滁菊总黄酮的抗氧化活性研究
目 录
1 概述 1
1.1选题的目的及意义 1
1.2研究进展 1
1.2.1滁菊的基源及应用 1
1.3滁菊的化学成分 2
1.3.1黄酮类化合物 2
1.3.2挥发油和萜类化合物 2
1.3.3酚酸类 2
1.3.4甾类其他化合物 2
1.4滁菊的药理作用 3
1.4.1心脑血管方面药理作用 3
1.4.2抗氧化、抗衰老作用 3
1.4.3抗病毒作用 3
1.4.4抗炎作用 3
1.4.5抗肿瘤作用 4
1.5临床应用 4
1.5.1偏头痛 4
1.5.2眩晕 4
1.5.3眼疾 4
1.5.4急慢性咽炎 5
1.6抗氧化能力的测定与评价 5
1.6.1体外抗氧化能力的测定 5
1.6.2抗氧化能力的评价 6
2实验部分 7
2.1实验材料与仪器 7
2.1.1实验材料 7
2.1.2实验仪器 7
2.2实验方法 7
2.2.1样品的制备 7
2.2.2滁菊总黄酮含量的测定 8
2.2.2.1芦丁标准曲线的绘制 8
2.2.2.2显色方法 9
2.2.2.3测定波长的选择 9 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$
2.2.3 DPPH法测定抗氧化活性 9
2.2.3.1 DPPH溶液的制备 9
2.2.3.2 测试方法 10
2.2.4 ABTS法测定抗氧化活性 10
2.2.4.1 ABTS溶液的制备 10
2.2.4.2测试方法 10
2.3 实验结果与讨论 10
2.3.1 滁菊总黄酮和VC消除DPPH自由基的活力测定 10
2.3.2 滁菊总黄酮和VC消除ABTS自由基的活力测定 12
结论 15
参考文献 16
致谢 18
1 概述
1.1选题的目的及意义
滁菊在安徽省是四大著名道地药材之一,属于国家标志产品、无公害农产品、中国名牌农产品[1]。它可以清热解毒，降低血压，而且它的花瓣不易变形，黄而紧实，是上好的佳品，对于降低胆固醇，降低氧化活性都有很好的效果。是人们药用和茶用的好珍品。
滁菊的主要化学成分有黄酮类、挥发油和萜类化合物、酚酸类和甾体其他化合物等。和别的菊花不同，它的黄酮、挥发油、硒等含量都比其它菊花高，其中黄酮含量高 32％~61％，而且它的药理活性之一为抗氧化活性，因此是药、饮两用之佳品。本次实验采用醇提法对滁菊中的总黄酮进行提取称量，再用DPPH，ABTS两种体外抗氧化模型对滁菊的抗氧化活性进行研究，从而阐述滁菊总黄酮的抗氧化活性的强弱，为研究滁菊的抗氧化活性和临床作用提供了有用的理论及依据。
1.2研究进展
滁菊属于菊科植物。它主要生产于滁州县，滁菊的花朵密集。其药用价值可治疗头晕目眩，经过中医辨证高血压患者或者肝火旺盛者可将滁菊代茶饮[2]。滁菊花做枕头对人们的眼睛有好的作用、可以改善头痛眩晕、目赤肿痛等症状。
1.2.1滁菊的的基源及应用
滁菊在最早的时候被种植于全椒县，据一些资料记载，在清朝的时候，当时的全椒县村民开始种植滁菊，而后，滁菊的种植地逐渐扩展到全椒县的各个地区，这时候滁菊的种植才得以广泛的发展。滁菊也叫“山茶菊”、“白菊”、“甘菊”，是一种菊科植物。滁菊多产于全椒，在唐朝过后，全椒就属于滁州，因此将椒冠之以“滁”。后来记载滁菊主要产于安徽滁州,是植物菊中的干燥头状花序,是在中国享有盛名的道地药材,它可以驱散风热,护肝明目,清凉解毒[3]。后来滁菊更是受到中医、中药行业的重视，《中华药典》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等报刊都对滁菊有了高度的评价[4]。作为保健价值、应用价值为四大名菊之首的滁菊，其价值可分为药用和茶用两部分。滁菊偏肝阳，可疏风、清热、明目、解毒，为防治感冒伤风、高血压和心血管疾病之主药。它经常被用于治疗肝阳旺盛导致的头晕目眩等疾病。滁菊在茶饮方面也广受人们的喜爱，有资料记载：“在清朝的时候，因为其受到朝廷的喜爱，所以更是被做为贡品来供朝廷食用，所以其价值不可估量，被称为“贡菊”。除此此外，滁菊还可以有不容易被冲散，花瓣密集不容易掉落，气味芬芳的特点点，是一种很好的饮用品，其饮用价值已得到人们的高度重视。
1.3滁菊的化学成分
1.3.1黄酮类化合物
黄酮类化合物是植物体内含量最丰富的一种化合物，所以对黄酮类化合物的研究就相对于其他化合物多。最早在1850年人们就已经从总黄酮中发现了一些氧活性强的物质。滁菊中所含的黄酮类化合物主要有黄酮类、黄酮醇类和二氢黄酮类[5]。
1.3.2挥发油和萜类化合物
滁菊中的萜类化合物里面含有大量的挥发油物质，它最主要的化合物有单萜、倍半萜、三萜等。有学者通过红外光谱法测定出滁菊总挥发油含量为0.2593％[6]。它里面可以分离出糖醛、 苯乙醛、等成分。这些成分在其他菊花中没有检测到，为滁菊所特有[7]。
1.3.3酚酸类
酚酸类化合物在自然界中也广泛存在。有研究者通过高效液相色谱法首次检测出滁菊中的9种酚酸类化合物：阿魏酸、苯甲酸、丁香酸、水杨酸、苯乙酸、香草醛、对羟基苯甲酸、芥子酸、龙胆酸、没食子酸、原儿茶酸、对香豆酸和肉桂酸[8]。还有学者通过RPHPLC法分离出绿原酸和3，5O双咖啡酰基奎宁酸，绿原酸，在此过程中检测出滁菊中绿原酸含量平均为0.29％，3，5O双咖啡酰基奎宁酸含量平均为1.15％[9]。
1.3.4甾体其他化合物
甾体类化合物是一种以环戊烷骈多氢菲为甾核的化合物，对于其结构上四环的粘合存在许多办法。同时其三号位经常有羟基将其取代，因此很容易形成糖苷，并且甾体的10号位和12号位经常被角甲基取代，15号位上连有侧链。目前在滁菊中提取到主要的甾体化合物有β豆甾醇，β谷甾醇，β胡萝卜苷。同时也含有许多其他化合物，例如有Coffeic acid，(2S，3S)1phenyl2，3butanediol，Vanillic acid，Chlorogenic acid，(2S，3S)1phenyl，3ODglucopyranoside，blumenol A，Nonanoic Acid，nPentadecane。
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