摘 要枸杞子来源于中国宁夏等华北地区，为枸杞的干燥成熟果实。枸杞多糖、氨基酸及甜菜碱等均为其主要的营养成分。本实验通过超声法提取枸杞子配方颗粒中以及药材中的粗多糖，再选择以枸杞多糖作为枸杞子配方颗粒的质量控制标准，以无水葡萄糖为对照品，检测波长490nm，采用苯酚-硫酸比色法测定枸杞子配方颗粒剂中枸杞多糖含量。实验结果表明，枸杞子配方颗粒的提取率以及多糖含量明显高于药材。因此，对于枸杞子配方颗粒，确定其质量标准体系，发展其标准化很重要。
目 录
1概述 1
1.1枸杞子的简介 1
1.2枸杞子及枸杞多糖的概述 1
1.2.1枸杞子的产地及主要化学成分 1
1.2.2枸杞子的主要药理作用 3
1.2.3枸杞多糖的药理作用 3
1.2.4枸杞多糖的提取方法 5
1.2.5枸杞多糖的检测方法 6
1.2.6枸杞多糖的应用 6
1.3 研究现状及进展 6
1.4研究意义及目的 7
2 实验部分 8
2.1 实验材料 8
2.1.1 材料 8
2.1.2 仪器 8
2.2实验方法 8
2.2.1标准曲线的制定 8
2.2.2样品的粗提取 9
2.2.3样品的含量测定 10
2.3检测方法的考察 11
2.3.1 线形关系的考查 11
2.3.2精密度试验 11
2.3.3稳定性试验 12
2.3.4加样回收率试验 12
2.4讨论 13
结论 14
参考文献 15
致谢 17
1概述
1.1枸杞子的简介
枸杞，又称枸杞子，为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞的成熟果实。具备多种保健效用，是卫生部许可的药食两用食物。古代医学就有记载:枸杞子因其具备补肾养肝、清肺明目、增加免疫力、延缓衰老、抗氧化及协同抗癌等多方面药理作用[1]，被人们高度重视。而且枸杞子药食两用的功能在很早之前就在古代医学中所提及，更是驰名中外的珍贵中药材。枸杞子中不仅含有多种氨 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
基酸，而且其成熟果实含甜菜碱，天仙子胺，阿托品。还含多糖类,氨基酸,微量元素,超氧化物歧化酶,生物碱类,无机盐及其他有机物。
枸杞多糖“Lycium barbarum polysaccharides，LBP”(后文出现的枸杞多糖皆以LBP表示)是枸杞子中最具营养价值的有效成分，含量高，而且越来越多的药理实验表明，枸杞多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖血脂等功效。
近些年兴起的枸杞子配方颗粒即利用枸杞子中的枸杞多糖做成中药配方颗粒。再经现代化制药技术提取、浓缩、分离、干燥、制粒、包装精制而成的纯中药产品系列。相对于枸杞子传统饮片，枸杞子配方颗粒具有更多突出的优点。而且枸杞子配方颗粒能满足人们对药物的诸多要求：用量小、高效、速效、长效，服用、储备、运输便利；有效成分浓度高，溶解迅速，可用于急诊患者的救治服用；单位品质有效成份比传统饮片高出很多倍；卫生安全、防蛀防潮、保质期较长；生产自动化，条件恒定等皆有利于中药的国际化发展。
1.2枸杞子及枸杞多糖的概述
1.2.1枸杞子的产地及主要化学成分
枸杞子是中外著名的宝贵中药材，主产于宁夏地区。而“中国枸杞之乡”中宁县，由于其其独特的地域条件，成为了世界枸杞的发源地和原产地，更是具备了六百多年的枸杞人工栽种历史。中宁县所产的枸杞粒大色鲜，皮薄肉厚，与全国其他地区所产枸杞相比之下，其铁、锌、硒等多种微量元素的含量最高，而且枸杞多糖的含量最高，人体必需的十八种氨基酸含量也最高。由此，一般人们所说的枸杞皆为宁夏枸杞。
枸杞子中主要含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、脂肪、甾醇类、维生素、色素类、生物碱类等多种化学成分。
（1）蛋白质和氨基酸
枸杞子由于其种类、产地、生长环境的不同，从而导致其氨基酸的种类和含量也有高低之分，蛋白质和氨基酸都是枸杞中的重要的含氮类物质。相关研究表明，在宁夏枸杞中，18种氨基酸含量均高于其他地区所产枸杞，而且这18种氨基酸中更有8种是人体所必需的氨基酸。
（2）微量元素
研究表明，枸杞子果实中含有钙、锌、铁、铜、钠、镁、钾、锶、铅等多种微量元素。而且枸杞在不同生长期，其果实中所含的微量元素含量也会因此而不同，其中成熟期的果实的铁含量最高，而幼果含铜、锌、锰含量高。
(3) 糖类
枸杞中含有丰盛的糖类，含量最高。其中果糖、葡萄糖、木糖三种单糖含量最高，蔗糖含量为5.61%。而枸杞多糖含量达到了0.43%。枸杞多糖的总含量约占到枸杞子重量的3.36%。
枸杞子中所含的酸性杂多糖是由阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖等组成。都溶于水、难溶于酒精。由于LBPII、LBPIll和LBPIV的等电点分别达到了4.42、4.61和4.01，且分子量全部超过2万，
(4) 脂肪和脂肪酸
枸杞鲜果中粗脂肪的含量很少，只占到1%左右，而枸杞干果中含量却高达10%左右，由此说明，枸杞干果的脂肪含量远远要高于鲜果。而且枸杞干果中含有亚油酸，亚麻酸及蜂花酸。
(5) 维生素类
枸杞鲜果中胡萝卜素的含量在所有食品中含量最高。而且枸杞子名目作用也与其相关。而且胡萝卜素含量越高，转化的维生素A也就越多，枸杞子的明目作用也就越显著。
(6) 生物碱类
枸杞的果实、根皮和叶中全都含有甜菜碱。而甜菜碱又是一种碱性物质，不仅具有很强的吸湿性，且极易溶于水，味甜。具有降低血压，消除胃肠功能障碍等多种功效，还也可用于治疗肝脏疾病。
1.2.2枸杞子的主要药理作用
中医多有记载，枸杞子昧甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、明日、止咳、抗衰老等功效，而且现代许多医学药理研究也证明，枸杞子具有调节免疫能力，降低血糖、血脂，抗肿瘤及抗氧化等作用。
（1）调节神经系统功能
枸杞子中含有较为丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，可很好调节视神经，进而促进视网膜内视紫质的再生，维持机体的正常视力。
（2）提高机体造血功能
动物实验表明，当给予正常小鼠及环磷酰胺造成白细胞受抑小鼠枸杞煎剂服用，结果表明小鼠的造血功能得到一定程度的促进提升。
（3）提高生殖功能
现代有医学研究表明，不孕不育患者使用枸杞子治疗一段时间之后，检查其血液，会发现其睾酮含量明显提高，垂体及女性卵巢质量会增加，而且枸杞子对内分泌系统也显著地促进调节作用，可诱发女性排卵，从而有效治疗女性不孕不育症。
（4）保肝，延缓衰老作用
肝脏中脂肪褐素的沉积由于枸杞子中的枸杞多糖存在而明显减少，从而阻止肝脏中过氧化脂质的形成，进而促进肝细胞新生，发挥其对肝脏的保护作用。相关研究表明，当老年人服用枸杞子后，其血液反映出机体功能状态的相关指标均有所改善，血浆睾酮等均有所升高，脑力及体力均明显增强。
1.2.3枸杞多糖的药理作用
现代科学研究表明，枸杞多糖具有调节免疫、清除自由基、抑制肿瘤、延缓衰老、降血脂、降血糖、降血压和抗疲劳等作用。

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