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食品质量与安全

  • 紫苏桑叶和决明子的抗氧化及透明质酸酶抑制作用研究【字数:10062】
    2022/11/28
  • 紫葡萄皮多酚对低脂布丁性质的影响【字数:9855】
    2022/11/28
  • 线叶金雀花色素的提取工艺研究【字数:8900】
    2022/11/28
  • 线叶金雀花色素稳定性的研究【字数:8329】
    2022/11/28
  • 荷叶荧光碳量子点的制备及其性能研究【字数:9318】
    2022/11/28
  • 菊粉对乳酸菌酸奶的发酵及其品质的影响【字数:9431】
    2022/11/28
  • 葡萄皮多酚对生鲜面品质影响的研究【字数:9586】
    2022/11/28
  • 蛋白白葡萄皮多酚复合体系的制备及其在生鲜面中的应用【字数:8639】
    2022/11/28
  • 蛋白葡萄皮多酚混合体系在生鲜面中的应用【字数:9292】
    2022/11/28
  • 食品中卡那霉素残留快速检测新方法的研究【字数:10010】
    2022/11/28
  • 香菇多糖复合聚维酮碘抑菌活性研究【字数:8294】
    2022/11/28
  • 白葡萄皮多酚对花生奶布丁性质的影响【字数:9178】
    2022/11/28
  • 白葡萄皮多酚对生鲜面品质影响的研究【字数:8929】
    2022/11/28
  • 枯草芽孢杆菌脂肪酶酶学特性及动力学研究【字数:9588】
    2022/11/28
  • 桔子皮荧光碳点合成及其性能研究【字数:9586】
    2022/11/28
  • 桦褐孔菌多糖对乳酸菌酸奶发酵及其品质的影响【字数:8347】
    2022/11/28
  • 槐米多酚提取物制作果冻工艺优化【字数:9014】
    2022/11/28
  • 槐米黄酮提取物制作乳酸菌饮料工艺优化【字数:9318】
    2022/11/28
  • 河蚬抗氧化肽锌制剂口服液的制备及抗氧化活性研究【字数:11624】
    2022/11/28
  • 河蚬抗氧化肽锌螯合物体外模拟胃肠消化稳定性研究【字数:9615】
    2022/11/28
  • 洋槐种子分离蛋白功能性质研究【字数:8172】
    2022/11/28
  • 洋槐种子醇法浓缩蛋白功能性质研究【字数:9070】
    2022/11/28
  • 番茄与其他几种常见食品抗氧化能力分析【字数:9650】
    2022/11/28
  • 燕麦韧性饼干的研制及货架期预测【字数:9537】
    2022/11/28
  • 用于预防便秘的桃酥的工厂设计【字数:10336】
    2022/11/28
  • 玉米黑粉菌的分离及培养条件优化【字数:9374】
    2022/11/28
  • 低钠干腌牛肉加工过程中脂肪水解对风味物质的影响研究
    2021/06/03
  • 双蛋白发酵乳制品在储藏过程中品质及乳酸菌数的变化研究
    2021/06/03