食品质量与安全
- 食品安全实验室环境空气质量的智能监测及报警系统设计【字数：9578】
- 食源性致病菌malditofms检测方法构建(附件)【字数：8567】
- 鲜米线加工工艺及贮藏研究【字数：7685】
- 鳄鱼肉香肠配方与工艺参数研究【字数：7045】
- 鸭源活性肽的酶法制备与活性测定(附件)【字数：6945】
- 鹰嘴豆蛋白消化特性研究(附件)【字数：7761】
- 基于积分球技术的不同水果光学性质检测及品质模型的建立(附件)【字数：9026】
- 超声场下植物乳杆菌发酵苹果汁代谢多酚的特性研究【字数：12912】
- 贮藏期间鲜切西瓜蔗糖合成酶及基因表达的变化【字数：7155】
- 西藏传统发酵肉制品中耐盐产香微生物的特性及安全性评价【字数：6478】
- 柠檬明串珠菌产交替糖及交替糖蔗糖酶的研究(附件)【字数：10390】
- 烫漂对西兰花品质的影响【字数：6754】
- 热空气处理对桃果实香气影响及其机理研究(附件)【字数：11109】
- 热蒸汽烫漂联合热风微波耦合干燥香菇的工艺研究(附件)【字数：7273】
- 牛源性沙门氏菌耐药性分析研究(附件)【字数：7203】
- 牛源沙门氏菌生长与粘附性能研究【字数：7722】
- 牦牛肉干加工技术研究【字数：7466】
- 甘油单酯surfactin油凝胶的研究(附件)【字数：8170】
- 甜菜碱处理对桃果实抗冷基因表达研究(附件)【字数：8027】
- 紫苏叶中甘油糖脂类物质提取及其抗氧化活性研究(附件)【字数：7874】
- 茯砖茶多糖的分离纯化及理化性质的研究【字数：8227】
- 褪黑素处理对草莓果实保鲜效果的影响(附件)【字数：7694】
- 大闸蟹中嘌呤类物质的分布规律研究(附件)
- 钙和钙拮抗剂对桃果实冷害和活性氧代谢影响
- 不同切割方式对鲜切大葱活性氧代谢和酚类物质积累的影响
- 不同贮藏温度对鲜切火龙果活性氧代谢和酚类物质积累的影响
- 复合果渣饲料的开发与研究【字数：9349】
- 复合硅藻土的改性及在菜籽油脱色中的应用【字数：9017】
