本文对枸骨叶多糖的提取方法进行研究，筛选枸骨叶多糖的最佳提取工艺条件。实验采用超声波辅助提取多糖，通过单因素实验分析枸骨叶多糖的超声波提取功率、提取温度、提取时间和料液比。在此基础上，采取4因素3水平的正交实验，得出枸骨叶多糖的最佳提取工艺为提取功率400w、提取温度65℃、提取时间20min、料液比1:25。采用此最佳工艺提取的枸骨叶多糖通过Sevage脱蛋白法脱蛋白和AB-8大孔树脂脱色素进行纯化。通过枸骨叶中多糖对 DPPH·、·OH 的清除效果对其抗氧化性进行研究。实验结果表明，枸骨叶多糖具有良好的抗氧化性。
目录
1. 前言 1
1.1 枸骨叶多糖研究现状 1
1.1.1 枸骨介绍 1
1.1.2 枸骨的营养成分和功效 1
1.2 植物多糖的研究现状 1
1.2.1 多糖简述 1
1.2.2 多糖的提取方法 1
1.2.3 多糖的药用价值 2
1.3 实验目的 3
2.材料与方法 4
2.1 实验材料与仪器 4
2.1.1 实验材料 4
2.1.2 实验试剂 4
2.1.3 实验仪器 4
2.2实验方法 4
2.2.1原材料预处理及试剂的制备 4
2.2.2标准曲线与回归方程 5
2.2.3 枸骨叶多糖超声波辅助提取 6
2.2.4 枸骨叶多糖含量的测定 6
2.2.4 单因素试验 6
2.2.5 正交试验设计 7
2.2.6枸骨叶多糖的纯化 7
2.2.7 枸骨叶多糖的抗氧化性测定 8
3.实验结果与分析 9
3.1 单因素试验结果分析 9
3.1.1 料液比对枸骨叶多糖得率影响 9
3.1.2 提取时间对枸骨叶多糖得率影响 10
3.1.3 提取温度对枸骨叶多糖得率影响 11
3.1.4 提取功率对枸骨叶多糖得率影响 12
3.2 正交试验结果与分析 12
3.3 验证实验 13
3.4 枸骨叶多糖的抗 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: #351916072# 
氧化性测定结果 14
3.4.1 枸骨叶多糖清除DPPH能力测定的结果与分析 14
3.4.2 枸骨叶多糖清除OH 能力测定的结果与分析 15
4.结论 16
4.1 单因素实验结论 16
4.2 正交实验结论 16
4.3 验证实验结论 16
4.4 综合结论 16
5.展望 17
致谢 18
参考文献 19
前言
枸骨叶多糖研究现状
枸骨介绍
枸骨有许多别称，在《本草纲目》中被称为猫儿刺，所属于冬青科，是冬青属常绿灌木。枸骨也是我国古老的一种传统中药，原产于湖南，长江中下游一些地区，分布广泛。枸骨具有清热解毒，健肝益肾，祛风除湿的功效，可以用于治疗头晕、阴湿、咳嗽、湿痹痛等症状。近几年，现代药理学研究发现，枸骨还具有抗氧化、抗生育、抗菌、降血脂、降血糖、扩张冠状动脉、免疫抑制、抗肿瘤等作用。枸骨也是苦丁茶的一种[1]。
枸骨的营养成分和功效
枸骨有很大的药用价值，化学成分复杂多样，主要有：三萜、皂苷、黄酮和多酚等多种类型化合物。目前，已经从枸骨叶中分离出：18个三萜皂苷及其苷元（主要有羽扇豆烷型、乌索烷型和齐墩果烷型）、5个黄酮及其苷类（主要有槲皮素、异鼠李素和金丝桃苷）、5个多酚类及衍生物（主要有七叶内酯）、7个脂肪酸类（主要有正二十二烷酸和正二十六烷酸）等其他化合物。
近年来又发现，枸骨中的化学成分有很强的免疫增强能力，具有较显著的免疫作用和抗癌作用[2]。 民间有很多人将其采摘，晒干后泡茶饮用，也有人将其研磨成粉，与其他药物结合作用，用来保健养生。
植物多糖的研究现状
多糖简述
多糖是由多种糖苷键连接组成的糖链，通常是由10个以上的单糖构成的聚合糖高分子碳水化合物。有同多糖和杂多糖之分。同多糖，如淀粉、纤维素和糖原，是由多个相同的单糖构成的多糖；与之相反的，由多个不一样的单糖构成的多糖被称为杂多糖，如阿拉伯胶等。多糖不是单一的一种化合物，是由有差异物种以多种水平聚合在一起的混合物。多糖通常不溶于水，没有甜味，没有结晶反应，且没有还原性和变旋反应。多糖也可以水解，在水解过程中，会发生一系列反应，生成一些中间产物，最终完全水解得到单糖[3]。
多糖的提取方法
1.2.2.1 溶剂提取法
热水提取法是一种很温和的方法，最适合用于植物多糖的提取。但是，据研究表明，多糖的分子量越大，疏水性就越强。当遇到有些多糖分子量较大、分支程度又高时，就可以采取酸碱或有机溶剂提取[4]。
1.2.2.2 酶解法
近年来，研究表明酶解法提取多糖是一种具有高度专一性的生物提取技术。这种方法就是利用酶的专一性，通过酶解反应破坏植物细胞，使植物细胞壁分解成易溶于提取剂的小分子物质，使植物细胞中的化学成分加速溶出。
1.2.2.3 超声波辅助提取法
超声波辅助提取法是提取植物多糖较为常用的方法之一，它利用了超声波的机械效应、空化效应和热效应使植物细胞壁破裂，加快了植物细胞间的物质传递，从而提高细胞中的有效成分的运转速率[5]。超声波在液体中传播，会产生不同的振动频率，从而产生剪切作用，使液体分子相互摩擦产生作用力，导致液体分子分解。与此同时，液体中微小气泡会发生定向扩散并在此状态下形成空化泡，在超声波的振动作用下，空化泡会膨胀破裂，释放大量能量，造成高温高压的环境和形成一些冲击波和微声流，使植物细胞壁瞬间破裂，植物细胞内的有效成分就会溶解出来[6]。
1.2.2.4 微波辅助提取法
微波是一种电磁波，它具有高频、高能的特点。微波辅助提取法就是利用微波具有高能量的特点，直接照射植物细胞，使植物细胞内部的极性分子相互产生偶极涡流、离子传导和高频率摩擦，进而在短时间内产生大量热量，使细胞内温度升高，分子运动加快，产生大量水蒸气，增大胞内压强，撑破细胞壁。植物细胞内的有效成分就会被释放出来[7]。

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