摘 要荆芥穗为一种唇形科中药，国内大部分地区都有分布，主要集中于江苏，浙江，江西三省。花穗中含有大量的黄酮，夏、秋两季花开至顶，穗绿时黄酮含量最高为最佳采摘期。此文主要是对中药荆芥穗中总黄酮的提取工艺进行考察，筛选出最理想的提取工艺条件，将提取的总黄酮量作为评价指标，做单因素试验，对影响提取工艺的三个因素提取液（乙醇）浓度、超声提取的时间、药材和提取液的比例展开实验，优选出提取率最高的工艺参数，然后用Box-Behnken软件建立数学试验模型，最后进行三因素三水平的实验设计，用响应面对所获实验数据进行分析。最终结果表明，荆芥穗的最佳提取工艺参数为料液比1ː30、乙醇浓度25%、超声时间30min。在此条件参数下进行试验时荆芥穗中总黄酮的平均提取率达到9.2134%，与理论估测值9.2166%相比较试验误差为0.0032%。据此说明此方法具有一定的可行性，为提取荆芥穗中总黄酮提供借鉴的数据。
目 录
１前言 1
1.1　荆芥穗简介 1
1.2　荆芥穗的药理作用 1
1.2.1　抗炎作用 1
1.2.2　镇痛作用 1
1.2.3　止血作用 1
1.3　总黄酮的药理作用 2
1.4　荆芥穗中总黄酮的研究现状及发展趋势 2
1.5　荆芥穗总黄酮提取方法的研究现状和发展趋势 3
1.5.1　荆芥穗总黄酮提取方法 3
1.5.2 总黄酮测定方法 4
1.5.3　荆芥穗总黄酮提取方法 4
2 中药荆芥穗中总黄酮的超声辅助提取工艺研究 5
2.1　实验内容 5
2.2　实验材料 5
2.3　总黄酮含量的测定 5
2.4实验结果与分析 7
2.2　液料比对荆芥穗总黄酮提取量的影响 8
2.3　乙醇浓度对荆芥穗总黄酮提取量的影响 9
2.4　超声时间对荆芥穗总黄酮提取率的影响 9
2.5　最佳单因素实验条件 10
2.6　响应面分析 11
3　实验结论 16
参考文献 17
致谢 19
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１前言
1.1　荆芥穗简介
中药荆芥穗属于唇形科中荆芥经干燥处理后的花序，外观为伞状顶生花序，花序多为圆圆的柱子形，长度4至16cm，直径大约0.6cm。易脱落花冠和黄绿色宿萼构成花穗，质地干脆易碎，中间生长有棕黑色芝麻粒大小的粒状小坚果[1]。伍彬等[1]研究证实荆芥穗气味微香，味甘苦而且辛凉。荆芥植株的大多数茎干都是四方柱形，有很多分散开来的细小分枝，外观为淡茉莉色或者红色，表面覆盖有一层短短的细小绒毛，质地很轻且容易折断，折断后的表面为类黄白色。叶片呈羽状分裂对生生长，容易掉离茎干。
1.2　荆芥穗的药理作用
1.2.1　抗炎作用
有关研究表明防风与荆芥混合汤剂能很好控制小鼠耳朵红肿胀痛，混合汤剂比荆芥单独汤剂效果强[2]。据有关报道荆芥含有环氧酶（COX）疗效的黄酮类物质，能够治疗心脏病以及发炎症状[3]。有关报道采用荆芥与防风中挥发性油溶性物质混合对小白鼠进行抗炎作用研究。结果显示对炎症液具有对抗作用，为临床更科学地应用荆芥与防风这组中药提供了参考依据[4]。
1.2.2　镇痛作用
将100mg/kg从荆芥中提取的右旋薄荷酮灌入小鼠胃中，多次试验结果都证实荆芥中含有发挥止痛疗效的成分，且镇痛作用程度和氨基比林不相上下，并且按0.5mg/kg大小剂量的荆芥挥发油在家兔的腹部进行注射，半小时后使小鼠四肢出现肌肉松弛的现象，明显降低家兔的活动量，发挥其镇静作用[5]。
1.2.3　止血作用
朱海扬等[6]从荆芥炭中提取出能有效控制小鼠凝血快慢和出血多少的活性成分，能加快小鼠血液的凝结，控制出血达到止血的目的。实验表明，这一活性成分是通过抑制纤维溶解活动和加强外部凝固两方面作用达到的，药物在接近体温温度下增加了血小板的浓度，发挥止血其作用。
1.3　总黄酮的药理作用
祝寅淏[7]等研究黄酮作用试验说明荆芥穗总黄酮提取物在体外，对很多真菌表现出明显抑制作用，例如：白颜色呈念珠状的细菌、意大利发现的青霉菌都会受到荆芥药穗里边黄酮的药理作用控制。绿脓杆菌、白色念珠菌等也会受到一定程度的抑制，抑制真菌生长达到一定抑菌杀菌的目的。
1.4　荆芥穗中总黄酮的研究现状及发展趋势
于柳[8]对荆芥的现代研究表明，荆芥穗成本低来源广，其中含有的黄酮类物质对于心血管疾病以及抗氧化抗肿瘤起到很好地预防和治疗效果。在食品、药品、保健品领域黄酮类化合物有着广泛的使用前景。食品、药品界对此也非常重视，这也促进研究、开发和利用黄酮类化合物。要想黄酮中的活性物质发挥其治疗作用，优化黄酮类物质的提取工艺成为一个关键环节，同时也为荆芥穗总黄酮开发利用提供可参考的理论和数据。使其在食品药品领域的使用进一步得以提升，促进黄酮类化合物的研究开发以及利用。
1.5　荆芥穗总黄酮提取方法的研究现状和发展趋势
1.5.1　荆芥穗总黄酮提取方法
由于从植物中提取的天然黄酮类化合物中有效成分较复杂所以能够发挥多种药理作用，近几年医药领域的研究者对不同科属中药材提取黄酮类化合物工艺，做出许多努力。到现在为止运用比较多且发展比较成熟的方法有：热水浸泡提取法、超声波协助提取法、酶协助提取法。
（1）热水浸泡提取法
热水浸泡提取法[9]：40摄氏度的热水浸泡半小时之后，开始提取黄酮类物质的试验结果显示，这种方法对实验药品和条件要求低，实验流程简单容易完成。但因为大多数黄酮类物质不易溶于高极性溶剂，因此这种方法多运用于黄酮与甘元构成的黄酮甘提取。以水为提取剂，对设备要求不高、成本较低，对自然及生活环境都无伤害等优势。由于黄酮与水的极性相差较大所以水提取药材中的黄酮物得率较低，而且大量的杂志也会溶解到溶液中影响纯度，所以在现实提取时用得不太多。
(2) 超声波协助提取法
超声协助提取法：这种提取技术是根据超声波的物理振动波让细胞壁的结构受到破坏增大溶剂与药材的接触面积，胞内成分溶出，并且加快提取物溶解到提取液中，提高了黄酮类物质的溶解，是一种新高率的机械提取方法。借助超声波产生的一种特殊空化能力进行提取，常用于物质中药材成分的提取工艺中，使所需物质快速、高率地提取出来的一种新型实用方法[10]。超声波的空化作用破坏植物细胞结构，促进溶剂浸入细胞内，热效应造成温度升高促进药材有效成分的释放，同时增大了提取液的溶解能力，从而提高所需成分溶解于提取液，达到较好的提取效果。因为超声波提取采用机械式振动，所以有效成分的分子结构不会受到改变。超声波辅助提取与常规方法相比，具备操作流程简单、提取时间短、提取率高及无需额外控制温度等优势。
(3) 酶协助提取法

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