绞股蓝的抗氧化活性研究
Key words: Gynostemma Pentaphyllum (Gynostemma Pentaphyllum (Thunb.) Mak.)，Antioxidant activity，DPPH method， ABTS method 目 录
1概述 1
1.1研究进展 1
1.1.1绞股蓝的品种及性状 1
1.1.2绞股蓝的产地及应用 1
1.2绞股蓝的化学成分 2
1.2.1皂苷类 2
1.2.2黄酮类 3
1.2.3氨基酸类 3
1.2.4糖类 3
1.2.5微量元素 3
1.3绞股蓝的作用 3
1.3.1抗肿瘤作用 3
1.3.2治疗心脑血管疾病 4
1.3.3对神经系统的影响 4
1.3.4护肝作用 4
1.3.5抗衰老作用 4
1.3. *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$
6抵消激素类药物副作用 4
1.3.7提高免疫力 5
1.4抗氧化能力的测定与评价 5
1.4.1体外抗氧化能力的测定 5
1.4.2抗氧化能力的评价 7
2 实验部分 8
2.1实验材料与仪器 8
2.1.1实验材料 8
2.2.2实验仪器 8
2.2实验方法 8
2.2.1 原料的预处理 8
2.2.2抗氧化方法测定的建立 9
2.2.2.1工作液的配置 9
2.2.2.2绞股蓝样品溶液的配制 9
2.2.2.3 样品液的测定 9
2.3实验结果及分析 9
结 论 14
参考文献 15
致 谢 17
1概述
绞股蓝属于多年生草本Gynostemmapentaphylla（Thuab.）Makino，又名为七叶胆、、七叶参、等。夏秋枝叶常茂盛，地上部分，，干燥可以获得。绞股我国的历史悠久，药用的部位为全草或者根状，其具有气，化咳其。现代研明绞股蓝中含有、黄酮、多糖、元素等化物。绞股蓝提取物的作用抗劳，抗氧，免节，降血脂，等。
绞股蓝是、广，是极具有开发的天然中药材物质。本次的实是在提取绞股蓝中的生物的基础上，然后不同醇提物得不同部位提取物，再DPPH，ABTS体外抗氧型对绞股蓝抗活性进行，从而绞股蓝的抗活性，为和生产功能性产品提供和依据。
1.1研究进展
1.1.1绞股蓝的品种及性状
绞叶目则可以分为：绞股蓝，绞股蓝，五叶绞股蓝，七叶绞股蓝（药材如1.2.1所示） 。本品绕成团，细，淡色，具有薯棱，有候；灰绿色，叶常缩，展开后，复多为5片小叶，2~4厘米，中央较大，长4~12，宽2~3，先端渐尖，基，具粗锯齿；有时，圆形，直径约6mm。气香，味甘而图1.2.1绞股蓝原植物
1.1.2绞股蓝的产地及应用
七叶绞股蓝长于西与农架地区，五叶蓝多生长于陕西以湖南，三二叶大分布于南方地区。绞股蓝食植物，具有作用与治疗疾病的，是具有广阔的前景在其绞股蓝的与利用上。近年来，内外专家对绞股蓝进行了大量的工作，分别是在种定、栽培、化成和药理等各个面，发现其学丰富、药、、不应，比较受欢迎，这些为绞股蓝的提供了依据。近来的也相继出现了绞股蓝晶，健食品，深受的欢迎[1]。
1.2绞股蓝的化学成分
中主要含有类成分，此含有黄酮类、氨、糖、微量元素等成分。
1.2.1皂苷类
绞股蓝的的化学成分是结构（结通式如图1.3.1所示），根据已经分得的余种绞股蓝皂苷的特点，可以分为以下12类[2]：
1.3.1绞股蓝皂苷结构通式
1.2.2黄酮类
商、陆、素是绞股蓝中黄酮的成分。在对绞股蓝的提取以及的研究上绞股蓝中黄酮类化合物的文献报道最为集中。[3]不同时期茎的含量发现，的时候含量最高，而黄酮的含量最低。[4]发现了不同的黄酮中的含量存在一定的。
1.2.3氨基酸类
/1.2.4糖类
/1.2.5微量元素
/1.3绞股蓝的作用
1.3.1抗肿瘤作用
根据药理的实究表明，绞股蓝能够正常细胞，对于的合成过程绞股蓝起到主要，绞股蓝对的增殖具有明显的作用，例如：对、、、胆、胰、、肺、等癌细胞的增长。金梅[6]等发现在绞股蓝提取物在一定范围（120ul/ml）内 （24，48，72）小时后，使得合成大肠癌细胞DNA减少，减少核分裂数，细胞的。而且有的相关系，它的作用可能为阻止细胞的增长和的细胞作用。绞股蓝除了有杀死癌细胞的作用外，也能够明显小鼠形成和抗体，故可以使得小鼠的迟发反应明显，的免疫力提高[7]。绞股蓝对多种（动物的肝，肺，胃，子宫）增殖繁殖的率为20～80%[8]。发现绞股蓝XV、XXI、XXVI、XXVI、XXVII、XXXVIII、LV等均为抗癌的主要成分[9]。
绞股蓝能够保护腺和以及内分泌器官，正是因为绞股蓝具有能够维持内分泌系统的正常机能这种，才能够使得绞股蓝有和糖作用，所以绞股蓝是比较的病人需要的药品和保健食品。
1.3.2治疗心脑血管疾病
/1.3.3对神经系统的影响
目前有研究发现绞股蓝能够明显减少小鼠的活动次数，小鼠的肢次数（P＜0.01）在肌注司长林后,增强了阈下钠的作用（P＜0.01）并且延长小白鼠戊巴比妥钠时间（P＜0.01）[10]，所以具有镇静的作用。
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