摘 要本实验利用微波法提取枇杷叶中的熊果酸，得到微波法提取工艺的最佳反应条件，优化工艺。微波辅助提取是最新崛起的一种萃取技术，具有高效率、选择性强、作业时间短、溶剂使用量少、污染小等优点，符合绿色环保要求，因此受到国内外许多科研工作者的密切关注。方法:通过选择微波功率、溶剂浓度、提取时间、料液比、提取温度等重要参数，进行单因素试验和正交实验从而得到从枇杷叶中提取熊果酸的最佳工艺。结果:影响熊果酸提取率比较大的单因素为实验中得到的最佳溶剂溶度为60%，最佳提取时间为12min，最佳微波功率为280w，最佳料液比为1:20，提取温度影响最小，即选取前四种进行组合完成正交试验，得到优化后熊果酸提取率约为1.082%。
目 录
1 绪论 1
1.1 枇杷的相关介绍 1
1.2 枇杷叶的相关介绍 1
1.3 枇杷叶中的化学成分 1
1.3.1 多酚类 1
1.3.2 三萜酸类 2
1.3.3 黄酮类 2
1.3.4 有机酸类 2
1.3.5 其他类 2
1.4 枇杷叶提取物的应用研究进展 3
1.4.1 抗炎、止咳作用 4
1.4.2 降血糖作用 4
1.4.3 美容作用 4
1.4.4 抗病毒作用 4
1.4.5 降血脂作用 4
1.4.6 抗肿瘤作用 5
1.4.7 保护中枢神经系统作用 5
1.4.8 抑制艾滋病的作用 5
1.4.9 其他作用 6
1.5 提取熊果酸的方法 6
1.5.1 加热回流提取法 6
1.5.2 渗漉法 6
1.5.3 索氏抽提法 6
1.5.4 超声辅助提取法 6
1.5.5 微波辅助提取法 7
1.5.6 超临界流体萃取法 7
1.6 主要内容及研究方法 7
1.6.1 实验设计 7
1.6.2 研究方法 7
2实验部分 9
2.1 材料与方法 9
2.1.1 实验材料 9
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2.2 配置方法 9
2.2.1 工艺流程 9
2.2.2 熊果酸标准曲线的绘制 9
2.3 枇杷叶原料中熊果酸的提取 10
2.4 色谱分离条件的优化 10
11
3结果分析 12
3.1 单因素实验 12
3.1.1 乙醇质量分数对得率的影响 12
3.1.2 微波功率对得率的影响 12
3.1.3 提取温度对得率的影响 13
3.1.4 料液比对得率的影响 13
3.1.5 提取时间对得率的影响 14
3.2 正交实验 15
3.2.1 正交实验的结果及极差分析 15
3.3 讨论与小结 16
参考文献 17
致谢 19
1 绪论
1.1 枇杷的相关介绍
枇杷是属于蔷薇科植物的一种，枇杷原来产自中国东南部地区，一般被称为芦橘、金丸或芦枝，因为形似琵琶，因此取谐音叫做枇杷，枇杷的叶子入药很早开始载于《名医别录》被列为书中的中品。枇杷树与其他大部分果树不胜相似，一般在秋天或刚进入冬季这个季节时开出美丽的花，花期大概有3个月甚至超过3个月，相比来说比其它品种的水果要稍微早一点成熟，果实入口酸甜适中，因此特别受大家喜爱，近年来中国枇杷栽培面积急剧扩大。
我们国家是枇杷主要生产的地方，枇杷树的种植面积和枇杷的产量占世界种植的67%以上，种植基地分布于全国大约20个省市，这方面的资源量非常充足。浙江、福建、江苏省的一些固定地方为枇杷的三大产区。
1.2 枇杷叶的相关介绍
枇杷叶即枇杷树叶经过一系列处理得到的干燥叶，又称为巴叶，通常实验室选择运用的是专门药用的枇杷叶，往往在春天生长最茂密的时候摘取最上面树梢的叶子。叶子为长椭圆形或倒钟似的形状，叶长大约1530cm。叶宽大约510cm，叶的外廓有稀疏的像锯齿一样的边缘，叶子正面开始为灰绿色之后为黄棕色，挺光滑的手感；背面有黄色绒毛，侧脉状；叶板非常短，棕黄色绒毛；革质脆，容易被折断，所以采摘时需要小心防止破坏植被。
枇杷叶是历史悠久，传承几千年的一种中药，其属性稍微偏寒，味道偏苦，可用于肺热引起的咳嗽、清理肺部垃圾从而化痰止咳、有效治疗支气管炎、肺热引起的伤风，具有消炎镇痛与和胃降逆的效果，通常在其他国家，枇杷叶经常被用于辅助治疗一些皮肤病和糖尿病导致的一些并发症。
1.3 枇杷叶中的化学成分
枇杷叶中的化学活性成分极其丰富多样化，主要含有多酚类、三萜酸类、黄酮类和有机酸类以及其他种类的化合物。
1.3.1 多酚类
枇杷叶中含有许多种多酚类的化合物，被称赞为人体第七营养的重要因素。具有很强的抗氧化性，能够有效地清除体内残留的毒性自由基，保护细胞和组织不被破坏，同时还可以加强免疫系统，抗感染和病毒攻击，还可以使血液流动加速，增加血液清理能力，有效预防心脑血管方面的疾病，防住骨质疏松、减少骨密度的流失，促进人体健康。
1.3.2 三萜酸类
枇杷叶中富含十几种三萜酸类化合物，三萜酸类化合物是枇杷叶的重要物质，不但类型繁多、含量大且活性相对叫高，其中以齐墩果烷型五环三萜类和乌苏烷型为多。目前为止，枇杷叶中三萜类化合物已被许多国内外中药研究专家广泛推广和应用。
三萜酸类化合物主要含有熊果酸和齐墩果酸为母体的衍生物等有效成分。熊果酸这种物质是一大类物质，它里面有熊果酸、蔷薇酸、、三羟基熊果酸等；齐墩果酸这类物质里面含有齐墩果酸、马斯里酸以及马斯里酸甲酯等其他物质。
1.3.3 黄酮类
我们选取的枇杷叶中有很多物质属于黄酮类化合物，比如里面的山柰酚、糖苷，我们日常生活中常见的有葡萄糖、鼠李糖、槲皮素。除此之外，世界上有很多科学研究者还在枇杷叶中提取出乙酰化黄酮苷这类物质。他们通过采取CH3CL2、CH3CH2COOCH2CH3、CH3CH2CH2CH2OH这三种化合物依次对枇杷叶进行提取和分离，得到其确定的结构。
1.3.4 有机酸类
枇杷叶中含有多种有机酸类例如柠檬酸、酒石酸等，另外叶中还含有枇杷苷等。在人的身体内可分解释放出少量的氢氰酸，是因为体内进行各种微生物产生的各种酶的化学反应中，具有镇定呼吸，调节保护中枢作用，可以达到镇咳平喘的效果，发挥停止咳嗽的良好反应。
1.3.5 其他类
枇杷叶中还含有糖苷类物质，比如枇杷苷或苦杏仁苷等。
新摘取的枇杷叶中有一类物质是挥发油。在挥发油里面含量较高的成分就是反式橙花菽醇，除去含量最高的成分它还含有月桂烯、α蒎烯、β香叶烯、对伞花烃、β金合欢烯、α衣兰烯等含量极少的成分。
1.4 枇杷叶提取物的应用研究进展
熊果酸，人们也把它称为乌索酸，或者乌苏酸。熊果酸在枇杷叶中的含量相对较高，是枇杷叶的主要成分之一。如果枇杷叶提取物在稀乙醇条件下得到的是细毛样针状结晶，或者在无水乙醇条件下得到有光泽的棱柱状物质，说明枇杷叶中的熊果酸含量比较高；在以上相同条件下得到的是棕黄色或黄绿色的粉末，说明熊果酸在枇杷叶中的含量比较低。熊果酸这种化合物在提取过程中会产生特殊的气味，它是一种五环三萜类化合物，在天然植物中非常常见。熊果酸可以在有机溶剂中溶解，比如乙醇、甲醇，但无法在水中发生溶解。它具有降低血糖、降低高脂模型小鼠血脂等多种生物学效应。最近近几年来世界上很多科学家对熊果酸进行了进一步的研究，在研究中发现熊果酸可用做癌症的治疗，因为它具有抗致癌的作用，诱导分化以及的作用，在以后的医药领域中，熊果酸有极大的可能性应用于癌症疾病的治疗。除去以上的功能作用，熊果酸的抗氧化作用也十分显著，并在化妆品制作方面有广泛的应用。

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