微波辅助提取田艾中总黄酮的工艺研究
目 录
1 绪论 1
1.1引言 1
1.2田艾的概述 1
1.3田艾的药理作用及价值 2
1.3.1药理作用 2
1.3.2田艾的价值 2
1.4总黄酮的基本性质 2
1.4.1总黄酮结构式 2
1.4.2 总黄酮的理化性质 2
1.5 总黄酮的应用 3
1.5.1 总黄酮在食品中的应用 3
1.5.2 总黄酮在医学中的应用 3
1.5.3 总黄酮在化妆品中的开发应用 3
1.6 国内外关于该论题的研究现状 3
1.7总黄酮的提取方法 4
1.7.1超声波提取 4
1.7.2酶解法 4
1.7.3微波辅助提取 5
1.8 响应曲面法 5
1.9 本课题的研究目的及意义 6
2 实验部分 7
2.1 实验试剂与实验仪器 7
2.1.1 实验试剂 7
2.1.2 实验所需器材 7
2.2 总黄酮浸提工艺流程 7
2.3 单因素试验设计 8
2.3.1 液料比对田艾中总黄酮提取率的影响规律 8
2.3.2 乙醇浓度对田艾中总黄酮提取率的影响 8
2.3.3 微波功率对田艾中总黄酮提取率的影响 8
2.3.4 提取的时间对田艾中总黄酮提取率的影响 8
2.4标准溶液的配制 8
2.5 标准曲线的制作 9
2.6测定田艾提取液 9
2.7田艾提取液中总黄酮的显色试验 10
2.7.1盐酸镁粉 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: *351916072*
还原反应 10
2.7.2铝的络合反应 10
2.7.3铅盐络合反应 10
2.7.4氢氧化钠反应 10
2.7.5浓硫酸的显色反应 10
2.8田艾总黄酮提取工艺的优化 10
3 实验结果分析 11
3.1田艾提取液中总黄酮的显色试验 11
3.2标准曲线的制作 11
3.3微波提取过程中单因素试验 12
3.3.1料液比对田艾中总黄酮得率的影响 12
3.3.3微波功率对田艾中总黄酮得率的影响 13
3.3.4提取时间对田艾中总黄酮得率的影响 14
3.4响应面优化分析 14
3.5 响应面水平表 15
3.6 响应面中心组合设计及实验结果 16
3.7最佳提取条件的确定 21
3.8试验验证 21
4 结论 23
参考文献 25
致谢 27
1 绪论
1.1引言
田艾属于菊科植物。大约有200多种，广泛分布。其中19种在长江和珠江流域较为集中。经常被采摘制作“田艾饼”已成为晋江清明节一种习俗，在一些地区它已发展成为一个特殊的美味食肴[1]。总之，植物中蕴藏着丰富的民族风味食用植物资源。这种植物主要分布在中美、南美等国家。它是当地居民治疗呼吸道和肠道疾病的常用植物药。它不仅保护心脑血管系统还具有抗病毒活性，并且具有低毒性。在食品加工业和化妆品中天然添加剂领域应用普遍，具有一定的实用性[2]。
因此，从天然产物中提取黄酮类化合物已逐渐成为科研人员的研究热点。近年来，微波具有效率高、选择性较好、操作方便简单、收率高、容易纯化等优点。国内外很多科学研究已经将微波应用到天然产物的提取过程[3]。经研究表明，微波技术是一种快速、高效、安全、溶剂损耗少、可以将有效成分的收率提高的特点[4]。
经文献调研知，目前对于田艾中黄酮类化合物的研究鲜有报道。为了开发并且利用药材资源，本文采用微波辅助提取的方法，对提取物的稳定性进行了研究。本研究旨在为医药、食品等领域应用田艾中的黄酮类化合物提供有效的理论支撑，促进田艾的有效开发及利用[5]。
1.2田艾的概述
田艾是一种菊科性植物。分为两类，分别是大艾，白头翁。其中大艾具有刺激性气味，不可食用以达到驱除邪气的作用。而白头翁可以采摘用来制作糕点，达到驱寒毒的功效。根据《食物本草》里介绍，田艾还具有祛湿，暖胃，清肠的功效。其有多种别名，分别是鼠曲草、黄花曲草、白头草等，全草均可用药[6]。其茎细滑绵软，蜜蜂般的翅膀像叶子，黏有细细的绒毛，银灰色，柔软，香气鲜美。现代医学研究发现，田艾主要含有萜类、黄酮类、甾类、挥发油等化学物质，具有祛风、利尿等作用。它还可以抑制咳嗽和祛痰，治疗哮喘，并治疗毒蛇咬伤，它也可用作止痒和止痛药。
1.3田艾的药理作用及价值
1.3.1药理作用
芳香、苦燥辛散，可调节气血、可以达到消寒和止寒的目的，作为妇科用药。炒炭止血也可以治疗气虚内寒和月经过多，崩漏之病，胎儿渗漏，如胶艾汤[7]。可以将制成艾条或者艾柱，外灸可以去掉寒气进而达到止痛之效，温和气血。将田艾煎汤，外部清洗可治疗湿疮，达到祛湿，排毒的效果。《本草纲目》中明确记载，田艾叶生微苦较辛，熟太苦，是纯阳的根本。老人丹田气弱，脐腹寒冷的人，将熟艾放入布袋里贴在脐腹，结果很好。寒湿脚气的人也可以放在袜子内。
1.3.2田艾的价值
田艾主要以实用价值为主，在浙江丽水、台州等地普遍使用田艾作为清明团子的一种辅助材料，春天刚长出来，在没有开花的情况下采收、洗净，放在锅里煮沸、捞出，放在盘子上。发霉会散发出独特的香味。干燥储存，使用时取出。将其切碎放在锅里和水煮沸，和粉搅拌做清明团子，使白色粉逐渐变蓝。因为有了这样的原料，团子外面的皮就拥有了很大的嚼劲[8]。
1.4总黄酮的基本性质
1.4.1总黄酮结构式
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