病虫害，生长较为迅速。现在英国、法国、荷兰、阿联酋以及阿曼已经发展成为栽培蔬菜[2]，我国除了除台湾正大力推广人工栽培以外，其他地区多以野生为主。选用疏松、肥沃的中性和弱酸性土质的土壤来进行栽培种植。播种前为打破马齿苋种子休眠期，需要在30摄氏度条件下浸种12小时，用撤播或扦插来进行繁殖。在花蕾出现前，要把幼嫩的茎叶进行分期分批的采摘，在花蕾出现后，需对顶尖进行摘除，在花开后在2530天里，蒴果和种壳变黄时，防止果实开裂种子的散落[3]，要及时采收。
1.2.2 马齿苋的化学成分
对马齿苋进行成分分析得出，100g新鲜马齿苋中含碳水化合物3g、蛋白质2.3克、粗纤维0.7g、脂肪0.5g、灰分1.3g、核黄素0.11mg、硫氨素0.03mg、抗坏血酸23mg、尼克酸0.7mg、胡萝卜素2.23mg、VB12.2mg.以及有机酸类、生物碱类、黄酮类、香豆素类、氨基，其他成分有多糖、挥发油、蒽醌苷、强心苷[1]。
1.2.2.1 有机酸类
马齿苋中含大量的多种不饱和脂肪酸,全草主要含有棕榈酸、亚油酸和亚麻酸,籽中亚麻酸、亚油酸为主[4]。
1.2.2.2 生物碱类
马齿苋有多巴、甲肾上腺素和去多巴胺。马齿苋的茎和叶中含尿囊素、N,N二环己基脲，马齿苋的根中含N反式阿魏酰基酪胺。马齿苋中还含有马齿苋酰胺A、B、C、D、E以及腺苷等生物碱类[5]。
1.2.2.3 黄酮类
马齿苋中黄酮类化合物有木犀草素、杨梅素、槲皮素、芹菜素、山柰酚和橙皮苷 [6]。异黄酮类主要有染料木素、染料木素7OBD葡萄糖苷[7]。
1.2.2.4 香豆素类
马齿苋中主要含佛手柑内酯、东莨菪亭、异茴香内酯、6,7二羟基香豆素[8]、和大叶桉亭 [9]。
1.2.2.5 蛋白质与氨基酸
马齿苋的干品中含约19.%的蛋白质,含有的人体必需氨基酸包括组氨酸、苏氨酸、丙氨酸、酪氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、、精氨酸、赖氨酸、甘氨酸异、氨酸和亮氨酸[10]。
1.2.2.6 其他成分
马齿苋中还含有多糖、游离二醇、挥发油等成分以及蒽醌苷、强心苷等。
1.2.3 马齿苋的功效
我国在千百年前便对马齿苋有过丰富认识，马齿苋性
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