为了解干旱胁迫（轻度干旱、中度干旱、重度干旱）对紫苏生长及品质的影响，试验以紫苏实生苗为材料，以正常供水为对照，探讨了干旱胁迫对紫苏生理指标和活性成分的影响，为紫苏的耐旱性研究和合理灌溉提供理论依据。结果表明，轻度和中度干旱胁迫处理显著提高了紫苏叶片的MDA含量和相对电导率（REC），并使其抗氧化酶活性、脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量保持在较高水平；重度的干旱胁迫处理也显著提高了紫苏叶片中MDA含量和相对电导率，但其抗氧化酶活性、脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量均显著低于CK组，且随着胁迫处理时间的增长，叶片中MDA含量和相对电导率呈逐渐上升的趋势，而抗氧化酶活性及渗透调节物质含量逐渐下降。随着干旱胁迫的加剧，紫苏地上部分生物量显著下降，叶片中总挥发油含量先上升后下降。综上所述，干旱胁迫处理不利于紫苏的生长，但适当的干旱胁迫处理，可促进紫苏叶片挥发油的合成，显著提高苏叶药材品质。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
1 材料与方法 2
1．1 试验材料 2
1．2 试验设计 2
1．3 测定项目及方法 2
1．3．1 紫苏叶片相关生理指标测定 2
1．3．2 紫苏地上部分生物量测定 2
1．3．3 紫苏挥发油含量及化学成分测定 2
1．3．4 数据分析 3
2 结果与分析 3
2．1 干旱胁迫对紫苏生理特性活性的影响 3
2．1．1 干旱胁迫对紫苏抗氧化酶活性的影响 3
2．1．2 干旱胁迫对紫苏丙二醛含量和相对电导率的影响 4
2．1．3 干旱胁迫对紫苏叶片渗透调节物质的影响 5
2．2 干旱胁迫对紫苏地上部分生物量的影响 6
2．3 干旱胁迫对紫苏叶片挥发油主要成分含量的影响 6
3 讨论 6
3．1 干旱胁迫对紫苏生理特性活性的影响 6
3．1．1 干旱胁迫对紫苏抗氧化酶活性的影响 6
3．1．2 干旱胁迫对紫苏丙二醛含量和相对电导率的影响 7
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3 干旱胁迫对紫苏叶片渗透调节物质的影响 7
3．2 干旱胁迫对紫苏地上部分生物量的影响 7
3．3 干旱胁迫对紫苏叶片挥发油主要成分含量的影响 7
4 结论 8
致谢 8
参考文献 8
干旱胁迫对紫苏生长及品质的影响
引言
水分胁迫，特别是干旱胁迫是造成我国干旱和半干旱地区作物减产的主要因素之一。它对植物的生长发育、代谢以及植物的产量等有重要影响[1]。随着全球气候变暖、降水减少等问题的频发，干旱胁迫对植物生长的影响越来越明显[2]。植物能够通过调节自身生物量的变化、用水效率、光合系统的变化、渗透调节能力、细胞膜的稳定性和抗氧化系统的防御能力等来抵抗干旱胁迫[3]。研究发现，薄荷幼苗在生长过程中可以通过各种保护酶和渗透调节物质之间的相互协调，有效抵抗干旱逆境[4]；在轻度干旱胁迫下，黑果枸杞的生物量有一定的增加，随着干旱胁迫的加剧，黑果枸杞通过调整不同器官生长和生物量分配以维持生存[5]。植物的次生代谢是植物在长久进化过程中对生态环境适应的成果，适度的干旱胁迫会促进植物合成次生代谢产物，如Azhar N[6]和Wang D H[7]研究发现，在干旱胁迫下，印度藏茴香中总酚的分泌量会上升；玄参中环烯醚萜类的合成量也增加。
紫苏Perilla frutescens(L.)Britt为唇形科的一年生草本植物，其药用部位包括干燥叶、茎及种子。紫苏叶能够解表散寒、安胎，同时能解鱼蟹毒；紫苏梗在治疗胃脘疼痛及呕吐等方面具有一定疗效；紫苏子具有降气消痰，平喘润肠之功效[8]。紫苏作为我国的一种传统中草药，已被开发成十余种中药制剂[9]，可用于治疗多种疾病。近年来水资源的匮乏造成我国干旱地区的面积不断增大，而紫苏的生长发育及挥发油含量易受干旱天气的影响。目前，对紫苏的研究主要集中在紫苏的药理和化学方面，关于干旱胁迫对紫苏生长及活性成分影响的研究少有报道。因此，本试验以紫苏实生苗为试验材料，研究干旱胁迫对紫苏生理及品质的影响，以期在干旱条件下，为紫苏的耐旱性研究及合理灌溉提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 试验材料
供试材料采自河北省安国县，经大学王康才教授鉴定为唇形科紫苏Perilla frutescens (L.) Britt的种子。
1．2 试验设计
本试验在大学大棚内进行。2018年4月27日进行紫苏种子育苗，育苗基质是蛭石和营养土体积比为1:1的混合基质。待紫苏幼苗长至四叶一心后，于2018年5月8号移栽至直径25 cm，高22 cm的塑胶盆中，每盆3株，栽种深度5 cm。栽培基质是蛭石、营养土和珍珠岩体积比为4:2:1混合基质。待紫苏长至25 cm后，采用盆栽控水方法[10]，对紫苏进行干旱胁迫处理。本试验设置3个干旱胁迫处理：轻度胁迫，RWC（土壤含水量占田间持水量的百分数）为65%~70%；中度胁迫，RWC为45%~50%；重度胁迫，RWC为25%~30%，每个处理10个重复。实验以正常供水为对照（CK），土壤相对含水量（RWC）为85%~90%。
干旱胁迫于6月27日开始进行，每天17:30采用土壤水分速测仪（TDR100）测定土壤含水量，计算后补充当天消耗的水分，使土壤相对含水量维持在设定范围内，共处理35 d，生理指标于处理21 d、28 d、35 d时测定，生物量及品质指标于处理35 d后统一进行测定。
1．3 测定项目及方法
1．3．1 紫苏叶片相关生理指标测定
超氧物歧化酶（SOD）活性采用氮蓝四唑法[11]；丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸法[11]；过氧化物酶（POD）活性采用愈创木酚法[11]；过氧化氢酶（CAT）活性采用高锰酸钾滴定法[11]。可溶性蛋白采用考马斯亮蓝G250染色法[11]。可溶性糖采用3,5二硝基水杨酸测定还原糖法[11]。相对电导率采用电导仪法测定[11]。
1．3．2 紫苏地上部分生物量测定

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