摘 要本文采用酸枣仁作为原始材料，乙醇为溶剂，采用乙醇回流提取法对酸枣仁总黄酮进行提取优化。乙醇回流提取法具有提取效率高，简单方便，能使大多数物质相溶，绿色无污染，综合经济成本低等优点，常用于小型实验室科研项目。本文通过对酸枣仁的药材背景，药理作用，化学成分，临床应用及国内外的研究现状进行阐述，结合实验，通过对酸枣仁总黄酮的含量与工艺条件进行比对分析，从而优化酸枣仁总黄酮的提取工艺。本实验分别考察了乙醇浓度、提取时间、提取次数。通过单因素实验，给定因素及水平，按L9(43)正交表进行正交试验，通过正交试验得出结果，并用相应的方差分析法对实验结果进行分析。结果表明对酸枣仁总黄酮的含量影响的大小因素排列顺序依次为加醇量＞提取时间＞乙醇浓度＞提取次数。采用乙醇回流提取法提取酸枣仁总黄酮的最佳提取条件应该为加醇量10倍、提取时间2 h、提取次数2次，乙醇浓度70%，总黄酮含量为46.4mg。
目 录
1 药材背景 1
1.1 研究背景 1
1.2 药理作用 1
1.2.1 酸枣仁催眠镇静作用 1
1.2.2 酸枣仁降压降脂作用 2
1.2.3 酸枣仁镇痛作用 2
1.2.4 酸枣仁保护心肌作用 2
1.2.5 其它成分药理作用 2
1.3 化学成分研究 3
1.3.1 黄酮类 3
1.3.2 皂苷类 3
1.3.3 脂肪油类 4
1.3.4 其它类 4
1.4 临床应用 4
1.4.1 治疗抑郁症 4
1.4.2 治疗肝病 4
1.4.3 治疗失眠 5
1.5 酸枣仁总黄酮提取工艺研究的目的与意义 5
2 实验部分 6
2.1 材料与仪器 6
2.1.1 材料 6
2.1.2 仪器 6
2.2 实验方法 6
2.2.1 酸枣仁总黄酮含量测定方法 6
2.2.2 单因素实验 8
2.2.3 正交试验设计 8
3 结果与分析 9
3.1 芦丁标准线性关系分析 9
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/> 3.2 精密度试验结果分析 9
3.3 重复性试验结果分析 9
3.4 稳定性试验结果分析 10
3.5 加样回收率试验结果分析 10
3.6 供试品结果分析 10
3.7 药材吸醇量结果分析 11
3.8 单因素试验结果分析 11
3.8.1 提取次数对酸枣仁总黄酮含量的影响 11
3.8.2 加醇量对酸枣仁总黄酮含量的影响 12
3.8.3 提取时间对酸枣仁总黄酮含量的影响 12
3.8.4 乙醇浓度对酸枣仁总黄酮含量的影响 13
3.9 正交试验结果分析 13
3.10 验证试验结果分析 15
结 论 16
参考文献 17
致 谢 21
1 药材背景
1.1 研究背景
酸枣仁是自然界中一种植物酸枣内核中的种子，每年冬天和秋天采收，然后把收获的果实去掉外壳和果肉，晾干或者晒干之后得到。
酸枣仁，它的其他名字有酸枣核、山枣仁，我国大部分区域都产有，分布在陕西、辽宁等省，在宁夏、四川等省也有[1]。河北省太行山区较多[2]，辽宁省分布在西南部[3]，陕西分布在黄河沿岸，树林里、路旁也有一些[47]。酸枣类型多种多样，从全国各自产区通过调查收集的不同性状的就有一百多个[8]。
酸枣树类似一种小乔木，约两到三米高，这是一种天然植物。其枝叶显暗黄色，幼枝绿色。枝上具有锥形的刺，大概拇指那么长，一共有两种类型的刺。各茎节只有一片叶着生；一些叶柄比较短；叶柄底下生长的附属物略微长一些，叶子形状像圆盘，长度似食指，宽度约半指宽，前部分又短又尖，基部略微偏斜，最边缘部分像鲨鱼的牙齿一样，主脉大概有三条。簇生叶腋，形状偏小，颜色为黄绿色；花梗微微稍短，其形状为三角形；共有5片微小的花瓣，其上也有5瓣雄蕊，和花瓣相对，比花瓣略长一些；具有10个花盘；子房的形状类似于芭蕉叶，具有2室，生于花盘中。核果似球形，大约有1～1.4厘米的直径，成熟后显红色，具有酸甜味。每年开花的时间大约在4月到5月之间。果实收获的时间大概在9月到10月之间。酸枣中很多都略小，核中的枣仁是扁平状。
1.2 药理作用
酸枣仁有宁神、催眠、帮助身体降温、降低人体血压、辅助降低人体内的血脂浓度、对青少年可以增强免疫力的作用，而且还有减轻疼痛的作用，酸枣仁具有很多对人体有益的成分，可以帮助人们减轻疾病的困扰。具体表现在以下几个方面。
1.2.1 酸枣仁催眠镇静作用
对小鼠注入酸枣仁总黄酮，中枢神经抑制作用增加，同时抵抗了中枢神经的兴奋作用，它对中枢抑制作用具有少量的剂量依赖性[9]。袁昌鲁[10]等在酸枣仁中提取出的黄酮糖苷注入小鼠体内，使用专用的实验方法去实地测验，最终的结果表明黄酮糖苷具有镇静的作用。郭胜民等报道当给小鼠体内注入酸枣仁总黄酮，之后小鼠的活动时间变短，加大剂量使其睡眠时间变长，证明黄酮有镇静作用[11]。酸枣仁中皂苷成分也具有良好的镇定和催眠的作用，根据一些文献调查，皂苷是酸枣仁中重要的成份之一，具有很明显的中枢抑制作用，但其作用机制未能得到详细阐述，而最新研究证明其具有非常好的镇静作用[12]。
1.2.2 酸枣仁降压降脂作用
酸枣仁中的总皂苷，可以减低血清中的胆固醇。临床发现，其能减低人体动脉硬化的恶化，说明可以降低血压。据报道，酸枣仁油具有非常多的作用，对人体非常有益，例如使血脂达到平衡值，减少甘油三酯与总胆固醇含量的作用[13]。酸枣仁多糖具有免疫增强作用[14]。酸枣仁中含有阿魏酸，而这种成份具有调节心血管和降血脂的作用，所以酸枣仁的降脂作用就是与此有关的。
1.2.3 酸枣仁镇痛作用
根据试验调查结果显示，酸枣仁可以使被烫伤的小鼠的存活时间更长，具体表现为减轻烫伤后的局部水肿的状况，从而使其存活时间变长，这样就推迟小鼠休克的发生，使其存活的意识更久，存活时间也就越长。酸枣仁含谷氨酸和氨基酸可以抗烧伤，酸枣仁的中枢抑制作用与此相关[15]。使用酸枣仁多糖灌胃，小鼠存活时间变长[1617]，说明其可以减缓疼痛。黄小娟[18]等认为把酸枣仁多糖注入小鼠后，实验说明它不能减少小鼠的自由活动和协调运动，没有使小鼠入眠时间变长，只对小鼠睡眠造成一点影响，通过这种结果表明酸枣仁多糖只具有一些微弱的催眠作用，而这种微弱的作用就可以减轻一些疼痛。
1.2.4 酸枣仁保护心肌作用
实验证明，酸枣仁皂苷可减低大鼠心肌细胞损伤，表明其对大鼠的心肌细胞有很好的保护作用。由此证明酸枣仁不但可以提高免疫力，而且还能促进心肌血液循环，让体内达到血液循环正常值，对减少血液改善体质具有非常好的效果。如果要预防心律失常，就可以提前吃一些酸枣仁。
1.2.5 其它成分药理作用
酸枣仁总生物碱对小鼠进行灌胃在一定程度上会降低小鼠的自发活动，延长其睡眠，说明生物碱有抑制中枢的作用[19]。酸枣仁中有白桦脂酸，其不但具有抗炎抑菌、降血脂和抵抗疟疾的作用，而且对一些良性肿瘤、恶性脑肿瘤等有强烈的灭杀效应，最好的一点就是其对正常细胞无杀伤力，可以灭杀艾滋病病毒，因此是医治艾滋病、肿瘤的最佳物质[20]。此外，通过对多位抑郁症的病人调查，酸枣仁作为一种传统的中草药，具有良好的改善睡眠及抗抑郁作用[21]。

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