摘 要石菖蒲中的化学成分一直是人们的研究重点，现代研究得其化学成分主要为挥发性成分和非挥发性成分。本论文以石菖蒲为研究对象，采用水蒸气蒸馏法，选用正交表L9 (34)，通过正交试验设计，以挥发油的收率为评价指标，提取时间、浸泡时间、加水量作为影响因素进行试验，优选石菖蒲挥发油的最佳提取工艺条件。实验结果表明，石菖蒲挥发油的影响因素主次顺序为浸泡时间、提取时间、加水量。最佳提取工艺条件为浸泡时间2h，加水量8倍，回流提取6h。验证试验表明，所得的提取方法安全、合理，稳定性较好而且有效的节约了成本，为石菖蒲挥发油的进一步应用及制剂研究提供理论基础。目 录
引 言 1
1 概述
1.1 石菖蒲的化学成分 2
1.1.1 挥发性成分 2
1.1.2 非挥发性成分 2
1.1.3 其他成分 3
1.2 石菖蒲的药理作用 3
1.2.1 对中枢神经系统的作用 3
1.2.2 对心血管系统的作用 3
1.2.3 对消化系统的作用 4
1.2.4 其他作用 4
1.3 石菖蒲的分析方法 4
1.3.1 高效液相色谱法 4
1.3.2 固相微萃取气相色谱/质谱法 5
1.3.3 气相质谱连用分析法 5
1.4 石菖蒲的提取工艺 5
1.4.1 水蒸气蒸馏法 5
1.4.2 微波提取法 6
1.4.3 超临界CO2萃取 6
1.5 小结 7
2 实验部分
2.1 仪器和材料 8
2.2 方法与结果 8
2.2.1 药材粒度的确定 8
2.2.2 挥发油的计算 9
2.2.3 单因素实验 9
2.2.4 正交试验设计 10
2.2.5实验数据及方差分析 10
2.2.6 最佳工艺的验证 12
2.3 小结 12
结 论 12
参考文献 14
致 谢 16
引 言
石菖蒲（Acorus ta
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2 挥发油的计算 9
2.2.3 单因素实验 9
2.2.4 正交试验设计 10
2.2.5实验数据及方差分析 10
2.2.6 最佳工艺的验证 12
2.3 小结 12
结 论 12
参考文献 14
致 谢 16
引 言
石菖蒲（Acorus tatarinowii Schott）属于天南星科，菖蒲属禾草状多年生草本植物，其根茎具气味，叶全缘，排成二列，肉穗花序，花梗绿色，佛焰苞叶状。石菖蒲的干燥根茎，常做药用。生长于海拔20米至2600米的地区，多生于山涧水石的空隙中或山沟水流砾石间，具有开窍豁痰，醒神益智，化湿开胃的功效。用于神昏癫痫，健忘失眠，耳鸣耳聋，脘痞不饥，噤口下痢等。现代药理研究认为石菖蒲挥发油对中枢系统、心血管系统、消化系统均有明显的药理活性，表现为镇静催眠、抗惊厥、促进记忆、镇咳平喘、抗肿瘤等。现代临床广泛用于治疗神魂癫痫、健忘痴呆等，其中主要活性成分为石菖蒲挥发油，包括β细辛醚、α细辛醚等物质，研究表明石菖蒲化学成分主要为挥发性成分和非挥发性成分，其中挥发性成分较为复杂。关于石菖蒲挥发油提取的论文已有广泛报道，但把药材粒度、加水量、浸泡时间、提取时间均作为影响因素进行正交实验的论文较少，另外，挥发油在现代医学应用日趋广泛，本课题以石菖蒲为研究对象，对石菖蒲中挥发油进行提取，通过正交实验设计，得出石菖蒲挥发油提取的最优条件，为石菖蒲挥发油利用及制剂生产提供依据。
1 概 述
石菖蒲（Acorus tatarinowii Schott）属于天南星科，菖蒲属禾草状多年生草本植物，其根茎具气味，叶全缘，排成二列，肉穗花序，花梗绿色，佛焰苞叶状。石菖蒲的干燥根茎，常做药用，生长于海拔20米至2600米的地区，多生于山涧水石的空隙中或山沟水流砾石间，具有开窍豁痰，醒神益智，化湿开胃的功效。用于神昏癫痫，健忘失眠，耳鸣耳聋，脘痞不饥，噤口下痢等症[1]。现代药理研究认为石菖蒲挥发油对中枢系统、心血管系统、消化系统均有明显的药理活性，表现为镇静催眠、抗惊厥、促进记忆、镇咳平喘、抗肿瘤等。石菖蒲中起到上述药理作用的主要活性物质为挥发油，为了提高石菖蒲挥发油提取率，为石菖蒲挥发油利用及制剂生产提供依据，本课题采用正交试验设计考察挥发油提取的最佳工艺条件。
1.1 石菖蒲的化学成分
石菖蒲的化学成分的研究一直是人们的研究重点，现代药理研究发现其主要成分包括挥发性物质和非挥发性物质，挥发性成分较为复杂，已知成分达60多种，主要结构类型为苯丙素类(简单苯丙素、木脂素及香豆素类)和萜类(单萜、倍半萜、二萜及三萜类)化合物[2]。非挥发性成分主要生物碱类，醛和酸类，醌和酮类，甾醇类，氨基酸类及糖类[3]等。现详述如下：
1.1.1 挥发性成分
石菖蒲的叶和须根以及根茎中均含有挥发油，且以根茎中含量较高(2%)，不仅供药用，也是一种香料。石菖蒲中具有镇静、催眠以及抗惊厥作用的主要有效成分是挥发油，而挥发油中主要活性成分是细辛醚。研究表明：其主要化学成分为β细辛醚(63.2%~81.2%)以及α细辛醚 (3.4%~13.7%)，亦称α细辛脑，其次为： 欧细辛醚、石竹烯、石菖醚、细辛醛、α律草烯、1烯丙基2，4，5三甲基苯、顺式甲基异丁香酚、榄香素、二聚细辛醚、γ细辛醚、d杜松烯、肉豆蔻酸、百里香氛等。同时经过实验测得挥发油主要有：甲基丁香酚、顺式甲基异丁香酚、反式甲基异丁香酚、α细辛醚、β细辛醚、γ细辛醚等六个特征性成分[4]。
1.1.2 非挥发性成分
除挥发油外，有人测得石菖蒲去油水煎液共有10个色谱峰，证明了至少含有 10种水溶液成分，现已经被鉴定为:2，3二氢3，5二羟基6甲基4H吡喃4酮，5羟甲基糠醛，细辛酮，4羟基3甲氧基苯甲酸，2，4，5三甲氧基苯甲酸，丁二酸，辛二酸，5羟甲基糠醛，双[5甲酰基糠基]醚和2，5二甲氧基苯醌[4]。
1.1.3 其他成分
除上述挥发油和水溶性成分外，还含有糖类，有机酸和氨基酸等[5]。洪永福[6]等从提油液后的水煎液中分离得到由葡萄糖组成的单一多糖，分子量为3156.6，含量多达12.22%。董玉等[7]就石菖蒲中的游离氨基酸进行了分析研究，测定了其中17种氨基酸的含量(游离氨基酸总含量为0.6545%)，其中8种为人体必需氨基酸，2种为人体非必需氨基酸。
1.2 石菖蒲的药理作用
1.2.1对中枢神经系统的作用
镇静抗惊厥：唐红梅等[8]研究石菖蒲不同部位对士的宁、谷氨酸钠所致惊厥小鼠的作用，结果显示：石菖蒲的总挥发油和水提液均存在中枢镇静的有效成分，是中枢镇静作用的主要有效成分。石菖蒲挥发油、水煎剂、醇提物、α细辛醚均有抗惊厥作用。石菖蒲醇提取物能明显对抗大鼠、小鼠的最大电休克发作和小鼠的戊四氮最小阈发作(MET)及小鼠的士的宁的惊厥反应，具有明显的抗惊厥作用[9]。

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