摘 要本文通过超声浸提法对黑枸杞多糖进行提取，考察了液料比例、超声时间、超声温度和超声功率四个因素对多糖得率的影响，以黑果枸杞多糖的得率为响应值，利用响应曲面法（Responnsesurrfacemeithodology，RSM），分析每个因素的凸显性和相互作用，对黑果枸杞多糖的提取工艺参数进行优化，超声法提取黑果枸杞多糖的最佳工艺条件液料比20:1mL/g、超声提取时间50min、超声提取温度70℃、超声提取功率180W，黑果枸杞多糖的最大得率为18.824%。研究结果表明该研究对超声法提取黑果枸杞多糖的工艺条件提供了一份依据。
目 录
1前言 1
1.1黑果枸杞的简介 1
1.2黑果枸杞的生长环境及分布范围 1
1.3黑果枸杞的主要实用价值 1
1.3.1保健作用 1
1.3.2环保价值 1
1.3.3药用价值 1
1.3.4食用价值 2
1.4国内外关于该论题的研究和发展现状 2
1.5课题研究的目的和意义 2
2实验部分 3
2.1实验材料与仪器 3
2.1.1实验所用材料与试剂 3
2.1.2实验所用仪器与设备 3
2.2具体实验操作步骤 3
2.2.1黑果枸杞多糖提取工艺流程 3
2.2.2多糖含量的测定 3
2.2.3多糖含量及其得率的计算方法 3
2.2.4葡萄糖对照品标准曲线的绘制 4
2.2.5样品的制备 4
2.3单因素分析实验 5
2.3.1液料比对黑果枸杞多糖得率的影响 5
2.3.2超声时间对黑果枸杞多糖得率的影响 6
2.3.3超声温度对黑果枸杞多糖得率的影响 7
2.3.4超声功率对黑果枸杞多糖得率的影响 8
2.4采用响应曲面法优化黑果枸杞多糖的提取工艺 9
2.4.1响应面分析法 9
2.4.2响应曲面分析因素水平的选取及实验设计 9
2.4.3响应面分析方案 10
2.4.4响应面实验分析结果及优化  *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072* 
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2.4.5黑果枸杞多糖提取工艺条件的确定 17
3结论 18
参考文献 19
致谢 22
1 前言
1.1黑果枸杞的简介
黑果枸杞即黑枸杞LyciunmRuthenicunmMurrPolyasaccharides(LRPs)[1]，蒙名为“乔诺英哈玛格”、在藏药中被称为“旁玛”，归属于茄科（Solanaceane）枸杞属（Lyciunm L.)植物。为多年生多刺灌木，枝为白色，数量多且枝条强硬，经常呈现为“之”字的形态[2,3]。它的成熟果实呈球形，多为黑紫色，没有毒，口感甜。全球共有80多个品种，其中我国占7种。枸杞是一个富含营养的宝藏库，是我国传统医药食品的中药材，在西方国家被称之为“薄叶西方雪果（Wolfberry)”[4]。
1.2黑果枸杞的生长环境及分布范围
黑果枸杞适应环境和进行光合作用的能力很强，在高温、严寒、干燥少雨的地方均可生长，分布于高山沙林、河床、荒野岭等地，在我国宁夏、新疆、内蒙、河北、甘肃泉、西藏等地区均有生长，是西北部专有的沙漠药用植物品种[5]。
1.3黑果枸杞的主要实用价值
1.3.1保健作用
黑果枸杞含有大量的花青素，是天然的紫外线防御伞，能够拦截其对皮肤的损害；同时也是目前自然界最有效的抗氧化物，消除身体里有弊的自由基，抗癌防癌，防止皱纹的生成，治疗肾精亏损之精少症状；可以安神，改善睡眠及血液循环，使血管更具弹力，增强身体素质[6]。除花青素外，黑果杞含有的多糖能够明显提高胰cell的抗氧化力，减轻过氧化物对cell的损害，降低生成丙二醛的量，因此有明显的降糖、降脂、调节脂类代谢功能，预防心血管疾病。黑果枸杞还是天然的微量元素补给品，如镍、铬、钴等[7]。
1.3.2环保价值
因黑果枸杞为多年生多棘刺灌木，所以其树根能固定土壤，防止水土流失；固定沙土，防止类似沙尘暴之类的天气。
1.3.3药用价值
黑果枸杞多汁液，含大量花青素、多糖、黄酮类、维生素及有机酸，有养肝脏，保护眼睛、生津润喉、止咳、医治肝肾阴虚、眼头晕、泪多、遗精等作用。《维吾尔药志》记录，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根治疗泌尿系统结石、牙龈出血等症。《四部医典》和《晶珠本草》等藏药中载录黑果枸杞用于治疗心受邪热所致的疾病、心脏病、月经不调、停经、降压等，且有明显作用[8,9]。
1.3.4食用价值
黑果枸杞呈深黑色，富含大量的糖，味道偏甜，同时还含有花青素、游离氨酸、微量元素（如：钙、镁等）、生物碱、维生素、矿物质等[10]。食用方法多，可直接嚼着吃，也可用于泡酒和泡水喝、煲肉、做粥或蒸米饭，养生值远远高于普通的红枸杞，被誉为“软黄金”。
1.4国内外关于该论题的研究和发展现状
目前国内外已有关于红果枸杞与黑果枸杞组分对比的相关研究，如Altintas等通过使用GCMS法分析比较了红枸杞与黑果枸杞中的多糖成分等。国内学者在黑果枸杞临床疗效、有效成分（如矿物质）提取鉴定、药理作用及植物资源等方面作了大量的研究而且比较深入[11]。其成熟浆果中富含活性多糖成分，近代药理学主要对黑果枸杞多糖的生物性和药学方面进行了一些研究，发现多糖具有抗肿瘤、抗毒、增强免疫力、延缓衰老、降脂、降压、抗辐射等功效，是一种重要的生物免疫调节剂，没有毒性成分，安全且具一定的营养和良好的药理作用[12,13]，其作用在食品、药品等方面越来越受到重视。
1.5课题研究的目的和意义
国内外学者对黑果枸杞的化学成分进行了广泛研究，发现了多种化学成分，其中花青素和多糖成分在黑果枸杞中含量较大，为其主要发挥药理作用的成分。黑果枸杞多糖对人体发挥着多种有利的生理调节作用，如具有抗瘤作用，可以有效地防止肿瘤的生成与发展。此外，黑果枸杞多糖还具有调节免疫功能的作用，其价值日益受到人们的重视。本研究拟以黑果枸杞为原材，在四个自变量试验的基础上，采用BoxBehnken中心组合设计原理优化黑果枸杞多糖的提取技术[1416]。用以寻找较优的黑果枸杞多糖的提取工艺方法，为黑果枸杞多糖资源的进一步开发利用提供一定理论依据和实用价值。2实验部分
2.1实验材料与仪器
2.1.1实验所用材料与试剂
实验药材：黑果枸杞（青海省海格尔木，海拔2700~3000米）
试剂：葡萄糖标准品（分析纯，天津市盛奥化学试剂有限公司）；苯酚（分析纯，天津市北联精细化学品开发有限公司）；浓硫酸（分析纯，天津市天力化学试剂有限公司）；95%乙醇（分析纯，天津市天力化学试剂有限公司）等。

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