摘 要贝母,多年生草本，百合科（Liliaceae）贝母属（Fritillarir），植物的多数种类可供药用，其干苦，归肺、心经，用于燥热咳嗽、干咳嗽、阴虚咳嗽、咯血等症状。本文以贝母多糖为原料，研究了贝母多糖的提取工艺，为以后贝母多糖的研究提供参考。实验采用超声提取多糖，以多糖提取率为参考指标，硫酸-苯酚法测定贝母中多糖的含量，首先在超声功率100W的条件下考察最佳提取时间，提取温度，料液比之间的大致范围，再利用响应曲面分析中的Box-Behnken的原理，创建这三者之间的数学模型，通过模型优化得到提取工艺的最佳条件。实验结果是最佳的提取时间25min,提取温度71℃，料液比为1:30g/mL，理论多糖的提取率为4.42％，在此条件下的实际提取率为4.39%，相差仅为0.03%，可证明研究得到的工艺条件可用于贝母中多糖的提取。
目 录
1 绪 论 1
1.1 贝母研究概况 1
1.2 贝母的化学成分研究 1
1.2.1 生物碱类 1
1.2.2 萜类 1
1.2.3 甾体类 1
1.2.4 多糖类 1
1.3 贝母的药理作用研究 2
1.3.1 松弛气管平滑肌作用 2
1.3.2 平喘作用 2
1.3.3 镇咳作用 2
1.3.4 祛痰作用 2
1.3.5 耐受常压缺氧作用 2
1.3.6 抗菌作用 2
1.4 临床应用 3
1.5 多糖一般提取工艺 3
1.5.1 水提法 3
1.5.2 酸碱提法 3
1.5.3 生物酶提取法 4
1.5.4 超声提取法 4
1.6 选题的目的与意义 4
2 贝母多糖提取工艺研究 5
2.1 试药及仪器 5
2.1.1 试药 5
2.1.2 仪器 5
2.2 贝母多糖提取工艺流程 5
2.3 标准溶液的制备 5
2.4 贝母多糖提取率测定 6
2.5 单因素实验设计 6
2.6 响应面法优化实验设计 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072* 
6
3 实验结果与分析 7
3.1 标准曲线的绘制 7
3.2 单因素实验结果分析 7
3.2.1 时间对贝母多糖提取率的影响 7
3.2.2 料液比对贝母多糖提取率的影响 8
3.2.3 温度对贝母多糖提取率的影响 8
3.3 响应面实验结果分析 9
3.3.1 响应面设计工艺结果 9
3.3.2 方差分析 9
3.3.3 响应面优化分析图 10
3.4 工艺验证 12
结 论 13
参考文献 14
致 谢 16
1 绪 论
1.1 贝母研究概况
贝母，别名：秦贝、苦菜、苦花、空草，药实。是一种药食同源的植物，具有清肺润燥、止咳化痰的特殊功效，具有十分久远的药用价值[1]。贝母主要含有生物碱、皂苷、多糖等化学成分，具有镇咳、祛痰、抗菌、抗溃疡等多种生物活性。广泛分布于欧洲北部、北美洲及亚洲温带地区[2]。
1.2 贝母的化学成分研究
1.2.1 生物碱类
生物碱类是贝母一类植物当中占比较高的化合物，包括了甾体生物碱，其中甾体生物碱中以异甾体生物碱为主[3]。
1.2.2 萜类
贝母属植物中另一类重要的成分就是萜类化合物，1982年，日本北岛润一就从贝母属植物当中提取出一种非甾体类物质，后被证实为二萜。Xu J等[4]也从鄂北贝母当中提取出一种新型化合物，经检验得出为萜类化合物。
1.2.3 甾体类
贝母属植物当中还存在甾体类化合物，Zhang Q J等[5]通过实验，从暗紫贝母中发现了三种已知的化合物和2种未知化合物，通过对这两种未知化合物进行结构研究，证明是甾体。ShuoShen[6]等通过研究伊贝母的成分，实验得到了7种已知的甾体皂苷化合物和5种未知化合物，后被证实这五种化合物为甾体皂苷类化合物。
1.2.4 多糖类
贝母属植物当中还存在多糖类化合物，Liu C H等[7]就以平贝母为实验材料，通过超声波辅助提取其中的多糖化合物，通过检测其相对分子质量为410；也有不少学者研究贝母多糖的提取工艺及理化性质，王虹等[8]分别从浙贝母和川贝母中提取多糖并比较它们的含量。张华等[9]从太白贝母和甘孜川贝母中提取多糖并对多糖进行纯化。马文华[10]从浙贝母中提取了多糖并进行了抗氧化实验。
1.3 贝母的药理作用研究
1.3.1 松弛气管平滑肌作用
早在20世纪80年代，熊伟就对川贝，湖北，浙贝进行研究，发现它们的酒精提取物对豚鼠的离体支气管有松弛作用。姚丽娜[11]等研究了湖北的三种贝母，比较它们的松弛平滑肌作用，实验结果表明，湖贝的松弛平滑肌作用最明显，其次是鄂贝，再者是紫花鄂贝。
1.3.2 平喘作用
姚丽娜[11]也对湖北的三种贝母总碱做了平喘作用的分析，湖贝的平喘作用最明显，其次是鄂贝，再者是紫花鄂贝。但三者均具有平喘效果。
1.3.3 镇咳作用
卓诗勤等[12]采用硫熏、鲜切浙贝母水煎液对小鼠进行灌胃，实验发现：硫熏的浙贝母在水煎液浓度为1.5g/kg，3.0g/kg条件下都具有很明显的镇咳作用。李萍等[13]通过筛选市场上的多种暗紫贝母来进行止咳的药理实验，首先将小鼠进行氨水引嗑，再用贝母提取液对小鼠进行一系列的处理，结果发现小鼠的咳嗽减轻了很多。丁红等[14]在比较暗紫贝母和梭砂贝母的差异时发现，这两种川贝母均有很好的止咳化痰的功效，但在缓解大便干燥方面，暗紫贝母更胜一筹。高山林等[15]也研究了川贝母当中野生暗紫贝母和培养暗紫贝母的药理作用差异，分别提取出两者的总皂苷和总生物碱，事实上，两者在镇咳方面并没有多大差异。
1.3.4 祛痰作用
常用的祛痰药物之所以能够祛痰，是因为能够使痰液稀释，容易咳出。贝母能够祛痰是因为它松弛平滑肌作用利于痰液排除[16]。高山林等[17]在比较人工培养的暗紫贝母和野生暗紫贝母的区别时发现两者均有特别好的祛痰作用且两者并无显著差异。
1.3.5 耐受常压缺氧作用
川贝醇是贝母的一种提取物，据实验研究，它能使小鼠的耐受常压缺氧能力大大提高，故此达到减缓平喘的目的[11]。
1.3.6 抗菌作用
姚丽娜等用川贝醇提取物对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌进行处理，发现对这两种微生物有明显的抑制作用[11]。川贝母碱水浸剂对星形奴卡氏菌也有抑制作用[18]。
1.4 临床应用

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