摘 要本论文是利用单因素实验，通过响应面法（RSM）优化百合皂苷的回流提取工艺。在单因素实验的基础上，使用三因素水平进行实验。在中心组合的条件下使用三因素三水平响应曲面分析方法来优化最佳提取工艺。研究提取时间、乙醇浓度、料液比对百合皂苷提取率的影响。最终结果显示，在分析各个因素的交互作用和显著性后，得到最佳提取方法为提取时间90 min，固液比2:18，乙醇浓度70％。在这些条件下获得最佳提取率。在这样的条件下，百合皂苷的提取率可达5.72%。该方法操作简单，稳定易控制，而且效率较高，为百合皂苷的提取工艺优化提供了有效参考。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究的背景及意义 1
1.2 回流提取方法简介 2
1.3 响应面法简介 2
1.4 百合化学成分 2
1.4.1 一般成分 3
1.4.2 皂苷类 3
1.4.3 磷脂类 3
1.4.4 多糖类 3
1.4.5 氨基酸 3
1.4.6 生物碱类 4
1.4.7 微量元素 4
1.5 百合药理作用 4
1.5.1 耐缺氧与抗疲劳作用 4
1.5.2 对呼吸系统的影响 4
1.5.3 促进免疫作用 5
1.5.4 镇静作用 5
1.5.5 降血糖作用 5
1.5.6 抗癌作用 5
1.6 百合简介 5
1.6.1 植物形态 5
1.6.2 药材性状 6
1.6.3 分布产地 6
1.6.4 临床应用 6
2 实验部分 9
2.1 试药与仪器 9
2.1.1 试药 9
2.1.2 仪器 9
2.2 实验内容 10
2.2.1 实验流程 10
2.2.2 材料处理 10
2.2.3 标准曲线制备 10
2.2.4皂苷提取率的计算 11
2.2.5 单因素考察率 11
2.2.6 不同因素对百合皂苷提取率的影响 11
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/> 2.2.7 响应面法优化提取工艺 13
2.3 实验性验证 17
2.4 结论 20
结 语 22
参考文献 24
致 谢 26
Abstract
In this thesis, single factor experiment was used to optimize the reflux extraction process of lily saponins by response surface methodology (RSM). On the basis of singlefactor experiments, threefactor levels were used for experiments. The threefactor and threelevel response surface analysis method is used to optimize the extraction process under the conditions of the center combination. The effects of extraction time, ethanol concentration and solidliquid ratio on the extraction rate of lily saponin were studied. The final results showed that after analyzing the interaction and significance of each factor, the best extraction methods were extraction time 90 min, solidliquid ratio 2:18, and ethanol concentration 70%. The best extraction rate was obtained under these conditions. Under such conditions, the extraction rate of lily saponins can reach 5.72%. The method is simple, stable and easy to control, and has high efficiency. It provides an effective reference for optimizing the extraction process of lily saponins.
Key words: lily; saponin; reflux extraction; response surface method
1 绪论
1.1 研究的背景及意义
百合是常用的传统中药材之一，始载于《神农本草经》，被列为上品，《本草纲目》将其列入菜部柔滑类[1]。百合味甘性平、无毒、归心、肺、大小肠三经，具有润肺止渴、化痰止咳、清心定神等功效，古代百合药材常用于治疗脾胃病，认为脾胃不适是导致急躁和焦虑的主要原因，百合汤能理气健脾，除去机体中的邪热，故补中益气。随着近代医学的发展，百合中的许多化学成分逐渐被人们发现，如甾体皂苷、生物碱、磷脂及许多微量元素等化学成分。百合药材逐渐用来治疗肺痨咳嗽、咳唾痰血、生病后余热未消、身体虚弱、烦闷、惊恐、精神恍惚、夜不能寐、脚气浮肿等病症[2]。
近年来的研究显示。百合鳞茎主要含有类固醇皂苷、酚醛甘油、氨基酸、磷脂和各种微量元素。皂苷是百合中一种的主要有效成分。根据其糖苷配基结构，皂苷可以分为两类。一种是类固醇皂苷，另一种是三萜皂苷。中药百合中的皂苷为类固醇皂苷，具有广泛的药理活性，具有抗炎杀菌，抑制癌细胞和肿瘤细胞的繁殖，抗氧化和抗抑郁等药理作用。近年来，关于百合的整体皂苷的研究涉及很多方面，主要是对其活性成分的提取和副作用以及百合药理作用和临床应用等进行研究，有利于百合产品的生产和研发，尤其是保健品的开发提供一定的依据，所以选取一种高效、省时、节能的百合中百合皂苷的提取工艺就显得尤为重要。优化百合皂苷的最佳提取方法和工艺的目的是能获得更好的百合皂苷的提取率，能有效减少能源消耗的同时避免环境污染，获得高效的提取效率。本课题以百合饮片作为试品，从常用的中药百合中提取出百合皂苷。利用响应曲面法优化百合中百合皂苷的提取工艺。在实验过程中探讨提取时间、乙醇浓度、料液比对百合皂苷提取率的影响，并结合响应曲面法优化提取工艺，得到最优工艺。通过该课题可为百合的深入研究和开发提供参考，也可产生较好的经济及社会效益，同时也为我国百合的整理和研究奠定基础。

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