摘 要本论文研究通过单因素实验与响应曲面法(RSM)优化结合，优化陕产黄精多糖的提取工艺。选择四因素三水平的响应面法，结合单因素来选定液料比、超声波功率、超声波时间、提取温度的最优参数，利用Design Expert806软件对数据分析，创建响应面模型，通过其结果判断各因素和陕产黄精多糖得率间的影响规律优选其最佳的提取工艺。最终确定陕产黄精多糖优化的提取工艺中液料比、超声波时间、超声波功率、提取温度依次为19:1、61min、154W、67℃。所得的陕产黄精多糖的得率为16.38%。论文中主要利用超声波法在提取多糖时全过程不需要加热、避免了高温对其有效成分的破坏，还可通过超声波的强烈振动，减短提取时间，提高工作的效率，节省药材与溶剂，还能提高有效成分的产率等优点，本论文的研究不但为陕产黄精多糖提取工艺的优化提供了参考，而且为陕西黄精的进一步开发利用提供了理论依据。
目 录
1.绪论 1
1.1研究的内容及意义 1
1.2多糖研究现状 1
1.3陕产黄精多糖研究进展 2
1.3.1化学成分 3
1.3.2提取工艺 4
1.3.3药理作用 5
1.4响应面法简介 6
2.实验部分 7
2.1实验药材与试剂 7
2.1.1材料 7
2.1.2试剂 7
2.2仪器 7
2.3实验内容 7
2.3.1陕产黄精多糖的提取 7
2.3.2多糖含量的测定与准曲线制备 8
2.3.3陕产黄精多糖含量及提取率的计算 9
2.3.4单因素实验设计 9
2.3.5因素水平表 12
2.3.6响应曲面试验结果及分析 12
2.4小结 19
结 论 20
参考文献 21
致 谢 23
1.绪论
1.1 研究的内容及意义
黄精属(Polygonatum)为百合科(Liliaceae)“多年生草本植物”。经常见的有滇黄精、黄精，多花黄精，药用干燥的根茎，性甘，归脾肺肾经，具有补气养阴、益肾填精等功效，按形 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: #351916072# 
状不同，一般称为“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”，属于中药品种[1]。我国的黄精品种分布在各地，主要是在我国东北、陕西、宁夏、甘肃、河南、山东等地。研究表明，大小不同、生长年限不同的黄精药材其有效成分含量亦不同，其功效也就有所差异[2]。黄精的根茎中包含有多糖、皂苷、强心苷、生物碱、精油等化合物。黄精多糖还具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗病毒、抗血脂、抗衰老等作用，因而黄精多糖被广泛用在治疗和预防某些疾病，且对预防与治疗慢性疾病，增加免疫力有着显著疗效。故，黄精多糖成为了研究食品科学及生物化学的热点。多糖的提取法有：溶剂法、酶解法、超声波法、微波法等。以超声波法提取多糖的优点最多，能自身产生的超强振动、减短提取的时间，提高工作的效率，节省药材原料、溶剂，还增加其有效成分的得率等。这个提取法一般在室温下，不需要加热，不会引起过高的温度损坏要提取的成分。所以，本论文采取超声波法提取陕产黄精多糖，利用单因素研究与BoxBehnken试验法的结合对陕产黄精多糖的超声提取工艺进行最优选取，以料液比、超声时间、超声功率、提取温度为参数，研究得到制备陕产黄精多糖的最佳工艺。为了更好地开发利用陕产黄精，从经济，环保和提取率等方面的综合考虑，选取最佳的工艺参数，提高生陕产黄精药材品质及生产效率，为陕产黄精资源的研究和开发提供了良好的参照。
1.2 多糖研究现状
多糖又叫做多聚糖，由10个或10个以上单糖缩合而成的链状结构[3]，大多数是以结合态存在，还有少部分以游离态的形式存在以及一些很复杂的生物体。在动植物中的甲壳素、粘性成分、果胶﹑纤维素等都是有多糖或多糖构成的成分[3]。近年来随着分子生物学的发展，人们知道多糖能调节细胞的生长、支持生命活动，还有利于机体正常代谢，可以说是机体很重要的成分之一。多糖的生物活性来自自身固定的结构与分类[4]，不仅仅是生物机体组成的重要的物质，还可作为储存能量的物质参与到机体的新陈代谢中。因此多糖生物活性种类多样及其在食品与临床中的广泛应用，以至于对多糖的研究出现大幅度增长的趋势，使得多糖生物资源的研究和开发利用不断增加，成为了国内外对研究天然药物与生命科学的焦点。多糖在临床的研究中，发现具有抗肿瘤、抗衰老、抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤、抗炎、降低血糖血脂等作用。多数多糖化合物是极性大分子[5]。采取不相同的溶剂提取的多糖成分也就不同，它的生物活性也存在较大差异。目前，提取多糖方法有煎煮、回流提取、索氏提取、浸渍法等等[6]，但这些方法多少也存在些缺点，不仅是在提取时的温度很高，可造成多糖容的降解，而且使消耗原材料过多、费时、提取率较低。随着现代科学技术的不断更新，多糖的提取方法和技术在不断改进与创新，先后创立了酶解法、微波法、超声波法等新技术[7]。这些新技术在提取多糖时比传统方法的得率高，加之其耗能少、药材利用率高的特点，所以本论文采用超声波法。
1.3陕产黄精多糖研究进展
陕西南部地处秦巴山区腹地，这里群山毗连，丛峦叠嶂，河流纵横，阡陌交错，因为地处独特，地形复杂、地貌多样的特征孕育了丰富的生物资源，使得药材资源十分丰富，素有“天然中药材库”之称。在宋代《证类本草》中记载到：“黄精，出丹州（陕西宜川东北）、商州（陕西省商洛市商州区）”，表明黄精药材在陕西已有多年的使用历史，可谓是名副其实的陕西省道地药材之一[8]。
陕西生长的黄精，同样具有药用的功效，还具有食用、观赏、美容等价值，市场上用量大，应用前景很广阔，是陕西省中药材重点发展的品种之一。陕产黄精多糖得药物活性不仅能作为能量资源和结构材料，还可参与细胞的代谢及生理调节，使其产生更多的生物活性的功能。当今时代，对黄精多糖的保健功能的报道越来越多，由此可加大对陕产黄精多糖的保健功能的活性因子研究[9]。在现代药理研究陕西药材黄精中得到结论，黄精中的多糖是其最主要活性成分之一，具有抗老防衰、轻身延年、降血压、防止动脉硬化以及抗菌消炎、增强免疫等作用。
1.3.1化学成分
黄精中包含多种成分，通过利用不同化学之间的反应对陕产黄精作初步定的性分析，采取溶剂提取与硅胶柱层析分离，离子交换树脂等方法分离得到，主要有多糖类、皂素、2苯基4H1苯并吡喃4酮类、生物碱、木脂素、微量元素、精油等类的化合物，此外，还含有少量黄精苷、维生素PP等[10]。其中，多糖成分含量最多。
(1)皂素类
从黄精中提取到三萜皂素类，三萜皂素类是其另一类重要化学成分。鲁坚[11]等从黄精和滇黄精分离得到多个三萜皂素类化合物，有乌苏酸型和β香树脂烷型等三萜皂素、人参皂苷Rc等。
(2)2苯基4H1苯并吡喃4酮类
2苯基4H1苯并吡喃4酮类又称为黄酮，是黄精中另一种特征性的成分，在自然界里存在很少，只在少数的植物中发现。张娇娇等[12]从黄精、多花黄精中分离得到化合物高异黄酮、查耳酮异甘草素、异黄酮类等
(3)生物碱类
生物碱类在黄精植物中很少，现在从黄精和滇黄精分离的生物碱类，主要有polygonatineA、polygonatineB、腺苷等。
(4)多糖化合物类
黄精中多糖化合物类成分含量最多，王冬梅等[13]发现至少有3种低聚糖，且皆由葡萄糖和果糖组成。
(5)精油

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