摘 要本文以银杏叶为原料，采用超声波提取法进行单因素实验和正交试验法优化，探究了超声波提取法提取银杏叶总黄酮的最佳条件。正交试验法优化结果表明提取时间为2h、料液比为1:5、超声功率为400W时总黄酮得率最高，对其进行3次重复放大实验，3批样品中总黄酮的提取率分别为4.93%、5.17%和5.26%，均略高于其它各正交实验值，表明优化后的提取工艺基本稳定且可信度较高。
目 录
1 绪论 1
1.1 银杏叶的植物学特征 1
1.2 银杏叶包含的化学成分 1
1.3 银杏叶的药用价值 2
1.4 银杏叶的提取工艺 3
2 实验材料和实验方法 6
2.1 实验材料 6
2.1.1 实验药材和试剂 6
2.1.2 实验仪器 6
2.2 实验方法 6
2.2.1 标准曲线的绘制 6
2.2.2 样品预处理 7
2.2.3 银杏叶中总黄酮的含量测定 7
2.3 分析方法 8
3 结果与问题讨论 9
3.1 因素及水平的确定 9
3.2 银杏叶中总黄酮提取工艺的单因素考察 9
3.2.1 不同料液比对提取率的影响 9
3.2.2 不同提取时间对提取率的影响 10
3.2.3 不同超声功率对提取率的影响 10
3.3 极差分析 11
3.3.1 实验设计过程 11
3.3.2 实验结果及分析 11
3.4 方差分析 12
3.4.1 方差分析的计算 12
3.4.2 显著性检验 14
3.5 实验结果的稳定性验证 14
4 结论与展望 16
4.1 结论 16
4.2 存在问题与展望 16
参考文献 17
致 谢 19
1 绪论
1.1 银杏叶的植物学特征
银杏（Ginkgo biloba L.）属于银杏科、银杏属的一种落叶乔木。在遥远的侏 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 
罗纪时代，北半球曾经生长着大量的银杏，在历经地球生命运动的变化，银杏保持其原来的面貌继续生长到现在，是世界生物演化史上著名的“活化石”。由于地壳运动等原因，最后仅在中国的银杏存活了下来，因此银杏是我国特有的珍稀树种[1]。
银杏树胸径可宽达4米、树高可达40米，树皮在幼时较为平滑，长大后表面出现不规则的裂痕，比较粗糙。银杏叶在长枝上呈辐射状互生生长，在短枝上则呈簇状互生生长，其叶有细长的叶柄，叶柄一般长在310厘米之间，叶面淡绿色呈扇形。叶面上缘有不规则的波状弯曲，叶长一般在36厘米之间。银杏叶的叶脉呈“二歧状分叉”形式，在长枝上的银杏叶常2裂生长，短枝顶端的则常呈鳞片式生长。银杏一般在4月开花，10月成熟，球花雌雄异株，雄球花有梗，呈柔荑花序状，雄蕊一般呈螺旋状排列，雌球花梗较长，梗的顶端通常分为两叉，叉顶各有1枚直立胚珠，经过一段时间生长发育后其中1枚成为种子。生长期的果实外皮表面有一层白色粉状，肉质，成熟后一般呈黄色。
银杏叶的叶型古雅，无病虫害，是一种无公害的树种。由于其不仅树体优美，叶子在春夏嫩绿、秋天时金黄，具有很高的观赏价值，还对环境如土壤气候的适应性较强，是作为园林绿化、防风沙林带和行道种树的理想选择，被列为中国四大长寿观赏树种之一[2]。银杏还拥有清新空气、减少空气中的雾霾等悬浮颗粒的浓度的良好功效，在东北黑土区、长江上游等易水土流失的地方种植银杏树能够在一定程度上保持水土，改善人类赖以生存的环境[3]。在经济使用价值方面，银杏树木材纹理较好，结构绵密，便于着漆等加工处理，是一种制作乐器、家具的优良木材。另外，由于银杏树寿命长久，且易于嫁接繁殖，树形造型奇特，是盆景制作的优质树种，在中国盆景制作领域有较高的地位[4]。在历史的长河中，由于冰川的剧烈运动造成地壳骤变，海平面上升，部分陆地消失，而环境的改变，使得北欧等地的银杏系列的植物数量大量减少，因为我国地理位置的独特性，对我国造成的气候影响较轻，因此银杏才在我国上述地区存留下来。因此，银杏已成为众多植物学家研究的热点。
1.2 银杏叶包含的化学成分
银杏叶所包含的化学成分中有很大的一部分具有很强的生理活性，目前对于其化学成分的研究中，涉及到了医学、化学和植物学等多个领域。在目前已经发现的元素中，黄酮类、萜类、醇类、生物碱类、氨基酸、矿物质、鞣质、内脂类、银杏酚酸、多糖、原花青素等是银杏叶的化学成分中的主要构成。在银杏叶的诸多化学成分当中，对医学方面研究意义最重大的是黄酮类化合物和银杏内脂两种活性成分[5]。对于想要测定不同生长地区、不同生长季节的银杏叶中的化学成分含量，数值也是有着很大的变化。在以往的研究中，双黄酮暂时发现了6种，它在抗炎方面起着一定的效果，能抑制磷脂酶的活性，有效抑前炎症的基因表达，有抗炎活性，另外其在抗氧化性、抗衰老、高血压和糖尿病的治疗等方面也具有一定的药效。根据分子结构中有无羟基儿茶素类可分为4种，相关的药理试验发现，儿茶素类在肝中毒和肿瘤方面具有一定的治疗作用。目前已知的黄酮苷有17种，其在降压、抗菌以及调节血营渗透压方面有一定的作用。
银杏内酯类化合物是一种白色结晶，味苦，易溶于醇类、酮类、酸酯等有机溶剂。目前银杏的分类可分为GA、GB、GC、GM和GJ，而其所代表的含义分别是：GA为银杏内酯A，其学名为（ginkgolide A）、GB为银杏内酯B，其学名为（ginkgolide B）、GC为银杏内酯C，其学名为（ginkgolide C）、GM为银杏内酯M，其学名为（ginkgolide M）、GJ为银杏内酯J，其学名为（ginkgolide J）。
1.3 银杏叶的药用价值
近年来国内外学者围绕银杏叶提取物(GBE)进行了大量的研究，研究结果表明，银杏叶提取物的主要活性成分是黄酮类和萜内脂化合物[6]，银杏叶发挥其独特药理特性的主要有效成分就是它们。银杏叶的药理作用主要表现在以下几个方面[79]：

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