本人签名 日期 摘 要本实验选择以芹菜素和异绿原酸A作为贡菊的质量控制指标，采用HPLC测定贡菊中二者的含量。使用Water 2695-2996高效液相色谱系统，色谱柱为Diamonsil C18（4.6mm×250mm，5μm）；流动相乙腈-0.1%甲酸（4654）；流速1.0ml•min-1；进样量10μl；柱温25℃；检测波长340nm为色谱条件，用外标法测定。异绿原酸A在0.2016～2.016mg·g-1范围内线性关系良好；芹菜素在0.4052～4.052 mg·g-1；精密度分别为1.01%、1.02%、重复性分别为0.90%、1.02%、稳定性分别为1.03%、1.38%均良好；平均回收率分别为99.3%，RSD=1.85%（n=6）、99.9%，RSD=0.25%（n=6），表明回收率良好；平均含量分别为0.816mg·g-1、0.204mg·g-1。本实验所建立的贡菊中芹菜素和异绿原酸A的HPLC检测方法简便、可靠、结果准确，可作为贡菊质量控制的理论依据。同时对贡菊抗氧化活性进行研究，本实验对贡菊甲醇提取物进行了DPPH体外抗氧化模型比较研究。通过清除率计算IC50来衡量贡菊的抗氧化能力，这个实验得出贡菊提取物的IC50值为0.423mg/mL，维生素C的IC50值为0.398mg/mL，所以贡菊具有较强的自由基清除能力。本实验为贡菊的开发性应用及其的临床应用提供理论基础及依据，对食品工业和人们身体健康具有重要意义。
Keywords: Chrysanthemum; Apigenin; Lsochlorogenic acid A; Determination; HPLC; The different extracted parts; The antioxidant activity; DPPH目 录
1 绪论 1
1.1 选题背景 1
1.2 贡菊的产地及发展 1
1.3 贡菊中的化学成分 2
1.3.1黄酮类化合物 2
1.3.1.1黄酮类 2
1.3.1.2黄酮醇类 3
1.3.2花色素类 3
1.3.3萜类化合物 3< *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 
br /> 1.3.3.1三萜类 3
1.3.3.2单萜类及倍半萜类 4
1.3.4有机酸类 4
1.3.5其他类 5
1.4贡菊的药理作用 5
1.4.1 对心血管系统的作用 5
1.4.2 抗疲劳的作用 5
1.4.3抑菌的作用 5
1.4.4 保护红细胞膜的作用 6
1.4.5 免疫调节的作用 6
1.4.6 调血脂的作用 6
2 实验部分 8
2.1贡菊中异绿原酸A，芹菜素的含量测定 8
2.1.1实验仪器与材料 8
2.1.1.1实验仪器 8
2.1.1.2试剂及药材 8
2.1.2 实验方法 8
2.1.2.1 色谱条件 8
2.1.2.2 对照品溶液的制备 9
2.1.2.3 供试品溶液的制备 9
2.1.2.4 线性关系考察 9
2.1.2.5 精密度试验 10
2.1.2.6 重复性试验 11
2.1.2.7 稳定性试验 11
2.1.2.8 加样回收率试验 11
2.1.2.9 样品测定 12
2.1.3 结果与讨论 12
2.2贡菊抗氧化性研究 13
2.2.1 实验仪器与材料 13
2.2.1.1实验仪器 13
2.2.1.2试剂及药材 13
2.2.2 实验方法 14
2.2.2.1供试品溶液的配制 14
2.2.2.2 DPPH溶液的制备 14
2.2.2.3 DPPH清除率的计算 14
2.2.3 结果与讨论 14
结 论 13
参考文献 17
致 谢 20
1 绪论
1.1 选题背景
贡菊菊科植物.头计较干燥，平常主要是用于感冒，生病初期，调节人体的循环系统同时解读镇热，疗效非常好。菊花一般分为豪菊，滁菊，贡菊和行菊四种，虽然都是菊花但是成分差很多的。贡菊因为他生长的海拔比较高，所以它生长的环境就比较干净气候也比较好，不管从外貌还是成分都和一般的菊花不太一样。其中色香味形都很好，品质也很好。是名贵的药材，也是日常生活中的佳品，饮用药用价值都非常高。
贡菊中含有很多成分类似于黄酮类、一般的挥发油、有机酸、氨基酸、还有一些微量元素，对心脏的治疗很突出，也能增加血管的抵抗能力，有效阻止了血栓。其中地类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效[9]。同时异绿原酸A对DPPH和羟基自由基表现出了较好的清除作用，清除率最高分别达97.04%和60.01%，有良好的体内体外抗氧化活性[14]。而芹菜素则是一种纯天然地黄酮类化合物，这几年大家都在研究菊类植物，很多实验都证明了芹菜素可以治疗预防肿瘤，又能抗氧化对肌体有这更新的作用。因此本文选择以异绿原酸a和芹菜素作为贡菊的质量控制指标，对其进行含量测定，为贡菊的质量控制提供理论依据[10]。同时再用DPPH体外抗氧化模型对贡菊抗氧化活性进行研究，从而阐述贡菊抗氧化活性的强弱[12]。通过实验得到数据，为生产和研制贡菊功能性产品提供理论依据。
1.2 贡菊的产地及发展
黄山贡菊生长于皖南山区，这里的山区海拔大概都是400m左右，群山环绕并且其中有很多的盆地谷地这些，他们的海拔大约200m左右。整年温差不大一般16°左右，降雨量大概有个1800mm。十一月中间进入冬天，三月多气温转暖。土壤为酸性，南方的一些植物适合在这生长。
贡菊以前叫做微菊，一般的来源都在安徽，起因是因为清代贡菊有效的治疗了皇宫中的红眼病，并且味道不错，从此就闻名于天下。又因色香形味都不错，长期以来，人们便把它作为高档饮料服用。
1.3 贡菊中的化学成分
1.3.1贡菊中黄酮类化合物
1.3.1.1黄酮类
菊花中所含的黄酮类成分主要有合欢素[3]、金合欢素7O(6″O乙基)βD半糖苷[7]，芹菜素（9）[13]
1.3.1.2黄酮醇类
贡菊里面黄酮醇类有槲皮素、槲皮素3,7二OβD葡萄糖苷 [7]、芦丁等。
1.3.2花色素类
贡菊里面花色素类主要有花青色素3O(6O丙二酰基)βD葡萄糖苷、花色素3O(3,6O二丙二酰基)βD葡萄糖苷[1]。
1.3.3萜类化合物。
1.3.3.1三萜类
贡菊里面三萜类化合物种类很多，主要有蒲英烷（taraxastane）型、齐墩果烷（oleanane）型、乌烷（ursane）型、羽烷（lupane）型[23]。
(1)蒲公英烷型化合物有棕榈酸1β,22α二羟基假蒲公英酯。
(2)齐墩果烷型化合物有β香素、齐墩烯二醇、向日葵三醇A1。
(3)乌苏烷型化合物有α香精、榄香树的脂醇、熊果酸。
（4）羽扇烷型的化合物有羽扇斗醇、3表羽扇斗醇、金盏菊二醇。

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