摘 要本实验通过超声辅助法以瞿麦干草原料，正己烷为提取剂，在单因素实验的基础上，通过Box-Behnken试验对超声辅助法提取瞿麦挥发油的工艺进行优化。超声波辅助提取瞿麦挥发油最佳工艺条件为提取时间为15min,液料比为1:20,提取功率为120W，瞿麦挥发油提取率最佳为2.215%。并对瞿麦挥发油进行抗氧化活性实验，所得瞿麦超声提取和微波提取挥发油具有一定的抗氧化活性。
目 录
1 概 述 1
1.1 研究目的及意义 1
1.2 瞿麦的概述 1
1.3 瞿麦药理作用及临床研究进展 2
1.3.1 瞿麦的利尿作用 2
1.3.2 瞿麦对肠管的作用 3
1.3.3 瞿麦对心血管的影响 3
1.3.4 瞿麦的破血通经作用 3
1.3.5瞿麦的其他作用 3
1.4 挥发油的研究进展 3
1.4.1 挥发油概述及其研究现状 3
1.4.2 挥发油分布 4
1.4.3 挥发油生理活性 4
1.4.4 挥发油的组成 4
1.5 挥发油的提取方法 4
1.6挥发油抗氧化活性的研究 5
2 实验部分 6
2.1 实验材料与仪器试剂 6
2.2 瞿麦挥发油提取最优工艺 7
2.2.1 瞿麦挥发油的提取工艺 7
2.2.2 不同溶剂对瞿麦挥发油得率的影响 7
2.2.3 单因素实验 7
2.2.4 BoxBehnken试验设计 7
2.2.5 瞿麦挥发油的得率计算 8
2.3 抗氧化活性实验 8
2.3.1 DPPH自由基清除率的测定 8
2.3.2 超氧阴离子自由基(02)清除能力 8
3 实验结果与分析 9
3.1 不同溶剂对瞿麦挥发油得率的影响 9
3.2 单因素试验结果 9
3. 2.1 超声功率对瞿麦挥发油得率的影响 9
3.2.2 提取时间对瞿麦挥发油得率的影响 10
3.2.3 提取料液比对瞿 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
麦挥发油得率的影响 10
3.3 BOXBEHNKEN实验 11
3.4 抗氧化活性实验结果 14
3.4.1 瞿麦挥发油对DPPH自由基清除能力 15
3.4.2 瞿麦挥发油对超氧阴离子自由基(02)清除能力 15
3.5 讨论 16
结 论 17
参 考 文 献 18
致 谢 20
1 概 述
1.1 研究目的及意义
本实验以陕西生产的瞿麦为研究对象，利用陕产瞿麦挥发油得率为指标，拟通过BoxBehnken试验，优选陕产瞿麦挥发油的最佳产油率和工艺，从而对陕产瞿麦研究奠定基础，并对所得陕产瞿麦挥发油进行抗氧化活性试验[1]。
当今我们所说的氧化其实是一种由自由基引起的氧化张力，是万物最大的敌人，战胜了它我们人类就有可能长生不老，而抗氧化是指能有效的防止脂质过氧化、对抗自由基，防止自身体内自由基对生物大分子的氧化损伤，以确保机体正常代谢活动[2]。现代医学研究表明，当人体内储存的抗氧剂被消耗尽殆尽时，自由基就会对细胞膜发起攻击从而导致人体的产生更多疾病，也包括现代列为几大杀手的严重疾病高血压，心肌梗死，癌症，脑溢血，肾衰等，这类疾病发病及恶化的原因是人自身机体内产生的过氧化自由基离子的攻击所引发的。加之现代人生活节奏加快，工作竞争压力增加,以及一些不良生活习惯，加速了自身机体的过氧化自由基产生，加剧了自由基对人体膜脂质的攻击，产生大量的有害次级代谢产物[3]。诱使脂质过氧化自由基在人体内发生有害人体健康的链式反应，这种链式反应在离体条件下也会发生，而反应产生了过量对人体有巨大危害的谢产物，它通过与机体内脂质过氧化物结合，与人体内生物大分子发生反应，形成难以降解的复合产物。这类复合产物在机体内发生变性会引发各类疾病，对人类生活埋下重大隐患，所以抗氧化就是对抗自由基的过程。
1.2 瞿麦的概述
瞿麦，又名石竹子花、十样景花、洛阳花。我国药典[4]规定，茎圆柱形，上部有分枝，长30～60cm；表面淡绿色或黄绿色，光滑无毛，节明显，略膨大，断面中空。叶对生，多皱缩，展平叶片呈条形至条状披针形。枝端具花及果实，花萼筒状，长2.7～3.7cm；苞片4～6，宽卵形，长约为萼筒的1/4；花瓣棕紫色或棕黄色，卷曲，先端深裂成丝状。蒴果长筒形，与宿萼等长。种子细小，多数。无臭，味淡。石竹：萼筒长1.4～1.8cm，苞片长约为萼筒的1/2；花瓣先端浅齿裂。
瞿麦早些的用途主要为中医临床调剂，在这段时间内瞿麦以干草的剂型用于医药行业，随着中成药工业的迅速发展，瞿麦的用途也发生了翻天覆地的变化，对药材的外观要求相对于之前有所降低，只要其中的丁香油酚等化学成分达到其药典规定值即可投料，因此许多引种栽培品也有较大的市场需求，还有一些以瞿麦中有效部位研制的天然药物种类，因确定了其中的药效成分，对原料药材的选用要求已不再以传统为主；另有海外市场和国内市场的兴起， 正逐渐形成需求上升趋势。
瞿麦是我国传统中药的一种，在我国已有几千多年的药用历史。挥发油主要的有效成分有丁香油酚、皂苷、花色苷、维生素、水杨酸甲酯、糖类等，具有利尿通便等多种功效[5]。而现代药理学研究表明其具有抗氧化、酶抑制以及驱虫、杀虫等多种生理活性；为了更加充分合理利用瞿麦中挥发油资源，提高其使用价值，进一步探索其构效关系，本文拟采用超声辅助提取的方法对瞿麦中挥发油的提取工艺进行研究[6]。这不仅对瞿麦中挥发油的实际生产具有重要意义，还对天然产物化学理论研究具有一定的现实意义。
本文主要是研究瞿麦挥发油的提取工艺，目的是优选出瞿麦中挥发油类物质超声辅助提取的最佳工艺条件。提高瞿麦挥发油的产率和提取效率，降低瞿麦挥发油的开发成本。本章以瞿麦挥发油提取率为衡量指标，参照《中华人民共和国药典》2015年版一部附录挥发油测定法，通过单因素试验，从料液比、浸泡时间、提取时间等方面考察了不同因素对提取瞿麦挥发油的影响，确定出各因素对瞿麦挥发油提取的适宜范围，继而采用BoxBehnken设计优选了超声法提取瞿麦挥发油的最佳提取工艺参数，并对瞿麦挥发油进行抗氧化活性研究。
1.3 瞿麦药理作用及临床研究进展
瞿麦具有多种生理功效，其功效有促进胃肠蠕动，清热利水，降压，破血通经等作用，在临床也有广泛的应用[7]。而挥发油类物质是其重要的组成成分，近几年来对瞿麦中有关化合物的药理作用研究情况作一概述。
1.3.1 瞿麦的利尿作用
瞿麦利尿作用表现在用瞿麦煎服剂灌胃，能使潴留在家兔体内盐水短时间内排除，瞿麦煎服剂能增加麻醉犬尿量使其达到原先水品的1到2倍，能增加不麻醉犬尿使其达到原先水平5到8倍，瞿麦对钾排泄的影响大于钠，其利尿排钾可能与之相关。

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