摘 要泽泻是一味常用的中药，《神农本草经》中将其列为上等药品。泽泻挥发油不仅具有止咳平喘、理胃、镇痛等作用，而且在香料领域也有着极大的应用。目前对其研究处于前期阶段，研究较少。本实验通过超声波辅助提取法，Box- Behnken实验数据处理，以乙酸乙酯为提取溶剂，实现泽泻挥发油的最优提取工艺为提取温度为53 ℃，液料比为8.6:1 ml/g的条件下，提取45 min，可得到最优的泽泻挥发油得率。运用超声波辅助提取法，在最优的工艺下，挥发油的得率为6.383 %。
目 录
1 绪论 1
1.1 泽泻的药理作用 1
1.1.1 利尿作用 2
1.1.2 抗结石作用 2
1.1.3 抗脂肪肝作用 3
1.1.4 抗高血脂、高血压作用 3
1.1.5 抗动脉粥样硬化作用 4
1.1.6 抑菌、消炎作用 4
1.2 泽泻的成分研究 4
1.2.1 三萜类化合物 4
1.2.2 黄酮 5
1.2.3 挥发油 5
1.3 挥发油的提取方法 5
1.3.1 水蒸气蒸馏法 5
1.3.2 超临界CO2萃取法 6
1.3.3 微波提取法 6
1.3.4 超声波辅助提取法 6
1.4 研究的目的及意义 6
1.5 实验研究的内容及方法 7
2 超声波法提取泽泻挥发油的实验 9
2.1 实验仪器和试剂 9
2.1.1 实验仪器 9
2.1.2 实验试剂分析 9
2.2 样品预处理 9
2.3 单因素实验方法 10
2.3.1 提取时间对泽泻挥发油得率的影响 10
2.3.2 提取温度对泽泻挥发油得率的影响 11
2.3.3 液料比对泽泻挥发油得率的影响 11
2.3.4 BoxBehnken试验设计 11
2.4 泽泻挥发油得率 11
2.5 结果与讨论分析 11
2.5.1 单因素实验结果 11
2.5.2 Box Be *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 
hnken实验设计 14
2.5.3 实验的误差分析 17
结 论 19
参考文献 21
致 谢 23
1 绪论
泽泻为泽泻科植物泽泻Alisma orientale( Sam )Juzep的干燥块茎[1]，大规模种植，培养的地方在中国福建、四川等地，有“建泽泻”和“川泽泻”的别称，冬季是其采挖的最好时期，其有比较高的营养价值、医用价值和研究价值被广大人们所接受。中医学上将其归为利水渗湿药，其药性寒能清热泻肾，味道甘、淡，入肾、膀胱经，具有利水渗湿、泄热、化浊降脂等特点，现代研究表明，泽泻含有的化学成分是药理作用的主要因素，比如其含有大量的三萜类化合物、挥发油、生物碱、黄酮、蛋白质、磷脂及淀粉等成分，挥发油作为泽泻干燥块茎中的药用活性成分之一，具备抑菌、抗病毒、消炎等功效[2]。
目前国内外多采用高效液相法对于泽泻的质量进行研究，其中主要针对三萜类成分以及各个成分分析、含量进行研究，其中有少量进行报道泽泻挥发油的文章，但大多数都停留在研究的初期阶段，并未见其深入研究的相关报道。其中陈建忠等[3]和徐飞等[4]的报道虽应用GCMS技术对泽泻挥发性成分进行分析，但对于泽泻挥发油的提取工艺仍未见有报道[2]。超声波提取法是将其空化现象充分表现出来，它可使植物细胞壁和整个生物体迅速破碎，从而加快了泽泻中有效成分的溶出速率，使时间进一步的缩短，再通过热效应及其机械作用迅速的将有效成分提取出来。与其他的提取技术相比，超声波法提取可以加快提取速率，减少对有效成分的结构损伤，且低温操作对挥发性物质有了良好的保证。近几年来超声技术已得到广泛应用，尤其是在中药有效成分黄酮类、蒽醌类、多糖类以及挥发油的提取[5]。
1.1 泽泻的药理作用
泽泻的药理作用主要有六个方面，其中临床中主要以其利尿作用、抗脂肪肝、降血脂的作用为主。从古到今流传下来的泽泻汤（泽泻50g，白术20g用水煎服）其主治水停心下、头晕目眩、高血压、高血脂等症状，现代研究表明泽泻汤对淋巴积水、降血脂、提高血脑流量都有显著的效果，其中利尿、利胆等效果最为显著[6]，因此研究泽泻中未知成分是非常有必要的。
1.1.1 利尿作用
王立新等[7]和伍小燕等[8]对其泽泻的主要成分进行研究，结果都表明泽泻中含有的成分对利尿有显著的作用，其中王立新等采用大鼠代谢笼法表明泽泻的醇提物、水提物都对利尿作用有显著的疗效，从实验数据中得知，醇提物中的24乙酰泽泻醇比其他成分更为显著而水提物中通过HPCL法比较却没有发现与醇提物中相同的成分，足以证明醇提物和水提物其中的利尿成分是不相同的。从水提物中发现微量元素K+较多，有专家推测出水提物中利尿成分可能与泽泻中K+含量较多有关。然而伍小燕等通过生理盐水、呋塞米以及泽泻水提物给小鼠注射后尿液中各种微量元素来进行比较，实验数据表明，泽泻含量越多，其中尿液中含有的微量元素(K+、Na+和Cl)的水平有所提高，其利尿活性通过调节肾脏髓质AQP2而产生[8]与生理盐水比较，升高趋势比较显著；而呋塞米主要以抑制K+、Na+和Cl运转增加尿K+排出以达到利尿的效果[7]。
影响利尿的因素有两种：增加尿量或者控制电解质缺失[8]。无论是醇提物中的24乙酰泽泻醇活性的影响还是水提物中的微量元素的影响，实验结果都证明：泽泻的利尿活性是比较显著的。
1.1.2 抗结石作用
最常见的结石分为泌尿系结石和胆囊结石，其中草酸钙结石占泌尿系结石中百分之八十多以上。泽泻对泌尿系结石中草酸钙结石的形成、生长有明显的抑制作用。这一结论樊龙昌等[9]和区淑蕴等[10]通过小鼠模拟草酸钙结石的生成，利用空白对照组进行泽泻其化学成分对草酸钙结石的影响以及对小鼠肾脏有无损害的影响来加以印证出：泽泻有抗结石作用。

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