摘 要本文采用离子液体微波辅助技术优化芹菜中芹菜素的提取工艺，以亲水性咪唑类离子液体溶液作为提取溶剂，采用单因素实验和正交设计对离子液体微波辅助提取芹菜素的提取工艺进行了优化，并对比研究离子液体与其它提取溶剂、微波辅助提取技术与其它提取方法对芹菜素的提取效果，最后回收实验中的离子液体。通过建立了芹菜素提取率与各因素之间关系的数学模型，用正交法确定了优化工艺参数，即离子液体为0.5mol/L的[C8mim]Br、微波功率为600W、液固比为10:1mL/g、提取时间为10min，此条件下芹菜素的提取率为58.95%。结果表明微波辅助技术具有提取率高、选择性强、重现性好、操作简单、节省时间和安全等优点。离子液体作为一种可设计的，便于重复使用的绿色溶剂，将其与微波辅助提取技术相结合而成的离子液体微波辅助法对芹菜中的芹菜素进行提取是可行的。
目 录
1 文献综述 1
1.1 引言 1
1.2 芹菜的简介 1
1.3 芹菜素的结构及性质 2
1.4 国内外研究的发展现状 2
1.5 芹菜素的功效 3
1.5.1 抗肿瘤作用 3
1.5.2 抗炎作用 3
1.5.3 抗氧化作用 3
1.5.4 对心血管系统的作用 4
1.5.5 对中枢神经系统的作用 4
1.6 离子液体的简介 4
1.6.1 离子液体简介 4
1.6.2 离子液体的分类 4
1.6.3 离子液体的特性 4
1.6.4 离子液体在中草药中提取的应用 5
1.7 芹菜素类化合物的提取方法 5
1.7.1 溶剂提取法 6
1.7.2 超声提取法 6
1.7.3 微波提取法 6
1.7.4 超临界流体萃取法 7
1.8 选题目的及论文思路 7
2 实验部分 9
2.1 实验仪器和材料 9
2.1.1 材料 9
2.1.2 仪器 9
2.2 实验方法 10
2.2.1 芹菜素的测定方法 10
2.3 单 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072* 
因素的考察 11
2.3.1 离子液体的种类对芹菜素提取率的影响 11
2.3.2 提取时间对芹菜素提取率的影响 11
2.3.3 [C8mim]Br浓度对芹菜素提取率的影响 11
2.3.4 微波功率对芹菜素提取率的影响 11
2.3.5 液固比对芹菜素提取率的影响 11
2.4 正交试验设计 11
2.5 离子液体与常规有机溶剂的对比研究 12
2.6 微波辅助提取法技术与传统提取技术的对比研究 12
2.7 离子液体的回收及重复使用 12
3 结果与讨论 15
3.1 芹菜素的标准曲线 15
3.2 单因素实验 15
3.2.1 离子液体的种类对芹菜素提取率的影响 15
3.2.2 提取时间对芹菜素提取率的影响 16
3.2.3 [C8mim]Br浓度对芹菜素提取率的影响 16
3.2.4 微波功率对芹菜素提取率的影响 17
3.2.5 液固比对芹菜素提取率的影响 17
3.3 正交试验 18
3.4 验证性实验 19
3.5 离子液体与常规有机溶剂的对比研究 19
3.6 微波辅助提取法技术与传统提取技术的对比研究 19
3.7 离子液体的重复利用 20
结 论 21
参考文献 22
致 谢 24
1 文献综述
1.1 引言
离子液体是由有机阳离子和无机阴离子组成的，又称室温离子液体，在室温或接近室温下呈液体状态的盐类。因为离子液体是一种绿色溶剂，具有很高的提取率，对微波具有较强的吸收和热转换能力，适合做萃取溶剂。另外，离子液体还具有溶解能力强、蒸汽压低、挥发性小、液态范围宽等独特的物理化学性质。而传统的微波萃取溶剂，如甲醇、乙醇、丙酮、二氯甲烷等，因其挥发性强、毒性大，在生产和使用过程中会引起环境污染，危害人体健康。离子液体作为一种可设计的绿色溶剂，在液液萃取、液相微萃取、双水相萃取、固相萃取和膜分离等样品预处理方面的均有应用。近年来，离子液体在天然产物分离提取等方面的应用也很多。李攻科[1]等以离子液体的水溶液为提取剂，通过微波辅助法对石蒜中的石蒜碱、力克拉敏和加兰他敏生物碱等物质的提取进行了研究，并将该法与传统提取方法进行了对比，发现该方法具有快速、高效且无污染等优点。
芹菜为一种传统的药材，其记录在册的使用长达两千多年的历史。一直以来，关于芹菜的研究都备受关注。对其的研究内容非常广泛，涉及到了包括组织培养、炮制学、化学成分、药理活性、构效关系等在内的多个领域。尤其是芹菜中的黄酮芹菜素类化合物极好的活性作用受到了科研人员关注，在国内外已经批准了许多关于它们的专利，为新药研发奠定较好的基础。可见，提高芹菜有效成分的提取率和产品纯度、简化提取工艺，不仅符合资源合理利用的要求，更是我国中草药现代化的要求[2]。
1.2 芹菜的简介
我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即芹菜。芹菜在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
芹菜，为伞形科芹属中一、二年生草本植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，旱芹香气较浓，称“药芹”。芹菜富含蛋白碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁钠等，同时具有平肝清热，祛风利湿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并且有辅助治疗作用。
1.3 芹菜素的结构及性质
芹菜素，化学名为4，5，7三羟基黄酮，属于多酚类黄酮类化合物，以植物黄色素的形式存在于多种植物中，又称芹黄素，吡啶水溶液呈黄色针晶，无嗅无味。芹菜素分子式为 C15H10O5，分子量约为 270.25，熔点 345℃~350℃。结构式中 C4’、C5 和 C7 上的 3 个羟基以及 C2、C3之间的双键决定了其独特的理化效应和生物学活性[3]。图1.1芹菜素结构中因含有酚环而具有一定酸性，能与碱中和，还能与浓硫酸、盐酸作用生成盐。芹菜素纯品呈浅黄或黄绿色，其溶解度各不相同，如在水中几乎不溶，浓溶液和非极性溶剂中的溶解度很小，部分溶于热酒精，溶于稀KOH溶液。

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